Fremmer kokosolie olie vægttab?
Mange mennesker betragter kokosolie som en af de mest vægttabsvenlige fødevarer. Forskning i at tabe sig bare ved at tilføje kokosolie til kosten ser imidlertid ud til at være inkonsekvent.
Sundhedsanprisninger vedrørende forbrug af kokosolie til vægttab er tilbøjelige til at stole på undersøgelser af mellemkædede triglyceridolier (MCT).
Kokosnødder er en god kilde til naturligt forekommende MCT'er, men kokosolie indeholder også flere andre typer fedtstoffer.
I denne artikel diskuterer vi, om kokosolie kan hjælpe folk med at tabe sig, og hvordan det fungerer. Vi dækker også, hvordan man bruger kokosolie, og risiciene og overvejelserne ved at gøre det.
Virker det?
MCT'erne i kokosolie kan hjælpe med vægttab og styring. De nuværende fund vedrørende virkningen af kokosolieforbrug på vægttab er imidlertid kontroversielle.
Mange mennesker hævder, at tilsætning af kokosolie til kosten kan hjælpe med at fremme vægttab. Disse påstande er imidlertid tilbøjelige til at stole på fund fra undersøgelser af MCT'er og MCT-olie. Selvom kokosolie indeholder MCT'er, er det ikke det samme som MCT-olie.
Kokosolie indeholder små mængder MCTS, såsom caprinsyre og caprylsyre. Imidlertid er omkring 50 procent af fedtindholdet i kokosolie laurinsyre.
Nogle mennesker betragter laurinsyre som et MCT, men det falder faktisk et sted mellem et langkædet triglycerid (LCT) og et MCT. Laurinsyre indeholder 12 carbonatomer, men de MCT'er, der er til stede i MCT-olie, indeholder typisk kun seks til 10 carbonatomer.
Hvorfor fungerer det?
MCT'erne i kokosolie kan fremme vægttab ved at forbedre kroppens stofskifte og øge mætheden.
Vi diskuterer disse to mulige handlingsmåder nedenfor:
Metabolisme effekter
MCT'erne i kokosolie kan reducere fedtophobning i kroppen.
Kroppen kan hurtigt metabolisere MCT på grund af deres kortere kulstofkæder. I modsætning til LCT'er transporterer kroppen MCT'er direkte til leveren og omgår lymfesystemet.
Leveren omdanner hurtigt MCT'er til energi og ketoner. Ketoner eller ketonlegemer er biprodukter fra fedtstofskifte. Nogle mennesker tror, at ketoner er mere effektive energikilder end glukose, som kroppen normalt bruger som sin vigtigste brændstofkilde.
Da kroppen bruger MCT'er næsten øjeblikkeligt, kan MCT'er producere en termogen effekt i kroppen. Med andre ord kan MCT'er forbedre kroppens evne til at forbrænde fedt.
En meta-analyse fra 2015 konkluderede, at udskiftning af LCT'er med MCT'er i kosten kan føre til beskedne reduktioner i kropsvægt, visceralt fedt og totalt kropsfedt.
Forskere ved Columbia University Medical Center i New York, NY, undersøgte de termogene virkninger af kokosolie sammenlignet med majsolie. De gennemførte en lille undersøgelse i 2017, der involverede 15 unge. Dens resultater antyder, at kokosolie ikke forbedrede termogenesen.
Forbedring af mæthed
Udtrykket mæthed henviser til følelsen af fylde, der opstår efter at have spist. Mætning spiller en vigtig rolle i vægttab, fordi det forhindrer folk i at spise igen, indtil de føler sig sultne. At spise højt fedtindhold kan bidrage til højere mæthedsniveauer.
I en undersøgelse fra 2017 indtog deltagerne en morgenmads smoothie indeholdende enten MCT-olie, kokosolie eller vegetabilsk olie på 3 separate dage. Mennesker i MCT-oliegruppen havde større reduktioner i madindtag og højere niveauer af mæthed sammenlignet med dem i grupperne med kokosnød og vegetabilsk olie.
Forskerne tilskrev forskellene i mæthed det faktum, at kokosolie indeholder langt færre MCT'er end ren MCT-olie.
I en 2016-undersøgelse sammenlignede forskere virkningen af kokosolie og solsikkeolie på appetit hos 36 deltagere.
I løbet af undersøgelsen bad forskerne deltagerne om at spise is indeholdende forskellige forhold mellem kokosolie og solsikkeolie 45 minutter før de spiste deres middag.
Selvom de, der spiste is indeholdende større andele kokosolie, spiste mindre til middag, endte de med at indtage flere kalorier fra snacks senere på aftenen.
Disse fund tyder på, at simpelthen at spise kokosolie ikke vil resultere i dramatisk vægttab. Dette bør dog ikke afholde folk fra at indtage kokosolie.
Sådan bruges
Kokosolieforbrug fungerer bedst som en del af en afbalanceret kost med højt fisk og friske råvarer og lavt forarbejdede fødevarer.
Folk, der spiser kokosolie uden at foretage andre diætændringer, kan være mindre tilbøjelige til at tabe sig.
Selvom indtagelse af MCT-olie kan give fordele ved vægttab, har den begrænsede kulinariske anvendelser. På grund af dets lave røgpunkt kan MCT-olie ikke erstatte madlavningsfedtstoffer, såsom smør og olivenolie.
Folk kan sikkert lave mad med kokosolie. På trods af navnet opfører kokosolie sig meget på samme måde som smør. Begge former for fedt indeholder høje koncentrationer af mættet fedt, der holder dem faste ved stuetemperatur.
Udover madlavning og bagning med kokosolie kan folk føje det til drikkevarer som kaffe, te og smoothies. Folk, der nyder smagen af kokosolie, kan sikkert forbruge det rå.
Risici og overvejelser
Kokosolie består primært af mættede fedtstoffer, som kan have skadelige helbredseffekter, såsom at øge det samlede kolesterolniveau.
Diætretningslinjerne for amerikanere 2015-2020 antyder, at mættede fedtstoffer skal tegne sig for mindre end 10 procent af en persons daglige kalorieindtag.
Resultater fra en 2018-undersøgelse antyder, at indtagelse af kokosolie kan øge high-density lipoprotein (HDL) kolesterolniveauer uden at påvirke niveauerne af low-density lipoprotein (LDL) cholesterol. Læger omtaler ofte HDL-kolesterol som "godt kolesterol" og LDL-kolesterol som "dårligt kolesterol."
Undersøgelsen viste også, at indtagelse af kokosolie ikke påvirkede deltagernes kropsvægt eller kropsmasseindeks (BMI). Folk i undersøgelsen indtog 50 gram kokosolie om dagen, hvilket langt overstiger den anbefalede daglige mængde fedt.
Resumé
Undersøgelser af virkningen af kokosolie på vægten har givet uoverensstemmende og modstridende resultater. Mere forskning vil hjælpe forskere med at drage yderligere konklusioner om de potentielle sundhedsmæssige fordele ved at forbruge kokosolie.
I stedet for at tilføje kokosolie til en diæt med højt kulhydratindhold og forarbejdede fødevarer, skal du overveje at bruge kokosolie til at erstatte kalorier fra andre madlavningsfedtstoffer.
Generelt er den mest effektive måde for en person at tabe sig på ved at få regelmæssig fysisk aktivitet, reducere det daglige kalorieindtag og spise en afbalanceret og sund kost.
