Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved safran?

Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.

Safran er et krydderi med en stærk duft og karakteristisk farve. Krydderiet er også rig på antioxidanter, som kan have mange sundhedsmæssige fordele.

Tidlige beviser tyder på, at safran kan øge humøret, øge libido og bekæmpe oxidativ stress. Safran er generelt sikkert for de fleste mennesker at indtage, og det er meget simpelt at tilføje det til kosten.

I denne artikel kan du lære mere om de mulige sundhedsmæssige fordele ved safran.

Hvad er safran?

Antioxidanterne i safran kan hjælpe med at bekæmpe oxidativ stress.

Safran er et krydderi fra Crocus sativus blomst, som er en fætter til liljen. Safran stammer fra stigmatisering og stilarter - kaldet tråde - inden i selve blomsten.

Safran er meget dyr på grund af vanskeligheden ved at høste den. Landmændene skal høste de sarte tråde fra hver blomst i hånden.

Derefter opvarmes og hærdes trådene for at frembringe safranens smag. Denne ekstra arbejdskraft gør safran til et af de dyreste krydderier i verden.

Fordele

Fordelene ved safran kan omfatte:

Tilvejebringelse af antioxidanter

Størstedelen af ​​sundhedsanprisningerne omkring safran vedrører dens høje niveauer af specifikke antioxidanter.

Ifølge en gennemgang fra 2015 inkluderer de vigtigste aktive antioxidanter:

• crocin
• picrocrocin
• safranal

Andre forbindelser inkluderer kaempferol og crocetin.

Disse antioxidanter hjælper med at bekæmpe oxidativ stress og frie radikaler i kroppen.

Da oxidativ stress og frie radikaler spiller en rolle i udviklingen af ​​mange sundhedsmæssige forhold, herunder kræft og hjertesygdomme, kan antioxidanter som disse hjælpe med at beskytte en persons helbred.

Forebyggelse af nervesystemlidelser

Antioxidanterne i safran kan spille en rolle i at beskytte kroppen mod lidelser, der påvirker nervesystemet.

Forskning fra 2015 bemærker, at forbindelser i safran, såsom crocin, ser ud til at reducere inflammation og oxidativ skade i hjernen, hvilket kan føre til gavnlige virkninger.

En undersøgelse i tidsskriftet Antioxidanter bemærkede, at safran teoretisk kunne hjælpe med Alzheimers symptomer på grund af både dens hukommelsesforbedrende egenskaber og dets antioxidante og antiinflammatoriske virkninger.

Mennesker med mild til moderat Alzheimers, der tog safran i 22 uger, havde kognitive forbedringer, der var sammenlignelige med dem, der tog mennesker donepezil, og de oplevede også færre bivirkninger.

Selvom dette er tidligt bevis for at støtte medicinsk brug af safran, foreslog forskere, at fremtidige kliniske forsøg kunne hjælpe med at sikkerhedskopiere disse påstande.

Fremme humør

Der er også voksende bevis for, at safran kan hjælpe med at forbedre humør og være en nyttig tilføjelse til behandling af depression.

En undersøgelse i Journal of Behavioral and Brain Science fandt ud af, at et safranekstrakt øgede dopaminniveauerne i hjernen uden at ændre niveauet af andre hjernehormoner, såsom serotonin.

Andre undersøgelser tyder på, at indtagelse af 30 milligram (mg) safran hver dag kan forårsage lignende virkninger som lægemidler, der behandler mild til moderat depression, såsom imipramin og fluoxetin.

Selvom nogle mennesker anbefaler at bruge safran som en supplerende terapi til forbedring af humør, er det for tidligt at anbefale det til behandling af depressionssymptomer.

Fremme libido

Safran kan også øge sexlyst og seksuel funktion hos både mænd og kvinder.

Forskere gennemgik effekterne af safran på mandlige infertilitetsproblemer og bemærkede, at mens det havde en positiv effekt på erektil dysfunktion og den samlede kønsdrev, ændrede det ikke sædets levedygtighed.

En ældre undersøgelse fra 2012 kiggede på virkningerne hos kvinder, der havde rapporteret at have oplevet seksuel dysfunktion på grund af at tage antidepressiva fluoxetin.

Kvinder, der tog 30 mg safran hver dag i 4 uger, havde øget seksuel lyst og vaginal smøring sammenlignet med dem, der tog placebo i stedet.

Reduktion af PMS-symptomer

Safran kan også virke for at reducere symptomerne på præmenstruelt syndrom (PMS).

Forfatterne af en 2015-gennemgang kiggede på forskningen om safran og symptomer på PMS. Kvinder i alderen 20 til 45 år, der tog 30 mg safran hver dag, havde færre symptomer end dem, der tog placebo.

Derudover havde kvinder, der simpelthen lugte safran i 20 minutter, lavere niveauer af stresshormon cortisol i deres system, hvilket også kan bidrage til en reduktion i PMS-symptomer.

Fremme af vægttab

Der er også nogle beviser for, at safran kan hjælpe med at fremme vægttab og dæmpe appetitten.

En undersøgelse i Tidsskrift for kardiovaskulær og thoraxforskning fandt ud af, at indtagelse af safranekstrakt hjalp mennesker med koronararteriesygdom med at reducere deres kropsmasseindeks (BMI), total fedtmasse og taljeomkreds.

Folk, der tog tilskuddet, havde også nedsat appetit sammenlignet med dem i placebogruppen.

Bivirkninger og risici

Generelt indebærer forbruget af safran lille risiko. Madlavning med safran er en fantastisk måde at føje det til kosten uden risiko for at indtage for meget af dette krydderi.

At tage op til 1,5 gram safran hver dag er generelt sikkert, men at spise for meget kan være giftigt. Forskere betragter 5 g som en toksisk dosis.

Meget høje doser kan være farligere for visse grupper af mennesker. For eksempel bemærker forfatterne til en undersøgelse, at gravide kvinder bør undgå at have mere end 5 g safran om dagen, da det har en stimulerende effekt på livmoderen.

Allergiske reaktioner er en mulighed. Enhver, der oplever symptomer på en allergisk reaktion efter at have taget safran, bør se en læge.

Brugsvejledning

En enkel måde at supplere et måltid med safran på er at tilføje et par tråde til en kop varmt vand. At gøre dette trækker det meste af smagen fra safranen. En person kan derefter tilføje både vandet og safranen til en salt salat i slutningen af ​​madlavningen.

Safran bliver også mere tilgængelig som et supplement, generelt i form af pulveriserede stigmas i kapsler. Det er vigtigt at læse instruktionerne på emballagen og tale med en læge, inden du tager nye kosttilskud.

Resumé

Safran er en gammel og dyr urt. Den indeholder nogle antioxidantforbindelser, som kan hjælpe med at reducere risikoen for visse kroniske tilstande, der har forbindelse med oxidativt stress.

Der er kun få beviser for, at disse antioxidanter er mere gavnlige for kroppen end dem, som en person kan få ved blot at spise masser af frugt og grøntsager.

Selvom mere forskning på disse effekter er nødvendig, kan safran også hjælpe med at forbedre stemningen, øge den seksuelle funktion og reducere PMS-symptomer hos nogle mennesker.

SHOP TIL SAFFRON

Safran fås som krydderi eller supplement eller i form af pærer til at vokse derhjemme. Se efter dem i helsekostbutikker eller online:

• safran tråde
• safran kosttilskud
• safran løg