Kolorektal kræft: Vigtigheden af diæt
Kolorektal kræft er ret almindelig, især blandt den aldrende befolkning. En vigtig risikofaktor for kolorektal kræft er diæt, og diætvalg er også vigtigt under og efter behandlingen. I dette Spotlight giver vi dig et overblik over, hvilke kostvaner der er bedst, og hvilke der bedst undgås.
Kolorektal kræft er en type kræft, der påvirker en persons endetarm, tyktarm eller begge dele. Dette er også kendt som tyktarmen.
Ifølge American Cancer Society (ACS) kunne 2018 bringe omkring 97.220 nye diagnoser af tyktarmskræft og 43.030 nye tilfælde af endetarmskræft til USA.
Denne type kræft forekommer mere sandsynligt hos ældre personer, men der er mange andre risikofaktorer forbundet med dens fremkomst, såsom genetiske faktorer og livsstilsfaktorer.
Af sidstnævnte er en af de mest citerede risikofaktorer kost - der specifikt henvises til dårlige kostvaner, der ofte også fører til fedme.
Nedenfor ser vi på, hvilke fødevarer og næringsstoffer der er sagt at øge risikoen for kolorektal kræft, og hvilke typer diæt der er anset for nyttige til forebyggelse.
Vi dækker også de kostvaner, der mest sandsynligt vil holde kroppen modstandsdygtig under og efter behandling for denne type kræft.
Forebyggelse: Hvad man skal undgå
Talrige undersøgelser har vist, at en diæt, der er for rig på rødt kød, er forbundet med en øget risiko for kolorektal kræft. "Rødt kød" defineres af Verdenssundhedsorganisationen (WHO) som "alt muskelkød fra pattedyr, inklusive oksekød, kalvekød, svinekød, lam, fårekød, hest og ged."
En gennemgang af beviser, der understøtter dette link, bemærker, at "forbrug af rødt kød kan være direkte forbundet med forekomsten af [kolorektal kræft] eller indirekte, fordi en diæt med højt kød tendens til at være lav i grøntsager, frugt og fiber."
En undersøgelse af norditalienske befolkninger viste, at personer, der spiser rødt kød sammen med æg, ost og andre fede fødevarer - såvel som raffineret stivelse - ofte havde en næsten dobbelt højere risiko for at udvikle endetarms- eller tyktarmskræft end deres jævnaldrende, der favoriserede en plantebaseret diæt.
Nyere forskning afslørede også, at "en daglig stigning på 100 [gram] af alt kød eller rødt kød er forbundet med en signifikant 12-17 procent øget risiko for kolorektal kræft."
I 2015 kom en rapport udgivet af Det Internationale Agentur for Kræftforskning nyheden ved at påpege, at hver 50-gram portion forarbejdet kød, såsom bacon eller salami, der spises hver dag, øger en persons risiko for at udvikle kolorektal kræft med 18 procent .
Dette bevis førte til, at WHO klassificerede forarbejdet kød som ”kræftfremkaldende for mennesker”.
Skaderne forårsaget af usunde kostvaner fik overskriftene igen i begyndelsen af 2018, da en undersøgelse offentliggjort i BMJ rapporterede, at "ultraforarbejdede fødevarer" kunne øge risikoen for at udvikle forskellige typer kræft.
Forebyggelse: Hvad man skal spise
Så hvis et højt indtag af rødt kød og forarbejdede fødevarer bidrager til risikoen for kolorektal kræft, hvad skal der spises for at beskytte vores kroppe mod dette resultat?
Ifølge ACS kan en diæt med høj frugt, grøntsager og fibre hjælpe med at minimere risikoen, og mange eksisterende undersøgelser ser ud til at støtte denne rådgivning.
En undersøgelse fra Loma Linda University i Californien viste, at kostvaner i vegetarisk stil er forbundet med en nedsat risiko for kolorektal kræft. Forskerne studerede fire typer plantebaseret diæt. Disse var:
- veganer eller strengt taget ingen produkter af animalsk oprindelse
- lacto-ovo vegetar, som inkluderer mejeriprodukter og æg, men ikke kød
- pescovegetarian, som inkluderer fisk, men ikke kød
- semivegetarian, som sjældent inkluderer kød og fisk
Alle fire af disse plantebaserede kostvaner blev anset for at være mindre tilbøjelige til at føre til kræft end ikke-vegetarisk kost.
En undersøgelse fra sidste år antyder også, at jo mere farverigt dit måltid er, jo bedre, og at enkeltpersoner skal fokusere på at integrere en regnbue med frugt og grøntsager i deres kostvaner.
Mere specifikt indikerede deres eksperimenter med grisemodellen - som giver den nærmeste lighed med menneskekroppen med hensyn til metaboliske processer - at lilla kartofler måske beskytter mod tyktarmskræft.
Det kan skyldes, at disse rodfrugter indeholder forbindelser, der reducerer niveauet af visse proinflammatoriske proteiner i kroppen, og det vides, at betændelse bidrager til tyktarmskræftrisiko.
For nylig har forskere også isoleret en række elementer, der er typiske for diæter i middelhavsstil, der kan hjælpe med at forhindre begyndelsen af kolorektal kræft.
Mennesker med lav risiko for at udvikle denne tilstand spiste masser af frugt, grøntsager, nødder og fuldkorn samt fisk og fjerkræ snarere end rødt kød, og de drak lidt alkohol og læskedrikke.
Hvad man skal spise under og efter behandlingen
I henhold til retningslinjer fra Dana-Farber Cancer Institute i Boston, MA, bør folk, der gennemgår behandling for kolorektal kræft, også favorisere "regnbue-plade" -måltiderne og spise et varieret udvalg af frugt og grøntsager for at understøtte deres immunsystem.
At spise små, men hyppige portioner er en anden tilgang, som specialister ved Dana-Farber Institute antyder, at folk, der følger behandling, kan finde nyttige.
De råder patienter til at forblive hydreret og undgå alkohol og koffein og forklare, at nogle typer medicin kan kollidere med disse drikkevarer.
Men en tidligere undersøgelse foretaget af forskere ved instituttet - som vi dækkede om Medicinske nyheder i dag - angav, at dem, der gennemgår behandling for kolorektal cancer, havde en næsten halveret risiko for kræftgenoprettelse, hvis de drak fire kopper kaffe eller 460 milligram koffein om dagen.
Som forskningsforfatter Charles Fuchs forklarer: "Vi fandt ud af, at kaffedrikkere havde en lavere risiko for, at kræften kom tilbage og en signifikant større overlevelse og chance for en kur."
Forskning offentliggjort sidste år i JAMA Onkologi antyder, at en diæt, der er høj i fiberkilder, kan forbedre overlevelsesraten for patienter med stadium 1 kolorektal cancer. At spise fuldkorn var også knyttet til et bedre behandlingsresultat, bemærkede forskerne.
En anden undersøgelse fra sidste år bemærker, at at spise mindst 2 ounce (ca. 57 gram) træ nødder - såsom cashewnødder, hasselnødder, valnødder og pistacienødder - næsten halverede risikoen for tyktarmskræft gentagelse for personer efter trin tre kræftbehandling. Træ nøddeforbrug reducerede også risikoen for død efter behandling med 53 procent.
Hvad angår risikoen for at udvikle en anden kræft efter behandling, siger ACS, at den kan reduceres ved at træffe de samme sunde diætvalg, der anbefales til forebyggelse af en første kræft. Disse inkluderer at opretholde en sund vægt, lægge "vægt på plantefødevarer" i daglige måltider og undgå alkoholindtagelse.
Faktisk fandt Dr. Victor Moreno - fra universitetet i Barcelona i Spanien - og kolleger, at livsstilsfaktorer er vigtigere end genetiske risikofaktorer, når det kommer til udvikling af kolorektal kræft.
"Dette er vigtigt i betragtning af at livsstil, i modsætning til genetiske træk, kan ændres noget."
Første studieforfatter Dr. Gemma Ibáñez
Dette antyder, at en "modernisering" af personlige sundhedsvalg kan gå langt i retning af at støtte positive resultater.
