Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved vandmelon?
Vandmelon er en sød og forfriskende sommer-snack med lavt kalorieindhold. Det giver hydrering og også essentielle næringsstoffer, herunder vitaminer, mineraler og antioxidanter.
Sammen med cantaloupe, honningdug og agurk er vandmeloner et medlem af familien Cucurbitaceae.
Der er fem almindelige typer vandmelon: seedet, seedless, mini, gul og orange.
I denne artikel kan du lære mere om de mulige sundhedsmæssige fordele og ernæringsmæssige indhold af vandmelon, nogle tip til servering af det, og hvem der skal begrænse det.
Fordele
Vandmelon er omkring 90% vand, hvilket gør det nyttigt til at blive hydreret om sommeren. Det kan også tilfredsstille en sød tand med sine naturlige sukkerarter.
Vandmelon indeholder også antioxidanter. Disse stoffer kan hjælpe med at fjerne molekyler kendt som frie radikaler eller reaktive arter fra kroppen. Kroppen producerer frie radikaler under naturlige processer, såsom stofskifte. De kan også udvikle sig gennem rygning, luftforurening, stress og andet miljøbelastning.
Hvis der forbliver for mange frie radikaler i kroppen, kan der opstå oxidativt stress. Dette kan resultere i celleskader og kan føre til en række sygdomme, såsom kræft og hjertesygdomme.
Kroppen kan fjerne nogle frie radikaler naturligt, men antioxidanter i kosten understøtter denne proces.
Nedenfor er nogle af måderne, antioxidanter og andre næringsstoffer i vandmelon kan hjælpe med at beskytte en persons sundhed.
Hvilke andre fødevarer giver antioxidanter? Klik her for at finde ud af det.
Forebyggelse af astma
Nogle eksperter mener, at frie radikaler bidrager til udviklingen af astma. Tilstedeværelsen af visse antioxidanter i lungerne, herunder vitamin C, kan reducere risikoen for at få astma.
Undersøgelser har ikke bekræftet, at indtagelse af C-vitamintilskud kan hjælpe med at forhindre astma, men en diæt, der er rig på C-vitamin, kan give en vis beskyttelse.
En kop vandmelonkugler, der vejer omkring 154 gram (g), giver 12,5 milligram (mg) C-vitamin eller mellem 14% og 16% af en persons daglige behov.
Hvilke typer motion kan folk gøre, hvis de har astma? Find ud af her.
Blodtryk
I en undersøgelse fra 2012 fandt forskere, at vandmelonekstrakt reducerede blodtrykket i og omkring anklerne hos midaldrende mennesker med fedme og tidlig hypertension. Forfatterne foreslog, at L-citrullin og L-arginin - to af antioxidanterne i vandmelon - kan forbedre arterienes funktion.
Lycopen - en anden antioxidant i vandmelon - kan hjælpe med at beskytte mod hjertesygdomme. En gennemgang fra 2017 foreslog, at den muligvis kunne gøre dette ved at reducere inflammation forbundet med lipoprotein med høj densitet (HDL) eller "godt" kolesterol.
Phytosteroler er planteforbindelser, der kan hjælpe med at håndtere lipoprotein med lav densitet (LDL) eller “dårligt” kolesterol. Nogle retningslinjer anbefaler at indtage 2 gram (g) phytosteroler hver dag. 154 g vandmelonkugler giver en lille mængde på 3,08 mg.
Reduktion af LDL-kolesterol kan hjælpe med at forhindre forhøjet blodtryk og hjerte-kar-sygdom (CVD), men den nøjagtige virkning af phytosteroler på CVD er fortsat uklar.
Hvilke fødevarer kan hjælpe med at sænke blodtrykket? Find ud af her.
Kræft
National Cancer Institute (NCI) bemærker, at frie radikaler kan spille en rolle i udviklingen af nogle typer kræft. Den oxidative stress, de forårsager, kan resultere i DNA-celleskader.
Kostantioxidanter i vandmelon, såsom C-vitamin, kan hjælpe med at forhindre kræft ved at bekæmpe frie radikaler.
Nogle undersøgelser har også knyttet lycopenindtag med en lavere risiko for prostatakræft.
Klik her for at lære mere om sammenhængen mellem kræft og diæt.
Fordøjelse og regelmæssighed
Vandmelon har højt vandindhold og giver også noget fiber. Disse næringsstoffer hjælper med at fremme en sund tarm ved at forhindre forstoppelse og fremme regelmæssigheden af afføring.
Hydrering
Vandmelon er omkring 90% vand og giver også elektrolytter, såsom kalium. Dette gør det til et sundt valg af snack i de varme sommermåneder.
Folk kan spise vandmelon frisk som juice eller frosne i skiver til en velsmagende kold snack i popsicle-stil.
Vand er afgørende for helbredet. Lær mere her om, hvorfor vi har brug for det.
Hjerne og nervesystem
Kolin er en anden antioxidant, der forekommer i vandmelon.
Det bidrager til følgende funktioner og aktiviteter:
- muskelbevægelse
- læring og hukommelse
- opretholdelse af strukturen af cellemembraner
- transmission af nerveimpulser
- tidlig hjerneudvikling
En teori antyder, at cholin kan hjælpe med at bremse udviklingen af demens i Alzheimers sygdom, men der er ikke nok bevis til at bekræfte dette.
Hvad er en hjerneforøgende diæt? Find ud af her.
Muskelsår
Vandmelon og vandmelonsaft kan reducere ømhed i musklerne og forbedre restitutionstiden efter træning hos atleter.
I en undersøgelse fra 2017 drak atleter enten en halv liter enten placebo eller vandmelonsaft med tilsat L-citrullin, 2 timer før de løb et halvmaratonløb. De, der indtog vandmelondrikken, rapporterede mindre ømhed i musklerne 24–72 timer efter løbet.
Det er uklart, om indtagelse af vandmelonsaft uden tilsat L-citrullin ville have den samme effekt.
Mennesker med fibromyalgi oplever kronisk smerte. Hvordan kan diæt hjælpe?
Hud
Vandmelon indeholder C-vitamin, som kroppen har brug for for at producere kollagen. Kollagen er afgørende for cellestruktur og immunfunktion. C-vitamin fremmer også sårheling.
Undersøgelser tyder på, at C-vitamin kan hjælpe med at fremme sund hud, herunder reducere risikoen for aldersrelateret skade.
Find nogle tip til andre hudvenlige fødevarer.
Metabolisk syndrom
I 2019 offentliggjorde forskere fund, der tyder på, at vandmelon kan forbedre funktionerne i metabolisk syndrom, herunder fedme og kardiovaskulære tiltag. I undersøgelsen indtog 33 mennesker med overvægt eller fedme enten 2 kopper vandmelon eller fedtfattige småkager hver dag i 4 uger.
De mennesker, der spiste vandmelon, rapporterede, at de følte sig mindre sultne og mere tilfredse i længere tid end dem, der spiste kagerne.
Derudover havde de, der spiste vandmelon, efter 4 uger:
- højere niveauer af antioxidanter i deres blod
- lavere kropsvægt og kropsmasseindeks (BMI)
- lavere systolisk blodtryk
- forbedret forhold mellem talje og hofte
De, der spiste kagerne, havde højere niveauer af oxidativt stress end vandmelongruppen. Deres blodtryk og kropsfedt steg også.
Resultaterne antyder, at vandmelon kan være et godt valg af snack til mennesker med fedme og metabolisk syndrom.
Kan mennesker med diabetes spise vandmelon? Find ud af her.
Vanddrivende egenskaber
Nogle mennesker bruger vanddrivende stoffer for at hjælpe deres krop med at fjerne overskydende vand og salt. Dette kan være nyttigt for mennesker med nyreproblemer, forhøjet blodtryk og andre tilstande.
En musestudie fra 2014 konkluderede, at vandmelons vanddrivende virkning kan være lige så effektiv som furosemid, som er et velkendt vanddrivende middel. Dette kan gøre det til en naturlig mulighed for mennesker med overskydende væske. Stop aldrig med at tage et receptpligtig diuretikum uden at tale med din læge.
Hvilke andre naturlige diuretika er der? Find ud af her.
Ernæring
Nedenstående tabel viser mængden af hvert næringsstof i en kop melonkugler, der vejer omkring 154 g.
Det viser også, hvor meget en voksen har brug for hvert næringsstof, i henhold til 2015-2020 Retningslinjer for kosten for amerikanere. Kravene varierer alt efter individets køn og alder.
Vandmelon indeholder også nogle:
- B-vitaminer, såsom thiamin, niacin og riboflavin
- zink, mangan, selen, fluor og andre essentielle mineraler
- tryptophan, leucin, lysin, arginin og andre antioxidanter
Kost
Når man køber en vandmelon, skal folk kigge efter en, der er fast, tung og symmetrisk uden bløde pletter eller blå mærker.
Hvis du trykker på ydersiden, kan det give en anelse om strukturen af frugten indeni. Lyt efter et let og næsten hult lydende dunk. Dette indikerer, at vandet og frugten, der er indeholdt, er intakte og har en stabil struktur.
Serveringstips
Tips til servering af vandmelon inkluderer:
Saft: Anbring vandmelon i terninger og et par isterninger i en blender til en kold, forfriskende elektrolytdrink, der er perfekt til rehydrering efter træning eller en dag i solen.
Salat: Tilsæt vandmelon, mynte og frisk mozzarella til en seng med spinatblade for en velsmagende og sund salat. Drys med balsamico dressing.
Smoothies: Lav en vandmelon smoothie eller kombiner med appelsinjuice for ekstra tang. Husk at juicing nedbryder fiberen, hvilket gør sukkeret lettere at absorbere. Mennesker med diabetes bør overveje at spise frisk vandmelon i stedet for at drikke juice.
Ristede frø: Steg vandmelonfrøene i en ovn i 15 - 20 minutter for at få en velsmagende snack. En ounce (28,5 g) frø kan give omkring 8 g protein eller 14% - 17% af en persons daglige proteinbehov.
Folk bør kontrollere emballagen af færdiglavede juice og slik, da disse måske har tilsat sukker og måske ikke er så sunde. At spise vandmelon hel er den mest sunde mulighed.
Cantaloupe er en anden populær type melon. Find ud af mere.
Risici
Moderate mængder vandmelon udgør ingen alvorlig sundhedsrisiko for de fleste mennesker, men nogle skal muligvis passe på.
Diabetes: Vandmelon er en frugt med naturligt sukkerindhold. Personer med diabetes skal redegøre for disse kulhydrater i deres daglige måltidsplan. Det er bedre at indtage vandmelon hele snarere end som en juice, da juicing fjerner fiberen, hvilket gør sukkeret lettere for kroppen at absorbere. Dette kan øge risikoen for en glukosespids. Husk at se portionsstørrelser som med al frugt og juice.
Allergi: Nogle kan udvikle symptomer på en allergisk reaktion, såsom nældefeber, hævelse og åndedrætsbesvær efter at have spist vandmelon. Hvis dette sker, har personen brug for lægehjælp, da det undertiden kan føre til anafylaksi, som er en livstruende tilstand.
Lær mere her om vandmelonallergi.
Spørgsmål:
Min ven spiser vandmelon for at slippe af med vand i kroppen, da hun siger, at dette er godt for at tabe sig? Er dette korrekt?
EN:
Vandmelon kan virke som et naturligt diuretikum, men dette medfører ikke tab af kropsfedt. Hvis din ven erstatter cookies, slik eller chips med vandmelon som en snack, kan hun muligvis se noget vægttab på grund af reduktionen i tilsat sukker og fedt i kagerne osv.
Kathy W. Warwick, R.D., CDE Svarene repræsenterer vores medicinske eksperters udtalelser. Alt indhold er strengt informativt og bør ikke betragtes som lægelig rådgivning.
