Hvilke fødevarer skal du spise, hvis du har pancreatitis?
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere.Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Pankreatitis er en alvorlig tilstand, der opstår, når bugspytkirtlen bliver betændt. Bugspytkirtlen er et organ, der producerer insulin og fordøjelsesenzymer. De samme enzymer, der hjælper med fordøjelsen, kan undertiden skade bugspytkirtlen og forårsage irritation. Denne irritation kan være kortvarig eller langvarig.
Visse fødevarer kan forværre mavesmerter forårsaget af pancreatitis. Det er vigtigt at vælge fødevarer, der ikke forværrer symptomerne og forårsager ubehag, mens du kommer sig efter pancreatitis.
Læs videre for at lære mere om de bedste fødevarer at spise og dem, der skal undgås under episoder med pancreatitis.
Bedste mad at spise til pancreatitis
Bønner og linser kan anbefales til en pancreatitis diæt på grund af deres høje fiberindhold.
Den første behandling af pancreatitis kræver undertiden, at en person afholder sig fra at indtage al mad og væsker i flere timer eller endda dage.
Nogle mennesker har muligvis brug for en alternativ måde at få ernæring på, hvis de ikke er i stand til at forbruge de nødvendige mængder for at deres krop kan fungere ordentligt.
Når en læge tillader en person at spise igen, vil de sandsynligvis anbefale, at en person spiser små måltider ofte hele dagen og undgår fastfood, stegte fødevarer og stærkt forarbejdede fødevarer.
Her er en liste over fødevarer, der kan anbefales, og hvorfor:
- grøntsager
- bønner og linser
- frugter
- fuldkorn
- andre plantebaserede fødevarer, der ikke er stegte
Disse fødevarer anbefales til mennesker med pancreatitis, fordi de har en tendens til at have lavt fedtindhold, hvilket letter den mængde arbejde, bugspytkirtlen skal gøre for at hjælpe fordøjelsen.
Frugt, grøntsager, bønner, linser og fuldkorn er også gavnlige på grund af deres fiberindhold. At spise mere fiber kan mindske chancerne for at have galdesten eller forhøjede niveauer af fedt i blodet kaldet triglycerider. Begge disse tilstande er almindelige årsager til akut pancreatitis.
Ud over fiber giver de ovennævnte fødevarer også antioxidanter. Pankreatitis er en inflammatorisk tilstand, og antioxidanter kan hjælpe med at reducere inflammation.
Magert kød
Magert kød kan hjælpe mennesker med pancreatitis med at imødekomme deres proteinbehov.
Medium-chain triglycerider (MCT'er)
For mennesker med kronisk pancreatitis kan tilføjelse af MCT'er til deres kost forbedre næringsabsorptionen. Folk bruger ofte MCT'er i supplementform som MCT-olie. Dette tillæg er tilgængeligt online uden recept.
Liste over fødevarer, der skal undgås med pancreatitis
Alkohol
At drikke alkohol under et akut pancreatitis-angreb kan forværre tilstanden eller bidrage til kronisk pancreatitis.
Kronisk alkoholbrug kan også forårsage høje triglyceridniveauer, en væsentlig risikofaktor for pancreatitis.
For mennesker, hvis kronisk pancreatitis er forårsaget af alkoholmisbrug, kan drikke alkohol resultere i alvorlige helbredsproblemer og endda død.
Stegte fødevarer og højt fedtindhold
Stegte fødevarer og højt fedtindhold, såsom burgere og pommes frites, kan være problematiske for mennesker med pancreatitis. Bugspytkirtlen hjælper med fordøjelsen af fedt, så mad med mere fedt får bugspytkirtlen til at arbejde hårdere.
Andre eksempler på fedtholdige fødevarer, der skal undgås, inkluderer:
- mejeriprodukter
- forarbejdet kød, såsom hotdogs og pølser
- mayonnaise
- kartoffel chips
At spise disse typer forarbejdede fødevarer med højt fedtindhold kan også føre til hjertesygdomme.
Raffinerede kulhydrater
Registreret diætist Deborah Gerszberg anbefaler, at personer med kronisk pancreatitis begrænser deres indtag af raffinerede kulhydrater, såsom hvidt brød og mad med højt sukkerindhold. Raffinerede kulhydrater kan føre til, at bugspytkirtlen frigiver større mængder insulin.
Fødevarer med højt sukkerindhold kan også hæve triglycerider. Høje triglyceridniveauer er en risikofaktor for akut pancreatitis.
Kost tip til at komme sig fra pancreatitis
Mennesker, der kommer sig efter pancreatitis, kan opleve, at de tåler mindre og hyppigere måltider. At spise seks gange om dagen fungerer måske bedre end at spise tre måltider om dagen.
En moderat fedt diæt, der leverer omkring 25 procent af kalorierne fra fedt, kan tolereres af mange mennesker med kronisk pancreatitis.
Cleveland Clinic anbefaler, at folk, der kommer sig efter akut pancreatitis, spiser mindre end 30 gram fedt om dagen.
Tips til forebyggelse
Visse risikofaktorer for pancreatitis, såsom familiehistorie, kan ikke ændres. Dog kan folk ændre nogle livsstilsfaktorer, der påvirker risikoen.
Fedme øger risikoen for pancreatitis, så at opnå og opretholde en sund vægt kan hjælpe med at mindske risikoen for at udvikle pancreatitis. En sund vægt sænker også risikoen for galdesten, som er en almindelig årsag til pancreatitis.
At drikke store mængder alkohol og ryge øger også den enkeltes risiko for pancreatitis, så at skære ned eller undgå disse kan hjælpe med at forhindre tilstanden.
Andre behandlingsmuligheder
Behandling af pancreatitis kan involvere indlæggelse på hospitalet, intravenøs væske, smertestillende medicin og antibiotika. En læge kan ordinere en fedtfattig diæt, men folk, der ikke er i stand til at spise gennem munden, kan have brug for en alternativ måde at få ernæring på.
Kirurgi eller andre medicinske procedurer kan anbefales i nogle tilfælde af pancreatitis.
Mennesker med kronisk pancreatitis kan have svært ved at fordøje og absorbere visse næringsstoffer. Disse problemer øger risikoen for, at personen bliver underernæret. Personer med kronisk pancreatitis kan være nødvendigt at tage fordøjelsesenzympiller for at hjælpe med fordøjelsen og absorbere næringsstoffer.
Afhængigt af personen kan visse vitamintilskud anbefales. Kosttilskud kan omfatte følgende:
- multivitamin
- calcium
- jern
- folat
- vitamin A
- D-vitamin
- vitamin E
- vitamin K
- vitamin B-12
Folk skal spørge deres sundhedsudbyder, om de skal tage et multivitamin. Forbrug af tilstrækkelige mængder væske er også vigtigt.
Det er også vigtigt at tale med en sundhedsudbyder, inden du begynder at tage kosttilskud, såsom MCT-olie.
Outlook
Ifølge National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases forsvinder akut pancreatitis typisk efter et par dages behandling. Imidlertid kan nogle tilfælde af akut pancreatitis være mere alvorlige og indebære lang indlæggelse på hospitalet.
Kronisk pancreatitis er en langvarig sygdom, der permanent kan skade bugspytkirtlen.
Det er vigtigt at søge lægehjælp for pancreatitis, da både akutte og kroniske former kan have alvorlige komplikationer.
At følge diætanbefalinger kan hjælpe folk med at forbedre symptomerne på pancreatitis og give mulighed for hurtigere bedring i nogle tilfælde.
