Plantebaseret diæt reducerer hjertesvigtrisikoen med over 40 procent
Ny forskning viser, at det at holde fast i en diæt rig på frugt, grøntsager og fisk kan reducere risikoen for hjertesvigt med 41 procent. Derimod kan en kost rig på fedtstoffer, stegte fødevarer, forarbejdet kød og sukkerholdige drikkevarer øge risikoen for denne tilstand.
Hjertesvigt opstår, når hjertet ikke kan levere nok blod og ilt til hovedorganerne i kroppen.
Tilstanden rammer omkring 5,7 millioner mennesker i USA og ca. 26 millioner mennesker over hele verden.
Nogle eksperter forudsiger, at hjertesvigt vil blive mere og mere udbredt over hele verden, hvilket har fået dem til at henvise til det som en "global pandemi."
Imidlertid antyder nye beviser, at en diæt, der hovedsageligt består af frugt og grøntsager, kan forhindre hjerte-kar-sygdomme. Nu styrker en ny undersøgelse denne idé.
Dr. Kyla Lara, en kardiologistipendiat ved Mayo Clinic i Rochester, MN, og hendes kolleger, har undersøgt sammenhængen mellem fem store diætmønstre og risikoen for hjertesvigt hos mennesker uden nogen kendt historie med hjertesygdomme.
Dr. Lara og hendes team offentliggjorde resultaterne af deres undersøgelse i Tidsskrift for American College of Cardiology.
Virkningen af diæter på hjertesvigt
Forskerne undersøgte tilgængelige data fra Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke (REGARDS) undersøgelsen. De kiggede nemlig på diætmønstrene blandt 16.068 sorte og hvide mennesker, der i gennemsnit var 45 år gamle.
Deltagerne besvarede en undersøgelse på 150 emner, der omfattede 107 madvarer. Forskerne grupperede fødevarerne i fem diætmønstre:
- "Bekvemmelighed" diæter, som bestod af kødtunge retter, pasta, pizza og fastfood
- "Plantebaserede" kostvaner, der hovedsageligt består af grøntsager, frugt, bønner og fisk
- "Sydlige" kostvaner, der bestod af en betydelig mængde stegte fødevarer, forarbejdet kød, æg, tilsat fedt og sukkerholdige drikkevarer
- "Alkohol / salater" diæter, som omfattede masser af vin, spiritus, øl, bladgrøntsager og salatdressing.
Dr. Lara og team fulgte deltagerne i gennemsnit i 8,7 år, i løbet af hvilken tid 363 mennesker tilbragte tid på hospitalet for hjertesvigt for første gang.
Af disse havde 133 mennesker hjertesvigt med bevaret ejektionsfraktion, og 157 havde hjertesvigt med reduceret ejektionsfraktion. Førstnævnte henviser til en form for hjertesvigt, hvor udkastningsfraktionen - et mål for hvor godt hjertet pumper blod - er "normal" eller "bevaret."
Plantebaserede kostvaner reducerer risikoen for hjertesvigt
Samlet set fandt forskerne, at overholdelse af den sydlige diæt øgede risikoen for indlæggelse på grund af hjertesvigt med 72 procent.
Men da forskerne justerede for body mass index (BMI), "taljeomkreds, hypertension, dyslipidæmi, diabetes mellitus, atrieflimren og kronisk nyresygdom", blev denne sammenhæng ikke længere statistisk signifikant.
Dette kan betyde, at den sydlige diæt øger risikoen for hjertesvigt ved at øge fedme og mavefedt, forklarer forskerne.
Det er vigtigt, at forskerne fandt ud af, at risikoen for indlæggelser af hjertesvigt var 41 procent lavere blandt mennesker, der overholdt den plantebaserede diæt.
Endelig fandt forskerne ingen statistisk signifikante sammenhænge mellem risiko for hjertesvigt og de andre tre diætmønstre.
"Overholdelse af et plantebaseret diætmønster var omvendt forbundet med hændelsesrisiko [hjertesvigt], mens det sydlige diætmønster var positivt forbundet med hændelsesrisiko [hjertesvigt]," konkluderer forskerne, der også skitserer nogle styrker og begrænsninger for deres undersøgelse.
Forskerne siger, at den socioøkonomiske og demografisk forskelligartede undersøgelsesprøve gjorde foreningerne stærkere. Undersøgelsesdeltagerne har dog muligvis fejlagtigt estimeret deres diætindtag, hvilket kan have skævt resultaterne.
Desuden undersøgte forskerne kun deltagernes kostvaner i starten af undersøgelsen, og disse diætvaner kan have ændret sig gennem hele undersøgelsesperioden.
I en sammenkædet redaktionel har Dr. Dong Wang, en stipendiat ved Harvard T.H. Chan School of Public Health i Boston, MA, kommenterer betydningen af resultaterne, "Denne undersøgelse repræsenterer et vigtigt skridt fremad i etableringen af en robust evidensbase til diætforebyggelse af hjertesvigt."
"Behovet for befolkningsbaserede forebyggende strategier for hjertesvigt er kritisk [...] Disse fund understøtter en befolkningsbaseret diætstrategi til at sænke risikoen for hændelsessvigt."
Dr. Kyla Lara
