Sundhedsmæssige fordele ved bagepulver og citronsaft
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Bagepulver og citronsaftkombinationer er blevet et populært hjemmemedicin. Nogle mennesker hævder, at bagepulver og citronsaft kan forbedre huden, behandle halsbrand og gøre tænderne lysere.
Flere videnskabelige undersøgelser har undersøgt de sundhedsmæssige fordele ved bagepulver og citronsaft hver for sig, men der er ikke meget forskning, der understøtter de kombinerede virkninger af disse to ingredienser.
Denne artikel diskuterer nogle af de potentielle sundhedsmæssige fordele ved at forbruge bagepulver og citronsaftblandinger.
En note om pH
Ideen om at kombinere bagepulver og citronsaft trækker på grundlæggende principper for surhed og pH-skalaen.
Forskere bruger pH-skalaen til at måle surhedsgraden i en opløsning. En opløsning kan have et pH-niveau mellem 0 og 14.
Jo lavere pH, jo surere er løsningen, så:
- pH-niveauer under 7 angiver en sur opløsning
- pH-niveauer over 7 angiver en alkalisk opløsning eller en baseopløsning
- neutrale opløsninger, såsom rent vand, har en pH-værdi på 7
Bagepulver, også kendt som natriumbicarbonat, er en base. Det betyder, at når folk opløser bagepulver i vand, danner det en alkalisk opløsning. For eksempel har en 0,1 mol opløsning af bagepulver en pH på omkring 8,3.
Citronsaft indeholder citronsyre og har en pH på omkring 3. Tilføjelse af bagepulver til citronsaft hæver pH for at producere en mere neutral opløsning.
Hudpleje
Normalt har huden en svagt sur pH på ca. 5,7. Baser, såsom bagepulver, øger hudens pH. Højere pH-niveauer kan forstyrre hudens barrierefunktion, hvilket kan føre til tørhed, overskydende olieproduktion og acne.
Citronsaft ser ud til at have indlysende hudplejeanvendelser, fordi den indeholder koncentrationer af C-vitamin og citronsyre, som begge giver kraftige hudfordele. Citronsyre er en alfa-hydroxy syre (AHA), som producenter ofte bruger i kemiske peeling.
Imidlertid afviser hudceller naturligt vandopløselige molekyler, såsom vitamin C. Dette betyder, at meget lidt C-vitamin rent faktisk trænger ind i huden.
Det høje syreindhold i citronsaft kan sænke hudens pH-niveau. Lavt pH-niveau kan forårsage hudirritation, hyperpigmentering og UV-lysfølsomhed.
Alternativer
Brug af en hjemmelavet blanding af bagepulver og citronsaft kan potentielt være skadelig for huden. I stedet kan en person prøve at bruge neutrale rensemidler eller kemiske peeling, der indeholder AHA'er, såsom glykolsyre.
Neutralisering af mavesyre
Overskydende mavesyre kan forårsage ubehagelige symptomer, såsom halsbrand, opkastning og fordøjelsesbesvær.
Mange mennesker med overskydende mavesyre tager OTC-antacida for at lindre deres symptomer. Forbrugende bagepulver og citronsaft sammen kan også neutralisere mavesyre på en lignende måde som et syrenøytraliserende middel.
En undersøgelse fra 2017 undersøgte de antacida virkninger af forskellige fødevarer. Forfatterne af denne undersøgelse skabte kunstig mavesyre med en pH på 1,2. Selvom citronsaft i sig selv næsten ikke havde nogen effekt, neutraliserede natriumbicarbonat den syntetiske mavesyre med succes.
Mange OTC-antacida indeholder natriumbicarbonat og citronsyre. Citroner og andre citrusfrugter er rige kilder til naturligt forekommende citronsyre.
Når en person blander citronsaft og bagepulver, reagerer citronsyren med natriumbicarbonatet for at producere en buffer kaldet natriumcitrat. En buffer refererer til en svag syre eller base, der forhindrer drastiske pH-ændringer. Selvom citronsaft ikke neutraliserer mavesyre, kan det hjælpe med at stabilisere pH-niveauet inde i maven.
Alternativer
Brug af bagepulver og citronsaft til at bekæmpe overskydende mavesyre kan være et godt hjemmemedicin, da effektive OTC-antacida indeholder lignende ingredienser.
Imidlertid kan det være svært at blande de korrekte proportioner bagepulver og citronsaft.
Forbrug af en blanding med for meget bagepulver kan forårsage diarré og gas, mens for meget citronsaft kan udløse syre refluks og gøre symptomerne værre. Det er ofte meget mere sikkert at købe et antacida i apoteket.
Andre hjemmemediciner til reduktion af overskydende mavesyre inkluderer:
- undgå eller reducere sure fødevarer og drikkevarer
- begrænsende koffeinindtagelse
- begrænsning af alkoholforbrug
- spise mindre måltider
- drikker mere vand
- får nok søvn
Personer med svær eller vedvarende syre refluks eller halsbrand skal tale med en læge eller gastroenterolog.
Tandblegning
Mange orale plejeprodukter indeholder bagepulver på grund af dets antibakterielle egenskaber og dets evne til at fjerne plaque uden at nedbryde tandemaljen.
Bagepulver kan også hjælpe med at fjerne tandpletter på overfladen, hvilket gør det til et effektivt og overkommeligt alternativ til traditionel tandblegning. Der er dog kun få beviser for, at tilsætning af citronsaft til bagepulver vil forbedre de tandmæssige fordele ved bagepulver.
En rapport fra 2017, der gennemgik 21 undersøgelser, konkluderede, at tandpasta indeholdende bagepulver fjernede tandpletter sikkert og effektivt. Rapporten indeholdt imidlertid ikke nogen undersøgelser, der involverede citronsaft.
Det er også vigtigt at bemærke, at citronsaft indeholder høje koncentrationer af citronsyre og ascorbinsyre eller vitamin C. Syreforbindelser kan udhule emalje og føre til tandforfald. Kombination af bagepulver og citronsaft bør dog give en mere pH-neutral opløsning.
Alternativer
Personer, der er interesserede i at hvidere tænderne, skal kontakte deres tandlæge. American Dental Association (ADA) har også godkendt flere typer bagepulver-tandpasta. For at erhverve et ADA-segl skal producenterne fremlægge videnskabelig dokumentation for at bevise, at deres produkt er sikkert og effektivt.
Generelle risici og overvejelser
Bagepulver indeholder natriumbicarbonat, som er en aktiv ingrediens i nogle lægemidler, såsom antacida, og som potentielt kan interagere med andre lægemidler. Folk, der har til hensigt regelmæssigt at indtage bagepulver af sundhedsmæssige årsager, skal først tale med en læge.
Folk, der har nyresygdom eller forhøjet blodtryk, skal undgå natriumbicarbonat, fordi det kan øge natriumniveauet i blodet.
Bivirkninger af natriumbicarbonat kan omfatte:
- hovedpine
- kvalme og opkast
- tørst
- mavesmerter
- overskydende gas
- hyppig vandladning
- hævelse af underbenene
- træthed
Citroner indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler. Citronsaft indeholder også forbindelser, der har gavnlige antibakterielle og antioxidante egenskaber.
Imidlertid er citronsaft sur, og brug af for meget kan forårsage bivirkninger. Disse kan omfatte:
- emaljetab
- huller i tænderne
- sure opstød
- kvalme og opkast
Resumé
Bagepulver og citronsaftblandinger er populære sundhedshacks, hvor folk bruger dem til ting, der inkluderer hudpleje, tandblegning og behandling af halsbrand og fordøjelsesbesvær. Der er dog i øjeblikket begrænset videnskabelig dokumentation, der understøtter de sundhedsmæssige fordele ved disse blandinger, hvilket gør det vanskeligt at drage endelige konklusioner.
Både bagepulver og citronsaft har adskillige sundhedsmæssige fordele alene. At kombinere disse to ingredienser uden specifikke doserings- eller anvendelsesretningslinjer kan imidlertid forårsage uønskede bivirkninger.
SHOP TIL BAGNING AF SODA OG CITRONJUICE
De fødevarer, der er anført i denne artikel, fås i de fleste købmands- eller helsekostbutikker og online:
- Bagepulver
- Citronsaft
