Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved nopal kaktus?
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Den nopale kaktus, der er hjemmehørende i Mexico, er mere almindeligt kendt som den figenkaktus. Det er berømt for at tilbyde sundhedsmæssige fordele på grund af dets høje antioxidant-, vitamin- og mineralindhold.
I denne artikel kan du lære mere om anvendelsen og fordelene ved nopal kaktus og dens frugt.
Hvad er nopal kaktus?
Nopales eller nopalitos er puder i nopal kaktus. Folk spiser dem som en vegetabilsk diæt, og de vises regelmæssigt i restauranter, købmandsforretninger og landmændsmarkeder over det amerikanske sydvest og Mexico.
Folk kan sauteere dem og føje dem til en række retter, herunder tacos og røræg, eller forberede dem som en sideskål med tomater og løg.
Nopales er også spiselige, når de er rå. Når en person terninger dem, ligner de en grøn peber. Folk kan gøre dem til juice, marmelade eller te.
Folk kan også spise figenkaktusfrugter, som er den lille, afrundede og ofte farverige del af nopalplanten.
Figenkaktus frugtsaft er en populær drik for sundhedsbevidste forbrugere i Mexico.
Fordele
De påståede fordele ved frisk nopaljuice inkluderer sænkning af blodsukker, helbredelse af sår og reduktion af kolesterol.
Der er begrænsede menneskelige undersøgelser af nopal kaktus og dens evne til at behandle eller forebygge sygdom. Resultaterne af en gennemgang fra 2019 af nopals plantefamilie, Opuntia dillenii, foreslog, at planten har mange antioxidant- og antiinflammatoriske egenskaber.
Andre fund fra gennemgangen antyder, at nopal kan berolige smerter, øge immunaktiviteten og beskytte leveren.
Af disse grunde har udøvere af traditionel medicin brugt begge dele af nopalplanten til behandling og forebyggelse af en række tilstande og symptomer, herunder:
- glaukom
- sår
- træthed
- leverbetingelser
- mavesår
I Mexico spiller kaktusplanter også en rolle i traditionel medicin til behandling af diabetes.
Forfatterne af en lille undersøgelse testede virkningen af nopal på 14 personer med type 2-diabetes. De to deltagergrupper spiste en morgenmad med højt kulhydratindhold. Den ene gruppe spiste nopal med deres morgenmad, mens den anden ikke gjorde det.
Nopal-gruppen havde signifikant lavere blodsukker og insulinniveau efter måltidet, da forskere sammenlignede dem med de deltagere, der ikke havde nopal.
Som de fleste frugter og grøntsager indeholder nopal og figenkaktus noget fiber, hvilket er nyttigt til behandling af diabetes.
Disse fødevarer kan være en del af en fiberrig diæt, der kan sænke blodsukkeret, reducere insulinniveauet og forbedre niveauet af lipider eller fedtforbindelser i blodet.
Nopal juice og andre produkter kan købes online.
Ernæring
En kop rå nopales indeholder ca.
- 13,8 kalorier
- 1,14 gram (g) protein
- 0,08 g fedt
- 2,86 g kulhydrat
- 1,89 g fiber
- 0,99 g sukker
- 19,8 mikrogram (mcg) A-vitamin
- 8 milligram (mg) C-vitamin
- 141 mg calcium
- 4,56 mcg vitamin K
Den stikkende pærefrugt indeholder flavonoiderne kaempferol og quercetin. Flavonoider er planteforbindelser, der giver yderligere fordele i kroppen, fordi de har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber.
I en 2013-undersøgelse, der sammenlignede juice fra forskellige farver af figenkaktus - rød-lilla, hvid-grøn og gul-orange - havde saften fra den rød-lilla sort det højeste antioxidantindhold.
Risici og overvejelser
Producenter af kommercielle nopaljuiceprodukter blander det ofte med anden juice, såsom ananas, appelsin eller grapefrugt. Disse kan øge mængden af sukker, som et nopalsaftprodukt giver.
Personer med diabetes bør overvåge den mængde sukker, de bruger. Det er bedst at vælge den hele, friske frugt i stedet for juice. Nogle mennesker vil muligvis presse den friske juice direkte fra frugten derhjemme.
I mange dele af Mexico sælger leverandører frisk nopaljuice efter kun at have brugt ledningsvand til at skylle planten. De bruger ikke pasteurisering eller nogen antibakteriel forarbejdning, selvom kvæggødning er en almindelig gødning.
Forskere gennemførte en undersøgelse i 2016, der testede upasteuriseret nopaljuice for fødevarebårne patogener. De fandt ud af, at 91% af prøverne testede positive for Escherichia coli, mens 1% var positive for Salmonella.
Disse bakterier kan forårsage alvorlige sygdomme. Derfor bør folk være sikre på at købe nopal og nopal juice fra velrenommerede kilder.
Opskrifter
Folk kan spise stikkende pærer rå, men de skal først fjerne huden. Da umodne stikkende pærer har tendens til at være mindre søde, skal folk, der foretrækker en sødere smag, se efter rød og lilla frugt.
Alle stikkende pærer har små, hårde frø, som en person kan fjerne med en saftpresser eller si eller bare spytte ud.
Hvis en person vokser eller plukker sin egen nopal, skal de også fjerne torne og den tykke grønne hud. En person skal skylle nopales grundigt for at fjerne slimet fra overfladen, inden de tilberedes. De kan derefter sautee terninger i nopal med olivenolie, løg, hvidløg, jalapenos og tomater for at gøre denne salat.
Nopales laver en velsmagende påfyldning til veganske tacos. Folk kan grille skåret nopales til fajitas på samme måde som peberfrugter. De er også smagfulde, når en person bruger dem i røræg.
Tag væk
Nopales og figenkaktusfrugter indeholder meget antioxidanter, vitaminer og mineraler.
De er en sund tilføjelse til en afbalanceret diæt og kan hjælpe med at sænke blodsukkeret, reducere inflammation og sænke kolesterolet.
Mens brugen af nopale kaktusblade og ekstrakter som et urtemedicin kan understøtte styringen af flere sundhedsmæssige forhold, bør folk ikke stoppe nogen konventionelle behandlinger.
Disse fødevarer kan dog have positive effekter, når en person bruger dem sammen med standardbehandlinger.
Spørgsmål:
Nopal kaktus og stikkende pærer er ikke almindeligt tilgængelige i mit lokalområde. Hvilke frugter eller grøntsager giver lignende sundhedsmæssige fordele?
EN:
Dragefrugt og melon kan begge sammenlignes med figenkaktus. Hakkede nopaler ligner en grøn peber, men de har en mere tærte og sprød smag.
De laver mad med en slimet struktur på samme måde som okra.
Svarene repræsenterer vores medicinske eksperters udtalelser. Alt indhold er strengt informativt og bør ikke betragtes som lægelig rådgivning.
