Hvad er de bedste fødevarer, der skal undgås under opblussen af en Crohns sygdom?
At have Crohns sygdom giver unikke udfordringer for en person, når det kommer til at spise. Nogle fødevarer kan til tider forværre symptomerne, og folk vil måske undgå dem.
Mennesker med Crohns er udsat for "opblussen", som er perioder med betændelse, hvor en person har diarré, kvalme og mavekramper, når de spiser. Som et resultat kan læger ofte anbefale en person at tage forskellige diætmetoder, når de får en opblussen, og når de ikke gør det.
Den følgende artikel beskriver nogle diætmetoder for dem med Crohns, når de gennemgår en opblussen og for deres typiske daglige diæt.
Fødevarer at undgå
Folk bør undgå vilde ris under en opblussen af Crohns sygdom.
Under en opblussen vil de fleste læger og diætister anbefale at undgå fiberrige fødevarer og fødevarer, der vides at stimulere tarmen, såsom krydret mad.
Drikkevarer
Drikkevarer, der skal undgås under en Crohns opblussen, inkluderer:
- alkoholholdige drikkevarer
- koffeinholdige drikkevarer
- stærkt sødede drikkevarer, såsom med sukker eller majssirup
Meget sukkerholdige drikkevarer kan forværre diarré, som en person ofte oplever under en opblussen.
Brød og stivelse
Mens mange diætplaner anbefaler fuldkorn, involverer en opblussen diæt normalt en fiberfattig tilgang. Dette betyder, at en person bør undgå følgende fødevarer:
- brune ris
- korn indeholdende nødder, tørret frugt eller frø
- quinoa
- fuldkornsbrød, kiks eller pasta
- fuldkornsbrød, kiks eller pasta
- vilde ris
Mejeriprodukter
En person bør undgå mejeriprodukter, der kan indeholde tilsatte kilder til fiber. Eksempler kan omfatte:
- oste, der indeholder nødder eller frø
- yoghurt, der indeholder frugtskind, såsom hele blåbær, kirsebær eller jordbær
At spise andre mejeriprodukter i moderation kan være nyttigt under en opblussen ved at give calcium og levende aktive kulturer.
Fedt
Nogle fedtkilder kan indeholde fiber eller er naturligt højt i fiber. Eksempler på fedtstoffer, der skal undgås, inkluderer:
- kokosnød
- nødder
- salatdressinger med valmuefrø
Frugter
Rå frugter og frugtsaft med papirmasse er fødevarer, der skal undgås under en Crohns opblussen. Andre eksempler inkluderer:
- tørrede frugter, såsom rosiner
- sveskejuice
Mens folk skal undgå rå frugter, når de får en opblussen, kan de spise bananer, melon og æbler med skindene fjernet.
Proteiner
Det er bedst at undgå stegte æg, når du har en Crohns opblussen.
Proteiner med højt fedtindhold kan forårsage gas og irritere tarmforingen. Som et resultat inkluderer nogle af de fødevarer, der skal undgås ved opblussen,:
- bønner
- spejlæg
- stegt kød
- fedtfattigt frokostkød, såsom salami
- nøddebuttere med frø
- ærter
- hårde eller seje kødstykker
Slik og desserter
Eksempler på slik, der skal undgås under en opblussen diæt, inkluderer:
- fødevarer, der indeholder klid, såsom boller
- kokosnød
- kager eller andet slik lavet med fuldkornsmel
- tørret frugt
- papirstop
- rosiner
En person bør også undgå fødevarer, der er fremstillet med sukkeralkoholer, da disse kan forårsage gas hos nogle mennesker. Eksempler indbefatter mannitol, sorbitol og xylitol.
Grøntsager
Grøntsager, som en person bør undgå på en opblussen diæt, omfatter:
- rødbeder
- broccoli
- rosenkål
- kål
- blomkål
- majs
- greener
- limabønner
- løg
- pastinak
- peberfrugter
- kartoffelskind
- spinat
- vintersquash
Nogle af disse fødevarer indeholder ikke nødvendigvis meget fiber, såsom løg, men er kendt for at irritere maven hos en person med Crohns sygdom.
Mad at spise under en opblussen
Overdreven betændelse i tarmen fører til symptomer på en Crohns opblussen. De fleste læger vil anbefale at spise en diæt kaldet en diæt med lav restkoncentration, som fokuserer på fødevarer, der begrænser mængden af fast affald i en persons afføring.
At følge en diæt med lav restkoncentration svarer til at hjælpe tarmen til at hvile og komme sig, fordi tarmkanalen ikke behøver at arbejde så hårdt for at fordøje mad.
Denne diæt anbefales kun i perioder med betændelse. Det er en fiberfattig tilgang, der normalt ikke gavner en person med Crohns, når de ikke oplever en opblussen.
Drikkevarer
Drikkevarer, som en person kan nyde, når de oplever en Crohns opblussen inkluderer:
- koffeinfri drikkevarer, såsom koffeinfri te eller kaffe
- rehydrering med lavt sukkerindhold
- vand
Koffein kan stimulere tarmene og forværre diarré. Hvis en person typisk indtager koffein på en dag, vil de måske prøve at skifte nogle af deres sædvanlige koffeinholdige produkter til koffeinfri.Dette kan hjælpe dem med at reducere deres koffeinforbrug med en lavere risiko for at få abstinenssymptomer.
Brød og stivelse
Valgfri fiber- og kornmuligheder stimulerer tarmene mindst. Eksempler på disse fødevarer inkluderer:
- brød lavet med hvidt, raffineret eller mel til alle formål
- raffinerede korn (kogte eller tørre), såsom korn eller puffet ris
- hvide ris
Som en generel regel, hvis en mad har mere end 2 gram fiber pr. Portion, er det ikke en god mulighed på en opblussen diæt.
Mejeriprodukter
Hvis mejeriprodukter ikke forværrer symptomerne, kan folk få op til 2 portioner om dagen under en opblussen.
Antallet af mejeriporsioner om dagen kan afhænge af de individuelle diætbehov hos en person med Crohns.
Nogle mennesker med tilstanden finder, at mejeriprodukter forværrer deres symptomer. Hvis dette ikke er tilfældet, kan en person spise to portioner eller mindre af følgende muligheder:
- ost
- hytteost
- mælk
- yoghurt med levende aktive kulturer
Fedt
Fedtstoffer, der er okay at medtage i en opblussen diæt, inden for moderering, inkluderer:
- smør
- sovs
- margarine
- mayonnaise
- salatdressing
- olier
Frugter
Skrælende frugter kan hjælpe med at fjerne noget af den tilsatte fiber, der stimulerer tarmene under en Crohns opblussen.
Andre frugter, som folk kan spise under en opblussen, inkluderer:
- dåse frugter undtagen kirsebær eller bær
- skrællede æbler eller æblemos
- papirmasse-fri frugtsaft
- modne bananer
- modne meloner
Proteiner
Mange proteinkilder er okay at spise under en opblussen, så længe en person tilbereder dem, så de er ømme og lette at skære med en gaffel.
Eksempler på disse fødevarer inkluderer:
- æg, kogt hvor æggeblommen er solid
- fisk
- nøddebuttere, der ikke indeholder frø
- fjerkræ
- sojaprodukter
Slik og desserter
Folk bør nyde slik og desserter i moderation, selvom sukkerholdige fødevarer kan udløse mavebesvær for nogle mennesker med Crohns.
Eksempler på slik at nyde inkluderer:
- kager
- cookies
- popsicles med frugtsmag uden frugtstykker i dem
- hårde slik
- is, der ikke indeholder nødder
- papirstop
- gelé
Grøntsager
Eksempler på grøntsager at spise på en diæt med lav restkoncentration inkluderer:
- asparges
- dåse grøntsager, der ikke har frø
- kogte grøntsager, såsom frøfri squash og grønne bønner
- aubergine
- kartofler uden skind
- græskar
- pulpfri grøntsagsjuice
En person kan også fjerne skind fra grøntsager for at skære ned på deres fiberindhold.
Nogle af de fødevarer, som en person spiser på en opblussen, har muligvis ikke den samme ernæringsprofil som deres typiske diæt har. Som et resultat kan en læge anbefale at tage vitaminer, såsom folat, vitamin B-6 og vitamin B-12.
Nogle mennesker med Crohns kan også tage medicinen methotrexat, hvilket kan resultere i folinsyre mangler. Så en person skal tage et folinsyretilskud en dag, de ikke tager deres methotrexat.
Kosttips og forebyggelse af opblussen
Når en person ikke gennemgår en opblussen, kan skifte til en fiberrig diæt hjælpe med deres Crohns sygdom. Denne diæt fremmer fordøjelsesregularitet og godt helbred.
Der er ingen enkelt mad eller fødevaregruppe, som læger forbinder med alle tilfælde af Crohns sygdom. Forskellige mennesker kan have forskellige fødevarer, der kan irritere tarmen og bidrage til betændelse.
Læger vil ofte anbefale, at mennesker med Crohns sygdom fører en madbog over alt, hvad de spiser, og i hvilke mængder. En person vil blive opfordret til at angive de symptomer - hvis nogen - de oplever efter at have spist visse fødevarer.
Almindelige fødevarer, der kan forværre symptomerne, inkluderer krydret mad, mejeriprodukter, alkohol og fiberrige korn. Dette er dog ikke udløsere for alle mennesker med Crohns sygdom.
Yderligere overvejelser og diæt tips til en person med Crohns inkluderer:
- At spise flere små måltider hver dag i stedet for store for at reducere tilbagesvaling og gas.
- Drikker rigeligt med vand hele dagen for at hjælpe fordøjelsen.
- Tilsætning af fiberkilder langsomt og drik rigeligt med vand for at hjælpe kroppen med at tilpasse sig.
En person bør også spørge deres læge, om der er nogen specifikke anbefalinger, de skal følge med hensyn til deres diæt.
Resumé
Crohns opblussen kan få en person til at ændre deres diæt for at inkludere fiber med lavt fiberindhold. Men dette er kun en midlertidig tilgang, der skal følges, indtil opblussen er gået.
En person kan identificere individuelle kostudløsere, der kan forværre Crohns symptomer og arbejde sammen med deres læge eller ernæringsekspert for at udvikle en sund spiseplan.
Læs artiklen på spansk.
