Paleo-diæt kan være dårlig for hjertesundheden
Ny forskning har vist, at folk, der følger paleolithisk eller Paleo-diæt, har høje niveauer af en blodbiomarkør bundet til hjertesygdomme. Fundet rejser nogle røde flag om denne type diæt, som forskerne antyder, ikke er afbalanceret nok til at sikre et godt helbred.
Den paleolitiske diæt - ofte kendt som Paleo-dietten - hævder at efterligne, hvad forfædrene til moderne mennesker plejede at spise.
Folk, der følger en Paleo-diæt, har et højt indtag af kød, frugt, grøntsager, nødder og frø, men ingen mejeriprodukter, bælgfrugter eller fuldkorn.
Denne type diæt har været omgivet af kontroverser, og forskere har diskuteret, om det er sikkert og sundt.
For eksempel antyder en undersøgelse fra 2016, at Paleo-dietten kunne beskytte mod hjerteanfald og hjerte-kar-sygdomme ved at hæve blodniveauerne i et beskyttende molekyle.
Endnu en anden undersøgelse fra samme år gjorde en helt modsat opdagelse og konkluderede, at denne type diæt førte til usund vægtøgning og øgede risikoen for diabetes og hjerte-kar-problemer.
Nu peger forskning udført af et team fra Australien på flere beviser, der tyder på, at folk, der følger Paleo-diæter, kan bringe deres hjertesundhed i fare.
Efterforskerne kommer fra fire forskellige forskningsinstitutioner i Australien: School of Medical and Health Sciences og School of Science, begge ved Edith Cowan University, i Joondalup; School of Molecular and Life Sciences ved Curtin University i Bentley; PathWest Laboratory Medicine, i Nedlands; og CSIRO Health and Biosecurity, i Adelaide. Forskernes resultater fremgår af European Journal of Nutrition.
Høje niveauer af biomarkører for hjertesygdomme
Forskerne - ledet af Angela Genoni, Ph.D. - arbejdede med 44 deltagere, der fulgte Paleo-diæter, samt 47 deltagere, der fulgte typiske diæter, der opfyldte nationale kostanbefalinger.
Opfølgningsperioden var over et år, hvor forskerne samlede biologiske prøver fra alle deltagerne, vurderede deres kostvaner og sammenlignede resultater mellem Paleo-kohorten og kontrolgruppen.
For at være mere præcis i deres vurdering delte efterforskerne desuden deltagerne, der fulgte en Paleo-diæt, i to yderligere grupper efter deres specifikke præferencer:
- streng paleolitisk (22 deltagere), inklusive personer, der spiste mindre end en portion om dagen med korn og mejeriprodukter
- pseudo paleolitisk (22 deltagere), inklusive personer, der spiste mere end en portion korn og mejeriprodukter om dagen
Forskerne fandt, at enkeltpersoner på tværs af Paleo-grupper præsenterede forhøjede blodniveauer af en forbindelse, som specialister forbinder med hjertesygdomme: trimethylamin-N-oxid.
Trimethylamin N-oxid dannes først i tarmen, og dets niveauer afhænger blandt andre af en persons kost og de bakterier, der befolker deres tarm.
”Mange fortalere for Paleo-diæt hævder, at diæten er gavnlig for tarmens sundhed, men denne forskning tyder på, at når det kommer til produktion af [trimethylamin-N-oxid] i tarmen, kan Paleo-diæt have en negativ indvirkning med hensyn til hjerte sundhed."
Angela Genoni, Ph.D.
”Vi fandt også, at populationer af gavnlige bakteriearter var lavere i de paleolitiske grupper, forbundet med det reducerede kulhydratindtag, hvilket kan have konsekvenser for andre kroniske sygdomme på lang sigt,” tilføjer hun.
Hvorfor Paleo kan øge sundhedsrisici
Genoni og holdet hævder, at folk, der følger Paleo-diæter, har sådanne forhøjede niveauer af trimethylamin-N-oxid, fordi de ikke spiser fuldkorn. Disse er en god kilde til kostfibre, og de hjælper med at reducere en persons risiko for hjerte-kar-problemer.
"Vi fandt manglen på fuldkorn [var] forbundet med [trimethylamin N-oxid] -niveauer, hvilket kan give et link [med] de reducerede risici for hjerte-kar-sygdomme, vi ser i befolkninger med høje indtag af fuldkorn," siger Genoni.
"Paleo-dietten udelukker alle korn, og vi ved, at fuldkorn er en fantastisk kilde til resistent stivelse og mange andre gærbare fibre, der er vitale for sundheden for dit tarmmikrobiom," fortsætter forskeren.
Desuden påpegede efterforskerne, at deltagere i Paleo-diætgrupperne også havde højere koncentrationer af tarmbakterierne - Hungatella - der genererer forbindelsen.
”Fordi [trimethylamin N-oxid] produceres i tarmen, kan en mangel på fuldkorn muligvis ændre populationen af bakterier nok til at muliggøre højere produktion af denne forbindelse,” forklarer Genoni.
”Derudover inkluderer Paleo-dietten større portioner rødt kød om dagen, hvilket giver forløberforbindelserne til at producere [trimethylamin N-oxid],” bemærker hun, “og Paleo-tilhængere indtog dobbelt det anbefalede niveau af mættet fedt, hvilket er årsag til bekymring."
I konklusionen til deres studieoplæg advarer forskerne om, at udelukkelse af fuldkorn fra kosten kan have en alvorlig indflydelse på tarmens sundhed med også indflydelse på hjertesundheden. De argumenterer også for nødvendigheden af yderligere undersøgelser af grøntsager og mættede fedters rolle i regulering af vigtige biologiske mekanismer i tarmen.
