Hvad er bedst at spise efter madforgiftning?
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
De bedste fødevarer at spise efter madforgiftning er normalt kedelige, der ikke irriterer maven. Klare væsker og drikkevarer, der hjælper med at rehydrere en person, vil hjælpe med genopretningsprocessen efter madforgiftning.
Fødevareforgiftning opstår, når en person spiser forurenet eller underkogt mad beskadiget med bakterier som f.eks Campylobacter, E coli, norovirus, Salmonella, eller Vibrio.
Når en person spiser disse fødevarer, kan de opleve kvalme, opkastning, diarré, mavekramper og hovedpine. Disse symptomer kan gøre det svært at holde mad nede.
Når en person begynder at føle sig bedre, og de ikke længere kaster op, ønsker de måske at genindføre fødevarer, der genopretter deres energi.
Bedste mad og drikkevarer at spise efter madforgiftning
Når en person genindfører mad efter et anfald af madforgiftning, er målet at spise mad, der er let at fordøje. Dette kan betyde at følge en diæt for en mavebesvær kendt som BRAT-dietten.
BRAT står for:
- bananer
- ris
- æbleauce
- ristet brød
BRAT-dietten er en af de vigtigste diætanbefalinger til genopretning efter gastrointestinal sygdom.
Folk foreslår, at denne diæt er ideel til at hjælpe en person med at komme sig, fordi de fire fødevarer er kedelige i smag og med høj stivelse. Som et resultat hjælper de med at binde afføring sammen og reducere forekomsten af diarré.
Selvom forskning mangler for at bekræfte effektiviteten af BRAT-dietten, er der noget bevis for, at grønne bananer og ris gavner børn med diarré.
Bananen i BRAT-dietten indeholder også højt kaliumindhold, hvilket kan hjælpe med at erstatte mistede elektrolytter.
Andre fødevarer at prøve inkluderer:
- klare bouillon, især knoglesuppe
- havregryn med lavt sukkerindhold
- almindelige kartofler
- saltkiks
- bagt kylling uden skind
- Kalkun
Disse fødevarer er gode at spise på grund af deres blidhed, stivelse og næringsindhold. Jo længere sygdommen varer, jo mere protein har en person brug for for at hjælpe helingsprocessen og forhindre muskelnedbrydning i fravær af nok mad og kalorier.
Når en person kan holde disse milde fødevarer nede, skal de være i stand til at vende tilbage til deres almindelige diæt inden for 24 til 48 timer efter at være i stand til at tolerere madindtagelse.
Nogle mennesker ønsker måske også at spise gærede fødevarer for at erstatte de gavnlige tarmbakterier, der er mistet under sygdommen. Fermenterede fødevarer inkluderer:
- yoghurt
- surkål
- misosuppe
- tempeh
- kombucha
Drikkevarer at prøve
Når en person har madforgiftning, mister de elektrolytter via diarré og opkastning. Disse mineraler hjælper med at opretholde væskebalancen i kroppen.
Som et resultat kan det være nødvendigt, at personen drikker orale rehydratiseringsopløsninger. Eksempler på disse inkluderer:
- Ceralyte
- Oralyt
- Pedialyte
Disse væsker er designet til at rehydrere en person, efter at de ikke har været i stand til at holde mad eller drikkevarer nede. Orale rehydratiseringsløsninger kan købes online.
Andre muligheder inkluderer koffeinfri te. Eksempler kan omfatte ingefær eller citronte. Pebermynte te kan også hjælpe med at berolige mavebesvær. En person skal dog først prøve at bruge orale rehydratiseringsopløsninger.
Det er vigtigt at undgå koffeinholdige drikkevarer, da disse kan irritere maven, og nogle kan være mere dehydrering end rehydrering.
Probiotika
Forskning har vist, at folk kan forebygge og komme sig efter madbåren sygdom med fødevarer og kosttilskud, der indeholder probiotika eller sunde bakterier.
Fødevarer rig på probiotika inkluderer nogle mejeriprodukter, såsom levende yoghurt og kefir, og gærede fødevarer, såsom surkål.
Fødevarer at undgå
Fødevareforgiftning irriterer og inflammerer ofte mave og tarm. Derfor kan folk efter madforgiftning vælge at spise mad, der ikke overstimulerer maven og sandsynligvis ikke kan forårsage maveforstyrrelse.
Eksempler på fødevarer, der skal undgås, er:
Mejeriprodukter
Mejeriprodukter såsom ost, is og yoghurt kan forstyrre maven efter madforgiftning. Så folk vil måske undgå dem til fordel for hydratiserende drikkevarer og mindre irriterende fødevarer.
Fedtrige fødevarer
Stegte fødevarer som stegt kylling, pommes frites og andre fedtfattige genstande kan alle forårsage hurtig tømning af maven og forværrede diarré-relaterede symptomer.
Krydret mad
Krydret mad, som folk tilbereder med varm peber, kan irritere maven og resultere i maveforstyrrelse.
Fødevarer, der forårsager oppustethed
En person kan også ønske at undgå fødevarer rig på gærbare kulhydrater. Ernæringseksperter kalder disse FODMAP'er, og de kan forårsage oppustethed hos dem med irritabel tarmsyndrom (IBS). Mens få forskere har undersøgt at reducere FODMAP'er for at hjælpe med madforgiftning, kan det reducere gas, oppustethed eller kramper.
Eksempler på fødevarer rig på FODMAPs inkluderer:
- æbler
- bønner
- kål
- løg
- hvidløg
Drikkevarer, der skal undgås
Mange mennesker kan overveje elektrolytholdige drikkevarer som et godt alternativ til orale rehydratiseringsopløsninger. Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse (CDC) advarer dog mod at bruge elektrolytdrikke, såsom Gatorade eller Powerade, fordi de ikke er designet til at erstatte diarrérelaterede tab.
Disse drikkevarer kan også indeholde store mængder sukker, som kan stimulere tarmene og kan forværre symptomerne.
Hvis disse drikkevaretyper er alt, hvad en person har til rådighed, skal de fortynde dem med vand.
Andre drikkevarer, der skal undgås, inkluderer:
- kaffe
- mørke sodavand
- mælk
- koffeinfri te
Disse drikkevarer kan påvirke en persons hydratiseringsstatus og være mere dehydrering end hydrering. I tilfælde af mælk udvikler nogle mennesker en midlertidig laktoseintolerance efter en gastrointestinal infektion og kan opleve symptomer, når de drikker den.
Hvornår skal jeg se en læge
En person kan ofte behandle mild til moderat madforgiftning med over-the-counter metoder. Men hvis en person har et af følgende symptomer, skal de muligvis se en læge:
- blodig afføring, som undertiden kan ligne kaffegrums eller har røde striber
- dehydrering symptomer, såsom lidt vandladning, mundtørhed eller svimmelhed
- diarré, der varer længere end 3 dage
- feber over 101,5 ° F
- opkastning, der forhindrer en person i at holde væsker nede
Hvis en person har nogen af disse symptomer, kan de have brug for intravenøs væske for at genfugtige dem. De kan også modtage medicin for at reducere kvalme og langsom bevægelse i tarmen for at reducere diarré. Nogle gange kan en person være nødt til at tage antibiotika for at reducere niveauet af bakterier i maven.
En person bør dog normalt kun tage medicin for at bremse diarré eller stoppe opkastning, efter at de har haft tid til at befri deres krop for infektionen. Ellers kan bakterierne forblive i længere tid.
Outlook
Madforgiftning er en ubehagelig tilstand, der ideelt set vil blive bedre efter et par dage. En person kan omhyggeligt begynde at genindføre kedelige fødevarer og hydratiserende drikkevarer for at reducere deres symptomer og hjælpe dem med at føle sig stærkere efter at have været syg.
Men hvis folk oplever dehydreringssymptomer eller blod i afføringen eller opkast, bør de se en læge. En læge kan anbefale yderligere behandlinger, der kan hjælpe dem med at føle sig bedre og overvinde deres madforgiftning.
