Kan spiser for meget frugt forårsage type 2-diabetes?
Selvom der ikke er nogen klar årsag til type 2-diabetes, kan risikofaktorer omfatte overvægt, have en familiehistorie af diabetes eller have prediabetes. Frugt indeholder sukker, men det er usandsynligt, at det er sundhedsskadeligt som en del af en afbalanceret diæt
I denne artikel ser vi på, hvad diabetes er, om det at spise for meget frugt kan forårsage det, og de medicinske retningslinjer for, hvor meget frugt der skal spises.
Overskydende frugt- og diabetesrisiko
At spise for meget sukker kan bidrage til vægtøgning, hvilket kan føre til højere blodsukkerniveau og prediabetes.
Disse er begge risikofaktorer for type 2-diabetes.
Frugt indeholder mange vitaminer, mineraler og fibre, men de har også et højt naturligt sukkerindhold. Dette gør dem dog gode som erstatning for kunstige sødestoffer og bordsukker som et supplement til sødme.
Generelt bør spise frugt som en del af en sund diæt ikke øge risikoen for diabetes. En diæt med højt sukkerindhold, raffinerede kulhydrater og mættede fedtstoffer er sandsynligvis mere risiko.
Men at indtage mere end den anbefalede daglige tilførsel af frugt kan tilføje for meget sukker til kosten.
At vælge frisk frugt i stedet for tørret frugt og begrænse indtagelsen af frugtsaft eller smoothies kan hjælpe med at reducere en persons samlede sukkerindtag.
Frugtretningslinjer for mennesker med diabetes
Den rigtige mængde frugt afhænger af en persons alder, køn og hvor meget motion de laver.
For folk, der udfører mindre end 30 minutters moderat træning om dagen, anbefaler det amerikanske landbrugsministerium følgende:
Eksempler på 1 kop frugt inkluderer:
- 1 lille æble
- 32 druer
- 1 stor appelsin
- 8 store jordbær
- 1 kop 100 procent frugtsaft
Tørret frugt indeholder mere sukker end frisk eller frossen frugt. For eksempel har en halv kop tørret frugt en ækvivalent mængde sukker til 1 kop frugt i enhver anden form.
Folk, der træner mere end 30 minutter med moderat træning om dagen, kan muligvis spise mere frugt end dem, der ikke gør det.
Hvad er diabetes?
Diabetes får en persons blodsukker eller glukoseniveauer til at blive for høje. Der er to hovedtyper af diabetes.
Type 1-diabetes udvikler sig typisk i barndommen. En person med denne type er ude af stand til at producere et hormon kaldet insulin. Det er normalt ikke muligt at forhindre denne form for diabetes.
Type 2-diabetes er den mest almindelige form. Det kan forekomme i alle aldre, men det udvikler sig normalt senere i livet. Hos mennesker med type 2-diabetes reagerer cellerne ikke passende på insulin. Læger kalder dette insulinresistens.
Insulin får sukker til at bevæge sig fra blodbanen til kroppens celler, som bruger det som energikilde.
Når en person spiser, nedbryder deres fordøjelsessystem kulhydrater til et simpelt sukker kaldet glukose. Hvis der ikke er nok insulin i kroppen, eller cellerne ikke reagerer korrekt på insulinet, kan sukker akkumuleres i blodbanen og føre til en række symptomer og helbredskomplikationer.
En person kan ikke altid forhindre type 2-diabetes, men ofte kan livsstils- og diætændringer reducere risikoen for at udvikle denne tilstand.
At spise en sund diæt, opretholde en sund vægt og få regelmæssig motion kan reducere blodsukkerniveauet og risikoen for at udvikle type 2-diabetes.
Skal mennesker med diabetes spise mindre frugt?
Mennesker, der er overvægtige, har større risiko for at udvikle type 2-diabetes. En af hovedårsagerne til vægtøgning er at spise flere kalorier, end en person brænder af. Sukkerholdige fødevarer og drikkevarer indeholder normalt mange kalorier.
At holde sig inden for det anbefalede tillæg for frugt bør ikke øge en persons risiko for diabetes. Frugtsaft indeholder særlig højt sukkerindhold. At drikke ikke mere end 1 kop frugtsaft om dagen kan hjælpe med at holde sukkerindtaget inden for sunde grænser.
Mange forarbejdede eller bagte fødevarer, såsom kiks og ketchup, indeholder tilsat sukker. At spise mindre af disse fødevarer kan hjælpe en person med at reducere deres kalorieindhold og sukkerindtag.
Mennesker med prediabetes har et højt blodsukkerniveau, men ikke højt nok til en diagnose af type 2-diabetes. At have prediabetes betyder ikke, at en person helt sikkert vil udvikle diabetes, men det øger risikoen.
Ved at sænke deres blodsukkerniveau kan en person med prediabetes være i stand til at forhindre det i at udvikle sig til type 2-diabetes. At tabe sig og deltage i moderat daglig træning kan hjælpe med at reducere risikoen.
Visse medikamenter kan også reducere risikoen for at udvikle diabetes.
Lær mere om de bedste grøntsager til diabetes her.
Kan mennesker med diabetes spise frugt?
Vedligeholdelse af en sund diæt er en vigtig del af styringen af diabetes.
American Diabetes Association anbefaler at spise frugt, men mennesker med diabetes har ofte brug for at planlægge deres måltider. De skal muligvis overvåge mængden af sukker i deres kost eller undgå at spise for mange kulhydrater.
Frugt indeholder kulhydrater og sukker, og en person med diabetes vil måske overveje dette, når man sammensætter en måltidsplan. Frugt indeholder også meget fiber, og det tager længere tid at fordøje fødevarer, der indeholder fiber, så de hæver blodsukkeret langsommere.
Alle fødevarer, der indeholder kulhydrater, hæver blodsukkerniveauet, og nogle fødevarer hæver disse niveauer mere end andre. Som et resultat bruger nogle mennesker det glykæmiske indeks (GI) til at planlægge deres måltider.
Indekset måler i hvilket omfang en type mad hæver en persons blodsukkerniveau. Fødevarer med lav GI-score påvirker disse niveauer mindre end dem med høje GI-scorer.
De fleste frugter har lave GI-score, men meloner og ananas er inden for det høje område. Forarbejdning af mad øger sin GI-rangordning, så frugtsaft har en højere score end et helt stykke frugt. Moden frugt har også en højere GI-score end umoden frugt.
At kombinere en frugt, der har en høj GI-score med fødevarer med lav score, kan være et sundere valg. Dette kan f.eks. Involvere parring af modne melonskiver med helkornsskål.
Tørret frugt, frugtsaft og visse tropiske frugter, som mango, har tendens til at indeholde mere sukker. Det kan være en god ide at begrænse portioner eller spise disse fødevarer sjældnere.
Nogle dåse frugter har tilsat sukker eller er pakket i sirup. En person kan have gavn af at vælge frugt i dåse i juice eller sirup med lavt sukkerindhold.
Spise frugt for at reducere diabetesrisikoen
En undersøgelse fra 2017, udført med data fra en kinesisk biobank, fandt en signifikant sammenhæng mellem at spise frisk frugt og have en lavere risiko for diabetes. Deltagere med diabetes havde også en tendens til at have en lavere risiko for at udvikle hjerte-kar-problemer, hvis de spiste mere frisk frugt.
Undersøgelsens forfattere bestemte imidlertid ikke en specifik årsag til deres fund. Det kan være, at folk, der regelmæssigt spiser frisk frugt, generelt har en mere sund kost.
At spise frisk frugt er måske ikke nok alene for at reducere risikoen for diabetes.
Læs mere om sammenhængen mellem bananer og diabetes her.
Tag væk
At være overvægtig eller have højt blodsukker er begge risikofaktorer for at udvikle diabetes. Årsagerne til diabetes er komplekse, men det er meget usandsynligt, at en person udvikler tilstanden udelukkende ved at spise for meget frugt.
At spise frugt i moderation er en vigtig del af en sund kost. At begrænse mængden af tørret frugt og frugtsaft i kosten kan hjælpe med at reducere det samlede indtag af sukker.
