Hvad er fordelene ved konjac?
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Konjac er en plante, som producenter bruger til at fremstille kosttilskud med højt fiberindhold, gelé og mel. Det spiller en rolle i traditionel japansk og kinesisk medicin.
Det latinske navn for konjac-planten er Amorphophallus. Folk henviser også til det som konjaku, elefant yam, djævelens tunge, slangepalme og voodoo lilje.
I denne artikel forklarer vi de potentielle sundhedsmæssige fordele ifølge forskning. Vi ser også på, hvordan man bruger konjac, og nogle risici, vi skal overveje, inden vi tager det som et supplement.
Hvad er konjac?
Konjac-planten har en stivelsesholdig rod, der kaldes en knolde. Dette er højt i en type kostfibre kaldet glucomannan. Producenter bruger denne del af planten som et kosttilskud og i produktionen af højt fibermel og gelé.
Flere forskellige produkter bruger konjac snegl, herunder:
- Konjac-mel: Producenterne fremstiller dette ved at formale tørre konjac-knolde for at fremstille mel. Folk kan derefter bruge dette til at fremstille nudler.
- Konjac gelé: Efter yderligere behandling kan konjac mel danne en gelé eller tyggegummi. Dette kan tjene som et alternativ til gelatine, som folk kan bruge som madfortykningsmiddel.
- Konjac opløselig fiber: Oprensning af konjac gelé gør det yderligere til en opløselig fiber, der fungerer som et kosttilskud.
Fordele
Konjac har flere potentielle sundhedsmæssige fordele. Mange af disse fordele vedrører dets høje indhold af glucomannan, den opløselige kostfiber, der naturligt forekommer i konjac-planten.
Afsnittene nedenfor diskuterer disse potentielle sundhedsmæssige fordele mere detaljeret.
1. Diabeteshåndtering
Forskning tyder på, at indtagelse af en blanding af glucomannan og amerikansk ginseng kan føre til en moderat forbedring i styringen af type 2-diabetes.
En gennemgang fra 2015 viste også, at glucomannan gjorde folk med diabetes mindre tilbøjelige til at spise mad, der kunne øge deres blodsukker. Dette skyldes, at det fik dem til at føle sig fyldigere i længere tid.
Lær mere om de sundhedsmæssige fordele ved ginseng her.
2. Vægtstyring
Glucomannan fremstillet af konjac kan være gavnligt for folk, der ønsker at tabe sig.
En undersøgelse fra 2005 viste, at det opløselige kostfibertilskud hjalp mennesker med overvægt til at reducere deres kropsvægt. Deltagerne tog tilskuddet som en del af en afbalanceret, kaloriekontrolleret diæt.
En meta-analyse fra 2014 viste imidlertid, at der ikke var nogen fordel ved at bruge glucomannan versus placebo til vægttab. Også bivirkninger af fibertilskuddet omfattede ubehag i maven, diarré og forstoppelse.
Glucomannan kan hjælpe en person til at føle sig mæt i længere tid ved at bremse den hastighed, hvormed fordøjelsessystemet tømmes.
Forskere sammenlignede virkningerne af glucomannan-supplementet med effekterne af et guargummitilskud. De fandt ud af, at glucomannantilskuddet øgede vægttabet lidt, mens guargummitilskuddet ikke gjorde det.
Andre undersøgelser viste imidlertid, at konjac ikke fremmer vægttab eller ændrede kropssammensætningen væsentligt, ændrede sult eller fylde eller forbedrede lipider eller blodglukoseparametre, selvom deltagerne syntes at tolerere tilskuddet godt.
3. Kolesterol
At have højt kolesterol øger en persons risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde. Læger anbefaler vandopløselige fibre for at understøtte sunde kolesterolniveauer og vægtstyring.
En undersøgelse fra 2019 på rotter med diabetes viste, at administration af konjac glucomannan signifikant reducerede det samlede kolesterolniveau såvel som lipoprotein med lav densitet. Dette er kendt som “dårligt” kolesterol.
En undersøgelse fra 2017 undersøgte, hvilken dosis glucomannan der ville være behov for for at forbedre kolesterolniveauer. Forskere fandt, at 3 gram om dagen var gavnlige.
4. Forstoppelse
At tage et glucomannantilskud kan hjælpe med at regulere afføring og forhindre forstoppelse.
En gennemgang fra 2017 viste, at indtagelse af glucomannan forbedrede hyppigheden af afføring hos børn med forstoppelse.
Forskerne fandt imidlertid også, at indtagelse af glucomannan ikke altid forbedrede afføringskonsistensen eller den samlede succesrate for behandling.
En undersøgelse fra 2018 foreslog også, at tilskud af glucomannan kan forbedre forstoppelsessymptomer under graviditeten. Glucomannan hævdede angiveligt hyppigheden af afføring og forbedrede deres konsistens.
5. Sund hud
Glucomannan-indholdet kan også hjælpe folk, der ønsker at forbedre deres huds sundhed.
For eksempel fandt en undersøgelse fra 2013, at glucomannan kan give fordele som en topisk terapi for acne samt forbedre den generelle hudens sundhed.
6. Sårheling
Ud over at støtte hudens sundhed kan glucomannan også hjælpe kroppen med at helbrede sår hurtigere.
En undersøgelse fra 2015 i mus viste, at glucomannantilskud kan tilskynde sårheling ved at understøtte immunsystemet. Imidlertid er mere forskning nødvendig for at konkludere, at glucomannan har den samme effekt hos mennesker.
Sådan bruges konjac
Konjac glucomannan kosttilskud fås i de fleste helsekostbutikker. Den nøjagtige dosering af konjac, som en person skal tage, afhænger af deres årsag til at tage det samt deres alder og generelle sundhedsstatus.
Food and Drug Administration (FDA) regulerer ikke konjac-kosttilskud, så det er vigtigt at købe dem fra en velrenommeret forhandler. Supplementsproducenter kan frivilligt indsende deres produkter til et uafhængigt laboratorium til test af renhed og styrke, så tjek etiketten for denne information.
Folk bruger undertiden konjac corm pulver som et alternativ til fisk og skaldyr i vegansk mad. Nogle producenter fremstiller også ansigtssvampe fra konjac til folk, der ønsker at drage fordel af de sundhedsmæssige fordele, det har for huden.
Andre konjac-produkter inkluderer:
- frugtgelé
- mel
- nudler
Der er en række konjac-produkter til køb online.
Risici og overvejelser
Når en person spiser konjac i form af frugtgelé, kan det udgøre en kvælningsrisiko, især hos børn. Dette skyldes, at det absorberer meget vand og ikke opløses let. Af denne grund er det vigtigt at tygge konjac gelé grundigt for at sikre glat synke.
Faktisk har Den Europæiske Union og Australien forbudt konjac-gelé på grund af kvælningsrisici.
Konjac-kosttilskud kan også påvirke blodsukkerniveauet, så personer med diabetes bør tale med en læge, før de tager dem.
Andre mennesker kan opleve diarré, når de tager konjac-kosttilskud. Dette skyldes den måde, hvorpå konjac påvirker tarmen og reducerer forstoppelse. En anden måde at reducere forstoppelse på er at drikke rigeligt med vand.
Resumé
Konjac-produkter kan have sundhedsmæssige fordele. For eksempel kan de sænke blodsukkeret og kolesterolniveauet, forbedre hudens og tarmens sundhed, hjælpe med at helbrede sår og fremme vægttab.
Som med ethvert ureguleret kosttilskud er det bedst at tale med en læge, før du tager konjac. En person bør også diskutere konjac med en læge, inden han giver den til et barn for forstoppelse eller andre sundhedsmæssige problemer.
Folk skal altid indtage konjac med vand for at forhindre kvælning.
Spørgsmål:
Hvordan smager konjac?
EN:
Uden tilsatte smagsstoffer har konjac meget lidt smag bortset fra en let salt smag.
Kathy W. Warwick, R.D., CDE Svarene repræsenterer vores medicinske eksperters udtalelser. Alt indhold er strengt informativt og bør ikke betragtes som lægelig rådgivning.
