Kan folk være allergiske over for jordbær?
Selvom det ikke er en almindelig allergi, kan folk være allergiske over for jordbær. Symptomerne på en jordbærallergi spænder fra mild til meget alvorlig.
Jordbær er en favoritfrugt for mange amerikanere. USA producerede anslået 3 milliarder pund jordbær alene i 2014. I mange områder findes jordbær året rundt i lokale købmandsforretninger.
Mange andre fødevarer indeholder jordbær, og folk, der er allergiske over for disse bær, kan også være allergiske over for andre frugter fra samme familie af planter. Mens allergiske reaktioner på jordbær har tendens til at være milde, er det muligt for folk at have et livstruende svar.
I denne artikel giver vi de oplysninger, som folk har brug for at vide, hvis de har mistanke om, at de har en jordbærallergi.
Kan folk være allergiske over for jordbær?
Selvom det er sjældent, kan folk være allergiske over for jordbær.
Det er muligt at være allergisk over for jordbær, selvom denne allergi er meget mindre almindelig end mange andre diætallergier.
At have en jordbærallergi betyder, at en persons immunsystem reagerer dårligt på et specifikt protein, der er til stede i denne frugt.
Opvarmning af jordbær vil fordreje proteinerne i dem, så nogle mennesker med jordbærallergi kan muligvis spise kogte jordbær.
Læger ved ikke, hvor almindelig jordbærallergi er, men ifølge en mindre undersøgelse foretaget i Bosnien, Europa, er det kun 3-4 procent af børn i alderen 2 år og derunder, der har denne allergi. Procentdelen falder til 0,5-1 procent i den sene barndom.
Visse fødevarer, herunder jordbær, citrusfrugter og tomater, kan forårsage allergilignende symptomer uden at en person har en sand allergi over for dem.
Folk, der har mistanke om, at de kan have en jordbærallergi, kan diskutere deres symptomer med en læge og muligvis have en allergitest til bekræftelse.
Symptomer på jordbærallergi
Når en person har en jordbærallergi, vil de sandsynligvis kun opleve milde til moderate symptomer. Disse symptomer kan forekomme inden for få minutter eller op til et par timer efter at have spist eller kommer i kontakt med jordbær.
De mest almindelige symptomer på jordbærallergi inkluderer:
- kløe og betændelse i hals og mund
- kløende hud
- nældefeber
- hoste og hvæsen
- svimmelhed eller svimmelhed
- diarré
- opkast
- en følelse af tæthed i halsen
- overbelastning
I sjældne tilfælde kan jordbær forårsage en livstruende allergisk reaktion kendt som anafylaksi. Symptomerne på anafylaksi er svære og kan omfatte:
- en hurtig pulsfrekvens
- en hævet tunge
- en hævet hals, der blokerer luftvejene
- et betydeligt fald i blodtrykket
- svimmelhed og svimmelhed
- besvimelse
Det er vigtigt at få øjeblikkelig lægehjælp til alle, der viser tegn på anafylaksi. Personer med en alvorlig allergi bør altid have en EpiPen, som er en injicerbar medicin, der modvirker en alvorlig allergisk reaktion.
Behandling og håndtering af en jordbærallergi
I de fleste tilfælde kan folk behandle allergiske reaktioner på jordbær hjemme uden medicinsk indgriben.
Den bedste behandling for en allergi er at undgå allergenet helt. For mennesker med jordbærallergi betyder det at undgå:
- friske jordbær
- tørrede jordbær
- syltetøj, der indeholder jordbær
- jordbærgelé
- jordbær slik
Kontroller altid etiketterne på fødevarer for at sikre, at de ikke indeholder jordbær.
Folk kan ofte behandle milde reaktioner derhjemme ved hjælp af OTC-antihistaminer. Antihistaminer forhindrer immunforsvaret i at overreagere på jordbærene og hjælper med at forhindre symptomerne eller reducere deres sværhedsgrad.
Men hvis dette er første gang, at nogen oplever en allergisk reaktion, skal de tale med deres læge om råd om håndtering af symptomer og mulige behandlingsmuligheder.
For alvorlige reaktioner har folk brug for akut lægehjælp. Enhver med en kendt alvorlig allergi bør altid have en EpiPen i tilfælde af utilsigtet eksponering for et allergen.
Risikofaktorer
Folk har en højere risiko for fødevareallergi, hvis de har følgende:
- en familiehistorie af fødevareallergi
- en allergi mod birkepollen
- astma
- eksem
Små børn kan have en højere risiko for at udvikle en allergi over for en bestemt mad, hvis de ikke udsættes for det tidligt i livet. Indførelsen af nogle fødevarer, såsom jordbær, senere i livet kan undertiden udløse en allergisk reaktion.
Hvornår skal jeg se en læge
Folk bør se en læge efter deres første allergiske reaktion på jordbær og stoppe med at spise denne frugt med det samme. Det er også vigtigt ikke at fodre jordbær til børn, der har en allergisk reaktion efter indtagelse eller kontakt med frugten.
Under besøget vil lægen stille personen spørgsmål om deres symptomer og sygehistorie for at udelukke andre faktorer og årsager.
De kan også udføre en eller flere tests for at afgøre, om jordbær er årsagen til symptomerne eller ej. Typiske tests inkluderer:
- blodprøver
- hudprikprøver
- en elimineringstest, hvor folk undgår maden og ser, om deres symptomer forbedres
Læger bør revurdere personen for allergien hvert par år. Nogle mennesker vokser ud af deres allergi.
Hvad du skal undgå, hvis du har en jordbærallergi
En person, der er allergisk over for jordbær, kan opleve, at de har problemer med andre potentielle allergener.
Jordbær hører til Rosaceae familie af frugt. Mennesker med jordbærallergi skal muligvis undgå andre frugter fra denne familie, som inkluderer:
- æbler
- kirsebær
- hindbær
- ferskner
- brombær
Mennesker med jordbærallergi kan også reagere på:
- latex
- birkepollen
- abrikoser
- melon
- bananer
- nogle nødder, såsom hasselnødder
- selleri
- gulerødder
Outlook
Jordbærallergi er relativt usædvanlig og forårsager kun en mild eller moderat reaktion.
Imidlertid kan nogle mennesker udvikle en alvorlig, livstruende allergisk reaktion, der kræver akut lægehjælp.
I nogle tilfælde er det muligt at vokse ud af en allergi. For folk der ikke gør det, er den bedste behandling at undgå frugt og andre frugter fra samme familie.
