Kan bomuldsfrøolie hjælpe med at sænke dit 'dårlige' kolesterol?
Høje niveauer af kolesterol kan være skadelige, og de kan øge en persons risiko for alvorlige kardiovaskulære hændelser, såsom hjerteanfald eller slagtilfælde. En fedtfattig diæt kan bidrage til forhøjede kolesterolniveauer, men nogle forskere siger, at indtagelse af en bestemt type olie kan forhindre denne negative effekt.
Generelt er der to typer kolesterol: high-density lipoprotein (HDL) cholesterol, også kendt som “godt” cholesterol og low-density lipoprotein (LDL) cholesterol, som folk beskriver som “dårligt” kolesterol.
Sundhedspersonale omtaler ofte LDL-kolesterol som “dårligt”, fordi overakkumulering af dette fede stof kan forstyrre blodcirkulationen og øge en persons risiko for hjerteanfald eller slagtilfælde.
Omvendt har de en tendens til at sige, at HDL-kolesterol er "godt", fordi det hjælper med at fjerne LDL-kolesterol fra kroppen. Det gør det ved at tage LDL-kolesterolet til leveren, som nedbryder det og behandler det resulterende affald.
For at forhindre LDL-kolesterol i at nå høje niveauer i blodet, råder specialister folk til at overholde diæter, der fremmer højt HDL og lavt LDL-kolesterol.
Forskere fra University of Georgia i Athen har imidlertid fundet ud af, at tilsætning af bomuldsfrøolie til en fedtfattig diæt faktisk kan nedsætte en persons LDL-kolesterolniveauer.
Studiepapiret, der rapporterer om disse resultater, vises i tidsskriftet Ernæringsforskning.
Pitting bomuldsfrøolie mod olivenolie
Forskerne arbejdede med en gruppe på 15 mandlige deltagere i alderen 18-45 år, der var inden for sunde vægtområder. De bad deltagerne om at følge en af to versioner af en fedtfattig diæt, der hver indeholdt en bestemt komponent.
I en version af kosten brugte forskerne olivenolie til at berige måltiderne. I den anden brugte de bomuldsfrøolie i stedet. Alle deltagerne overholdt deres tildelte diæt i en periode på 5 dage.
Efter at have sammenlignet virkningerne af de to diætregimer på deltagerne, fandt efterforskerne, at de, der havde fulgt den bomuldsfrøolieberigede diæt, havde lavere LDL-kolesterol og triglyceridniveauer.
Omvendt så deltagerne, der havde fulgt den olivenolieberigede diæt, ingen signifikante ændringer.
”En af grundene til, at disse resultater var så overraskende, er på grund af omfanget af ændringer, der observeres med bomuldsfrøoliekosten,” siger studieforfatter Jamie Cooper, lektor ved University of Georgia.
”At se denne mængde ændringer på så kort tid er spændende,” tilføjer hun.
Virkninger på LDL vs. HDL-kolesterolniveauer
Individerne på den bomuldsfrieolieberigede diæt oplevede i gennemsnit et fald på ca. 8 procent i det samlede kolesterolniveau. Deres LDL-kolesterolniveauer faldt i gennemsnit med 15 procent, og deres triglyceridniveauer faldt med 30 procent.
Med hensyn til niveauerne af HDL-kolesterol steg disse faktisk med ca. 8 procent for personer på den bomuldsfrieolieberigede diæt.
Forskerne spekulerer i, at en bestemt type fedtsyre kaldet dihydrosterculinsyre, der er til stede i bomuldsfrøolie, men ikke i olivenolie, kan forhindre triglyceridakkumulering.
"Ved at gøre det," forklarer Cooper, "skubber det kroppen til at forbrænde mere af det fedt, fordi det ikke kan opbevare det ordentligt, så du har mindre ophobning af lipider og kolesterol."
Cooper antyder også, at de flerumættede fedtstoffer og omega-6, der er rigelige i bomuldsfrøolie, kan have gavnlige virkninger.
Forfatterne forklarer, at flere sponsorer - herunder nonprofitorganisationen Cotton Incorporated, University of Georgia Clinical and Translational Research Unit og Augusta University og University of Georgia Medical Partnership - støttede den nylige undersøgelse økonomisk.
I fremtiden sigter efterforskerne efter at lære mere om virkningen af bomuldsfrøolie på sundheden ved at rekruttere ældre deltagere, der allerede har høje kolesterolniveauer og forlænge diætinterventionen.
