13 snackideer til Crohns sygdom

Crohns er en type inflammatorisk tarmsygdom, der kan forårsage betændelse i enhver del af mave-tarmkanalen, fra munden til anus, selvom det oftest påvirker tarmene.

Der er ingen kur mod Crohns sygdom, men den kan gå i remission, hvor en person oplever meget få symptomer, hvis nogen.

Perioder af remission skifter med opblussen, hvor symptomerne gentager sig. Målet med behandlingen er at minimere opblussen og holde sygdommen i remission så længe som muligt.

Der er mange behandlinger for Crohns. Men sygdommen påvirker hver krop forskelligt, og den rigtige kombination af medicin og diætændringer varierer fra person til person. I nogle tilfælde er kirurgi nødvendig.

For de fleste mennesker med Crohns er diætændringer en vigtig del af behandlingen. Læs videre for at få oplysninger om, hvordan snacking passer ind i livet med Crohns.

Spise med Crohns sygdom

Mange mennesker med Crohns finder ud af, at deres symptomer forbedres efter at have spist visse fødevarer og blusser efter at have spist andre.

Kostændringer er en vigtig del af håndteringen af ​​Crohns sygdom.

Under remission

Kostændringer kan hjælpe med at forhindre opblussen af ​​Crohns sygdom.

Når symptomerne er i remission, er det vigtigt at spise en næringsrig diæt, som skal omfatte:

  • Fiber: Diæt med højt fiberindhold er dog ikke godt for nogle mennesker med Crohns.
  • Protein: Hold dig til kilder til magert protein, såsom fisk, æg, nødder og tofu.
  • Calcium: Vælg laktosefrie produkter, hvis mejeri er en udløser, og sørg for at inkludere grønne grøntsager som en anden kilde.
  • Probiotika: Disse er for eksempel i surkål, yoghurt og kimchi.
  • Frugt og grøntsager: Det kan være en fordel at fjerne skræl og frø.

En læge kan give råd om, hvor meget fiber der skal inkluderes i kosten.

Som altid er det vigtigt at forblive hydreret og inkludere så meget variation i kosten som muligt, så kroppen kan absorbere hele spektret af næringsstoffer.

Under en opblussen

Visse fødevarer og drikkevarer er mere tilbøjelige til at udløse opblussen og forværre eksisterende symptomer på Crohns.

Disse udløsere er forskellige for alle, men de har tendens til at omfatte:

  • alkohol
  • koffein
  • mejeri og især dets lactose
  • sukkerholdige fødevarer
  • mad med højt fedtindhold
  • krydret mad
  • sukkeralternativer, herunder sorbitol og sukkeralkoholer

En læge eller ernæringsekspert kan anbefale en eliminationsdiæt. Dette indebærer at fjerne alle almindelige udløsere fra kosten og derefter langsomt genindføre dem en efter en for at se om nogen forværrer eller hurtige symptomer.

Det er vigtigt at følge en eliminationsdiæt under tilsyn af en sundhedspersonale for at sikre, at kosten stadig indeholder den rette balance af næringsstoffer.

Lær mere om, hvad du skal spise under Crohns opblussen her.

Snack opskrifter

Når nogen har Crohns sygdom, skal de tænke nøje på al den mad, de spiser hver dag, inklusive snacks.

De fleste mennesker med Crohns finder, at det ofte tolereres bedre at spise små snacks hele dagen end tre store måltider. Mål for en snack eller et lille måltid hver anden til tre timer.

Her er nogle gode snackopskrifter til mennesker med Crohns:

Jordnøddesmør banan smoothie

Ingredienser:

  • 1 frossen banan
  • 1–2 spiseskefulde jordnøddesmør
  • mælk eller et alternativ, såsom sojamælk

Metode:

  1. Tilsæt frossen banan, jordnøddesmør og et par stænk mælk i en blender og bland den indtil den er glat.
  2. Tilsæt mere mælk for at fortynde smoothien efter ønske.

Tip: For en anden smag, erstat andre frosne frugter eller tilsæt yoghurt i stedet for jordnøddesmør. Om sommeren kan du prøve frosne tropiske frugter og kokosmælk.

En kop suppe

Ingredienser:

  • 4 kopper bouillon (f.eks. Veggie eller kylling)
  • 1 dåse ternede tomater
  • 2-3 kopper ternede grøntsager, som kan være frossne

Metode:

  1. Tilsæt bouillon, ternede tomater og grøntsager i en gryde.
  2. Kog blandingen.
  3. Sænk varmen, og lad den simre, indtil grøntsagerne er møre og kogte igennem, hvilket skal tage omkring 10-15 minutter.

Tip: Prøv at tilføje en dåse bønner eller 1 kop byg, linser eller kogt, strimlet kylling til en lille variation og at tilføje protein.

Guacamole kopper

Ingredienser:

  • 1 avocado
  • 1 lille tomat
  • ¼ løg
  • en håndfuld koriander
  • 1 kalk
  • fuldkorns tortilla chips eller smør salat

Metode:

  1. Mos avocadoen med en gaffel.
  2. Skær tomat, løg og koriander i terninger og tilsæt disse til den mosede avocado.
  3. Tilsæt saft af kalk, og bland alt sammen.
  4. Server blandingen med tortilla chips i fuldkorn eller scoop den i smørsalatkopper.

Tip: Spred guacamolen på et stykke skål om morgenen til en lækker og fyldende morgenmad.

Energikugler

Ingredienser:

  • 1 kop havre
  • ½ kop jordnøddesmør eller mandelsmør
  • 1/3 kop honning
  • ½ kop hørfrø
  • chokoladechips, rosiner, nødder eller en blanding

Metode:

  1. Bland havre, nøddesmør, honning og hørfrø.
  2. Tilsæt chokoladechips, rosiner og nødder efter ønske.
  3. Linj et bageplade med pergamentpapir.
  4. Tag en lille skefuld af blandingen og rul den til en kugle.
  5. Fortsæt med resten af ​​blandingen og læg kuglerne på bagepladen.
  6. Sæt dette i køleskabet eller fryseren, så energikuglerne kan sætte sig.

Deli-roll-ups:

Ingredienser:

  • skiver deli kalkun
  • fedtfattig eller lactosefri ost
  • smør salat
  • tomater

Metode:

  1. Læg et stykke kalkun på en tallerken.
  2. Læg et stykke ost ovenpå.
  3. Tilsæt et stykke smørsalat og et tyndt stykke tomat.
  4. Rul dette op og læg det med sømmen mod pladen.

Tip: Prøv at tilføje et par skivede pickles eller skifte ingredienserne til sort. For at lave en faux Reuben skal du bruge tyndt skåret corned beef, schweizisk ost og surkål. Veganske og vegetariske kød- og ostealternativer er også tilgængelige.

Hurtige snackideer

Når tiden er kort, skal du prøve disse hurtige, grab-and-go snacks:

  • et hårdkogt æg
  • et stykke frugt
  • fedtfattig ost med ristet rød peber
  • lactosefri eller fedtfattig yoghurt
  • hummus og gulerødder eller agurker
  • en dåse eller pose tun eller laks med kiks eller salatkopper
  • en måltidserstatningsdrink
  • en frugtekop med ægte juice, ikke tung sirup

Spørg en diætist om andre velsmagende snackideer.

Resumé

Crohns er en kronisk inflammatorisk sygdom, der kan påvirke enhver del af mave-tarmkanalen. Mens der ikke er nogen kur, kan forskellige behandlinger og interventioner hjælpe med at kontrollere symptomerne.

Kostændringer er en vigtig del af behandlingen. Nøje planlægning af måltider og snacks er vigtig for alle med Crohns eller en anden inflammatorisk tarmsygdom.

none:  lupus pædiatri - børns sundhed leversygdom - hepatitis