Hvordan plantebaserede kostvaner kan hjælpe mennesker med reumatoid arthritis
Mange nylige undersøgelser har fremhævet de sundhedsmæssige fordele, som en plantebaseret diæt kan medføre. Nu forklarer en ny anmeldelse netop, hvorfor det kan være nyttigt for mennesker, der lever med leddegigt.
Reumatoid arthritis - en kronisk autoimmun tilstand, der forårsager smerte og stivhed i leddene - har en prævalens på mellem 0,3% og 1% blandt verdens befolkning, ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO).
Tilstanden kan blive så svækkende, at den forhindrer folk i at fortsætte i fuldtidsarbejde. Som WHO også bemærker, at mindst 50% af personer med reumatoid arthritis i højindkomstlande inden for kun 10 år efter sygdomsudbrud bliver ”ude af stand til at holde et fuldtidsjob nede”.
Læger ordinerer normalt en række stoffer og livsstilsjusteringer for at hjælpe folk med at styre deres reumatoid arthritis og gøre handicap mindre sandsynligt. Ledelsesstrategier, som sundhedsudbydere måske rådgiver, inkluderer øget fysisk aktivitet og vægttab.
Nu vises en ny anmeldelse i tidsskriftet Grænser inden for ernæring viser, at det kan være en nyttig intervention at følge en plantebaseret diæt, når det drejer sig om at tackle denne tilstand, da det udløser nogle nyttige biologiske ændringer.
'Symptomerne kan blive bedre eller endda forsvinde'
Gennemgangen - foretaget af specialister fra Physicians Committee for Responsible Medicine i Washington, DC - kiggede på nylige undersøgelser, der observerede diætets indvirkning på biologiske mekanismer, der er vigtige i reumatoid arthritis.
Det konkluderede, at plantebaserede kostvaner fører til specifikke ændringer, der kan hjælpe med at lindre symptomerne på denne tilstand.
En vigtig måde, hvorpå plantebaserede kostvaner kan være nyttige, er at reducere niveauet af betændelse. Revisionsforfatterne nævner en undersøgelse fra 2015, der viste, at deltagere, der spiste en plantebaseret diæt i 2 måneder, havde lavere betændelse end dem, der spiste en diæt, der havde et højt fedtindhold og indeholdt flere animalske produkter.
Holdet bemærker også, at yderligere forskning har fundet en sammenhæng mellem overholdelse af kostvaner med højt fedtindhold og forarbejdet kød og en stigning i markører for betændelse. En af disse markører er C-reaktivt protein, et protein, der er til stede i blodet, og et, der reagerer på betændelse.
På den anden side har følgende plantebaserede diæter eller diæter, der har et højt fiberindhold, en tilknytning til lavere niveauer af C-reaktivt protein.
En anden undersøgelse, som undersøgelsen kiggede på, var et randomiseret klinisk forsøg, der viste, at efter at have fulgt en fedtfattig vegansk diæt i 4 uger, så personer med moderat til svær reumatoid arthritis signifikante forbedringer i symptomer, herunder ledsmerter og stivhed, ømhed og hævelse.
Mennesker med reumatoid arthritis kan også have gavn af at tabe ekstra vægt. Ifølge bevis fra en 2018-undersøgelse var overvægtige personer med reumatoid arthritis, der udgik over 5 kg, tre gange mere tilbøjelige til at få forbedringer i deres symptomer sammenlignet med dem, der tabte mindre vægt.
Revisionsforfatterne forklarer, at vegetarisk og vegansk kost synes at hjælpe folk med at tabe sig mere end nogen anden diæt.
Endelig forklarer forskerne, at plantebaserede diæter også synes at fremme et sundt tarmmiljø, da mange af disse diæter har højt fiberindhold, hvilket, som studier har vist, påvirker tarmmikrobiomets sammensætning.
Specifikt synes plantebaserede kostvaner at øge bakteriel mangfoldighed i tarmen, hvilket kan hjælpe mennesker med leddegigt, netop fordi de har en tendens til at mangle bakteriel mangfoldighed.
Efterforskerne, der gennemførte gennemgangen, antyder, at der er behov for yderligere forskning i fordelene, som plantebaserede kostvaner har råd til mennesker med inflammatoriske autoimmune tilstande, såvel som deres underliggende mekanismer.
De bemærker dog, at de hidtil ukendte beviser tyder på, at det at spise mere frugt, grøntsager, fuldkorn og bælgfrugter kan gøre en reel forskel for mennesker med leddegigt.
“En plantebaseret diæt bestående af frugt, grøntsager, korn og bælgfrugter kan være enormt nyttigt for dem med reumatoid arthritis. Denne undersøgelse giver håb om, at ledsmerter, hævelse og andre smertefulde symptomer med en simpel menuskift kan blive bedre eller endda forsvinde. ”
Undersøg medforfatter Dr. Hana Kahleova
