Hvordan påvirker kaffe diabetes?
Mad og drikkevarer påvirker direkte blodsukkerniveauet. Dette betyder, at diætvalg er særlig vigtigt for mennesker med diabetes.
Mange mennesker starter dagen med en kop kaffe, og forskellige undersøgelser har rapporteret, at drikke af kaffe kan reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes.
Dette har fået nogle mennesker med diabetes til at spekulere på, om kaffe eller muligvis koffein kan være gavnlig.
Kaffe indeholder mange kemikalier ud over koffein, og ifølge nuværende forskning ser det ud til, at nogle har gavnlige virkninger, mens andre har mindre positive.
Denne artikel ser på videnskabelige undersøgelser af virkningen af kaffe på diabetes og diabetesrisiko.
Er kaffe godt for dit helbred?
Billedkredit: Cavan Images / Getty Images
Kaffe indeholder mange kemikalier, der har forskellige virkninger på kroppen, herunder koffein og polyfenoler.
Polyfenoler er molekyler med antioxidantegenskaber, der menes at hjælpe med at forhindre en lang række sygdomme, herunder type 2-diabetes, hjertesygdomme og kræft.
Antioxidanter hjælper med at holde hjertet sundt. Personer med diabetes har en højere risiko for at udvikle hjertesygdomme og slagtilfælde, og at spise masser af fødevarer, der indeholder antioxidanter, kan hjælpe med at reducere denne risiko. Læs om antioxidantrige fødevarer her.
Kaffe indeholder også mineralerne magnesium og krom. Stigende magnesiumindtag har været forbundet med lavere satser for type 2-diabetes.
Imidlertid indeholder kaffe meget små mængder af disse næringsstoffer sammenlignet med andre fødevarer; det er langt fra den mest pålidelige kilde til disse mineraler.
De følgende afsnit ser specifikt på, hvordan kaffekomponenter kan påvirke diabetes.
Kaffe og type 2-diabetesrisiko
Ifølge forskning kan drikke 3 til 4 kopper kaffe om dagen hjælpe med at reducere en persons risiko for at udvikle type 2-diabetes.
I en stor 2013-undersøgelse havde mennesker, der øgede mængden af kaffe, de drak med mere end 1 kop om dagen i en 4-årig periode, 11% lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes end dem, der ikke foretog ændringer i deres kaffeindtag .
Undersøgelsen viste også, at mennesker, der nedsatte deres kaffeforbrug med mere end 1 kop om dagen, havde en 17% større chance for at udvikle type 2-diabetes.
I en pressemeddelelse udtalte hovedforfatteren af undersøgelsen, Shilpa Bhupathiraju, Ph.D.:
”Vores resultater bekræfter de tidligere undersøgelser, der viste, at højere kaffeforbrug var forbundet med lavere type 2-diabetesrisiko. [...] Vigtigst er det, at de giver nyt bevis for, at ændringer i vanen med kaffeforbrug kan påvirke type 2-diabetesrisikoen på en relativt kort periode. ”
I en gennemgang offentliggjort et år senere analyserede forskere 28 undersøgelser, herunder mere end 1 million deltagere i alt. Forskerne fandt ud af, at både koffeinfri og koffeinfri kaffe reducerede risikoen for at udvikle type 2-diabetes.
De akkumulerede beviser tyder stærkt på, at drikke kaffe kan hjælpe med at beskytte mod denne tilstand.
Påvirker kaffe blodsukker og insulin?
Almindelig kaffe ser ikke ud til at øge niveauet af blodsukker eller blodsukker direkte. Dette er en god nyhed for mennesker med diabetes, der kan lide sort kaffe.
Imidlertid antyder nogle undersøgelser, at koffein i kaffe kan forringe insulinfølsomheden, hvilket ikke er ideelt for mennesker med diabetes.
Når det er sagt, kan andre forbindelser i kaffe - især magnesium, chrom og polyphenoler - spille en rolle i forbedring af insulinfølsomheden, hvilket kan opveje virkningen af koffein.
På grund af dette foreslår nogle eksperter, at mennesker med diabetes drikker koffeinfri kaffe - for at få fordelene ved komponenter som antioxidanter og mineraler uden at påvirke insulinfølsomheden.
Dyrke motion
Ifølge en lille pilotundersøgelse hos mennesker med type 2-diabetes kan drikke koffein før træning reducere blodsukkeret.
En anden undersøgelse hos mennesker med type 1-diabetes antyder, at indtagelse af et koffeintilskud beskeden kan dæmpe lavt blodsukker under træning. Forskerne advarer dog om, at dette kan øge denne risiko for sene debut lavt blodsukker.
Er koffein skadelig?
Koffein er den største stimulans i kaffe. Det forekommer naturligt i kaffebønner og grøn te. Koffein fremskynder centralnervesystemet og kan øge mental opmærksomhed, lindre træthed og forbedre koncentrationen.
I den generelle befolkning rapporterer Food and Drug Administration (FDA), 400 milligram koffein - eller 4 til 5 kopper kaffe - om dagen normalt ingen negative virkninger.
Men fordi forskning hos mennesker med diabetes er blandet, er det en god ide at spørge en sundhedsudbyder om, hvor meget kaffe der er sikkert.
Nogle mennesker er mere følsomme over for virkningerne af koffein end andre. Dette gælder for mennesker med eller uden diabetes.
Nogle eksperter antyder, at koffeinfri kaffe er den sikreste mulighed for mennesker med diabetes, fordi den giver fordelene ved andre kaffekomponenter uden de potentielle risici ved koffein.
Det er også vigtigt at bemærke, at tilsætning af sukker eller flødekande til kaffe øger blodsukkeret.
Mennesker med diabetes har gavn af at vælge drikkevarer uden tilsat sukker.
Nogle mennesker bruger kunstige sødestoffer, men forskning viser, at nogle af disse produkter, især sucralose, kan påvirke blodsukkerniveauet på en skadelig måde.
Et diabetesvenligt ikke-kalorisk sødemiddel såsom munkfrugt kan være et mere sundt valg, når en drink har brug for sødning. En person kan prøve at bruge lidt mindre hver dag og sigter mod at til sidst udskære sødestoffer helt.
Resumé
Kaffe indeholder mange kemikalier, der har forskellige virkninger på kroppen. Nogle er gavnlige for mennesker med diabetes, mens andre kan være mindre sunde.
Forskning tyder på, at kaffe kan reducere en persons risiko for at udvikle type 2-diabetes.
For mennesker, der lever med diabetes, er vejledningen fra forskere blandet. Nogle undersøgelser siger, at koffein kan reducere insulinfølsomheden, selvom andre sunde kemikalier i kaffe kan dæmpe disse effekter.
Af denne grund mener nogle læger, at det er en mere sikker måde at skifte til koffeinfri kaffe.
Det er vigtigt at bemærke, at kaffe med sukker eller flødeskum kan hæve blodsukkeret. For en person med diabetes er den mest sunde måde at drikke kaffe sort på eller med et naturligt alternativ sødemiddel.
