Det er bevist, at disse fire fødevarer sænker dit kolesterol
Plantebaserede fødevarer er kendt for at være gode for hjertet. Er der især fødevarer, der sænker kolesterolet og holder dette vitale organ stærkt og sundt? Ja, foreslår en ny undersøgelse. Faktisk er der fire hovedfødevarer, hvis hjertefordele er bevist ved flere kontrollerede forsøg.
Plantebaserede kostvaner er gode til hjerte-kar-sundhed, men en vegetarisk diæt med lavt indhold af mættede fedtstoffer er måske ikke den bedste ting til at holde kolesterol i skak.
I stedet kan det være bedre at selektivt spise et par fødevarer, der nedsætter LDL-kolesterolet med lav densitet (LDL), som også kaldes det “dårlige” kolesterol.
Dette var den vigtigste afhentning af en indflydelsesrig undersøgelse, der blev offentliggjort i 2011, der præsenterede en "portefølje" af fire fødevarer, der hver havde vist sig at reducere risikoen for kolesterol og hjertesygdomme. Disse fødevarer er:
- nødder
- planteprotein opnået enten fra sojabaserede fødevarer såsom tofu, sojamælk eller andre sojabaserede køderstatninger eller fra bælgfrugter såsom bønner, ærter, kikærter eller linser
- opløselige fibre, såsom “havre, byg, psyllium, aubergine, okra, æbler, appelsiner eller bær”
- margarine forstærket med plantesteroler eller "kolesterollignende" forbindelser, der findes i frugt, grøntsager, nødder og korn
Lige siden 2011 har flere statslige organisationer anerkendt fordelene ved denne såkaldte porteføljekost.
Nu har European Association for the Study of Diabetes bestilt en metaanalyse af alle tilgængelige beviser for at vurdere og sammenfatte fordelene ved Portfolio-dietten til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
Den første forfatter af det nye papir er Laura Chiavaroli fra Institut for Ernæringsvidenskab ved University of Toronto i Canada, og resultaterne blev offentliggjort i tidsskriftet Fremskridt i hjerte-kar-sygdomme.
Kolesterol sænket med 17 procent
Specifikt anbefaler Portfolio-dietten et dagligt indtag på 42 gram nødder, 20 gram opløselig fiber, 2 gram plantesteroler og 50 gram planteprotein. Mængderne er baseret på et dagligt forbrug på 2.000 kalorier.
Chiavaroli og kolleger undersøgte randomiserede og ikke-randomiserede kontrollerede forsøg, der undersøgte effekten af dette diætmønster "sammenlignet med enhver energimatchet diæt, der ikke leverede komponenter i porteføljen [diæt]."
Samlet set viste analysen, at ved at holde sig til Portfolio-diætet sænkes det samlede kolesterolniveau såvel som triglycerider (som er de mest almindelige fedttyper i menneskekroppen), blodtryk og C-reaktivt protein (som er en markør for inflammation) .
Faktisk faldt porteføljekosten LDL-kolesterol med 17 procent og risikoen for at udvikle koronar hjertesygdom i løbet af et årti med 13 procent.
Forfatterne konkluderer, "Nuværende beviser viser, at porteføljens diætmønster fører til klinisk meningsfulde forbedringer i [LDL-kolesterol] såvel som andre etablerede kardiometaboliske risikofaktorer og estimeret 10-årig [koronar hjertesygdom] risiko."
Studie medforfatter Dr. Hana Kahleova, Ph.D. - direktøren for klinisk forskning for Lægerudvalget for ansvarlig medicin - kommenterer resultaterne.
Hun siger, "Tidligere kliniske forsøg og observationsstudier har fundet stærke beviser for, at en plantebaseret diæt kan forbedre hjertesundheden."
"Denne undersøgelse viser, at visse plantefødevarer er særligt effektive til at sænke kolesterol og øge vores generelle hjerte-kar-sundhed."
Dr. Hana Kahleova, Ph.D.
