At drikke varm te kan bidrage til kræftrisiko
Varm te er en basisdrink om vinteren; det kan hjælpe med at holde os varme og lindre ondt i halsen. Det kan give os det energiforøg om morgenen eller hjælpe med at slappe af os om eftermiddagen. En ny undersøgelse antyder dog, at drikke varm te kan have alvorlige negative konsekvenser for nogle af os.
Over hele verden er varm te en meget elsket drink; Euromonitor International anslår, at der kun blev forbrugt omkring 2,9 millioner tons te i 2016.
Dette kommer ikke som nogen overraskelse, da te er velsmagende og kan medføre mange sundhedsmæssige fordele, ofte forårsaget af antioxidantvirkningerne af forbindelser som polyfenoler.
Imidlertid har en nylig undersøgelse fra Peking University i Beijing, Kina, fundet, at temperaturen, hvor te forbruges, kan påvirke sundheden - især i visse grupper, der allerede har risiko for negative sundhedsresultater.
Lederundersøgelsesforfatter Jun Lv, en doktorand fra Peking Universitets Afdeling for Epidemiologi og Biostatistik, fandt ud af, at forbruget af varm te korrelerer med starten på spiserørskræft.
Ifølge World Cancer Research Fund International er spiserørskræft den ottende mest almindelige kræftform over hele verden.
I USA var der anslået 16.940 nye tilfælde af spiserørskræft i 2017, mens der i 2014 havde cirka 45.547 mennesker denne type kræft.
Ifølge Lv er regelmæssigt at drikke varm te forbundet med kræft i spiserøret hos mennesker, der også ryger og drikker alkohol sædvanligt, hvilket peger på en kompleks gunstig konjunktur for udviklingen af denne sygdom.
Lv og kolleger gennemførte deres forskning som en del af National Natural Science Foundation of China og National Key Research and Development Program. Undersøgelsens resultater blev offentliggjort i tidsskriftet Annaler for intern medicin.
En femdobling af risikoen for kræft
Lv og team studerede sammenhængen mellem at drikke te ved meget høje temperaturer og udviklingen af spiserørskræft i den kinesiske befolkning. Kina er ikke kun den førende forbruger af te, men det er også et land med en af de højeste forekomster af denne type kræft.
Ifølge forskerne er især kinesiske mænd højst sandsynligt interesserede i ikke kun varm te, men også på cigaretter og alkohol.
Kombinationen af tobak, alkohol, forbindelser, der findes i te og de negative virkninger af drikkevarer, der serveres ved meget høje temperaturer, vil sandsynligvis i sidste ende angribe helbredet, foreslår Lv og kolleger.
Forskerne overvågede deltagernes helbred i China Kadoorie Biobank-undersøgelsen, hvis mål er at indsamle data om udviklingen af kroniske sygdomme - herunder hjertesygdomme, kræft og diabetes - i Kina.
For at sikre konsistensen af deres resultater udelukkede forskerne deltagere, der havde en eksisterende diagnose af kræft, såvel som dem, der havde skåret ned på te, alkohol og cigaretter. Til sidst analyserede de data fra 456.155 voksne deltagere i alderen 30 til 79.
Alle disse deltagers sundhedsudvikling blev derefter fulgt op i en medianperiode på 9,2 år. I denne periode blev 1.731 deltagere diagnosticeret med spiserørskræft.
Lv og team afslørede en positiv sammenhæng mellem at drikke brændende varm te, regelmæssig alkoholindtagelse og rygning og en højere risiko for spiserørskræft.
De, der deltog i alle disse tre vaner, viste en femdobling af risikoen for denne type kræft sammenlignet med deres jævnaldrende, der ikke drak te ved høje temperaturer, drak alkohol eller ryger cigaretter.
Personer, der kun drak varm te - og som ikke drak alkohol eller røg - havde heller ikke en højere risiko for spiserørskræft, hvilket tyder på, at den samordnede virkning af disse tre adfærd var en vigtig risikofaktor.
Baseret på resultaterne råder Lv og kolleger folk til at vælge deres vaner omhyggeligt, og hvis de finder det udfordrende at opgive deres daglige drink eller cigaret, foreslår forskerne, at det er bedst at undgå at drikke te ved meget høje temperaturer. De konkluderer:
"[Vores fund] antyder, at afholdelse af varm te kan være gavnligt for forebyggelse af kræft i spiserøret hos personer, der drikker for meget alkohol eller ryger."
