Hvad man skal spise og undgå på en diæt med lavt fiberindhold
Fiber er et stof i plantebaserede fødevarer, der forbliver ufordøjet, når det passerer gennem tyndtarmen. En diæt med lavt fiberindhold indeholder fødevarer, der let fordøjes og absorberes.
Efter en diæt med lavt fiberindhold (også kaldet en diæt med lav restkoncentration) reduceres mængden af ufordøjet mad, der bevæger sig gennem tyndtarmen, hvilket reducerer afføringens størrelse og hyppighed. Dette er især vigtigt for personer med inflammatorisk tarmsygdom (IBD), der oplever en opblussen.
Folk, der forbereder sig på en koloskopi, kan også være nødvendigt at følge en diæt med lavt fiberindhold afhængigt af deres læges anbefalinger.
Med nøje planlægning er det stadig muligt at få alle de essentielle næringsstoffer fra en række fødevarer med lavt fiberindhold.
I denne artikel ser vi på, hvilke fødevarer der skal medtages, og hvilke man skal undgå, når man følger en diæt med lavt fiberindhold.
Hvem har brug for en diæt med lavt fiberindhold?
De fleste voksne har brug for fiberrige fødevarer for at holde fordøjelsessystemet sundt. Imidlertid er en fiberrig diæt uegnet for nogle mennesker, der har specifikke forhold, så en diæt med lavt fiberindhold kan være en bedre mulighed.
Betingelser, der kan kræve, at en person spiser en diæt med lavt fiberindhold inkluderer:
- en opblussen af IBD, herunder Crohns sygdom, colitis ulcerosa og diverticulitis
- en forhindring af en del af tarmen
- før eller efter tarmoperation
En diæt med lavt fiberindhold kan reducere risikoen for, at tarmen bliver blokeret, eller hvis tarmen er blokeret, kan den reducere symptomer såsom oppustethed eller smerte.
Fødevarer at undgå
Fødevarer, der skal undgås på en diæt med lavt fiberindhold:
- Morgenmadsprodukter, inklusive müsli, klidflager, puffet hvede, strimlet hvede, grød, granola eller korn tilsat tørrede frugter.
- Fuldkornsbrød, brød, såsæd og brød tilsat frugt, nødder eller frø.
- Alle vegetabilske skind, skræl og frø, inklusive kartoffelskind.
- Hele hvede eller brun pasta eller korn, herunder brun eller vild ris, bulgar hvede, quinoa og couscous.
- Kager eller bagværk med nødder, frugter eller frø, herunder figenruller, flapjacks og frugtscones.
- Frugter med frø og skræl, der stadig er fastgjort, herunder hindbær, jordbær, blåbær, solbær, passionsfrugt, kiwi, appelsiner, kokosnød og friske figner.
- Alle tørrede frugter, såsom figner, svesker, dadler og rosiner.
- Enhver rå, ubehandlede grøntsager.
- Bælgfrugter, såsom linser, bagt bønner, nyrebønner og kikærter.
- Frø, såsom græskar, solsikke og hørfrø.
- Nødder, herunder valnødder, paranødder, mandler, cashewnødder og crunchy jordnøddesmør.
- Sejt eller fedtet kød.
- Fisk med knogler og huden stadig på.
- Koffeinholdige drikkevarer, herunder kaffe, sort te og cola.
- Chunky supper.
Mad at spise
Korrekt ernæring er afgørende for den bedste behandling af IBD og andre tilstande, der påvirker tarmen.
Nogle mennesker følger kun en fiberfattig diæt i korte perioder, mens andre måske bruger den som en langsigtet strategi. Selvom det bare er at følge diætet i en kort periode, er det stadig vigtigt at prøve at spise en række forskellige fødevarer.
Følgende fødevarer kan medtages som en del af en diæt med lavt fiberindhold afhængigt af individuelle symptomer og tolerance:
- morgenmadsprodukter med lavt fiberindhold, såsom cornflakes og puffet ris
- glutenholdige produkter fremstillet af hvidt mel, såsom pitabrød, naanbrød, indpakninger, nudler, pasta, crumpets og cremekiks
- glutenfri stivelsesholdige fødevarer, såsom hvid ris, riskager og kiks
- kogte kartofler med skind fjernet
- små mængder frugt med grove og hud fjernet, såsom moden banan, meloner og dåse frugt
- glat frugtsaft
- glat jordnøddesmør
- grøntsager uden skræl, frø eller stilke
- sigtede supper eller bouillon
- glat tomatsauce
- mejeriprodukter i små mængder, kun hvis de ikke forårsager yderligere symptomer
- kød, fisk, pocheret æg og tofu
Madplan
Måltidsmuligheder for nogen, der følger diæt med lavt fiberindhold, inkluderer:
Morgenmad:
- korn med lavt fiberindhold (for eksempel riskrispies, cornflakes, special K) med mælk eller mælk, der ikke er mejeriprodukter
- hvidt brød eller skål med smør og gelé
- pocherede æg
Midt om morgenen snack:
- crumpet
- glat yoghurt eller kefir
- æbleauce med kanel
Frokost:
- en sandwich lavet af hvidt brød med skiver kalkunbryst
- hvid pasta med tun
Midt på eftermiddagen snack:
- moden banan
- almindelige kiks
- budding
- dåse mandarin appelsiner
Aftensmad:
- hvid ris med laks og grøntsager med lavt fiberindhold
- omelet
- kyllingebryst med kartoffelmos
Tips
Når du introducerer nye fødevarer, skal du kun tilføje en ad gangen. Dette vil hjælpe en person med at identificere fødevarer, der forværrer deres symptomer.
Læs etiketterne på færdigtilberedte eller pakkede måltider, da de kan indeholde ingredienser, der udløser symptomer.
Undgå noget med bits i det, herunder yoghurt, marmelade, sennep, popcorn og crunchy jordnøddesmør.
Her er nogle flere nyttige tip til en diæt med lavt fiberindhold:
- sigesupper og klumpede gryderetter
- spis små måltider hver 3-4 timer
- tyg mad langsomt og grundigt
- undgå store mængder koffein eller alkohol
- undgå rige saucer og krydret mad
- forbruger kun små mængder mejeri
- undgå sodavand
- tale med en diætist om, hvad frugt og grøntsager er sikre at spise
Genopretning
Hvis spisning eller fordøjelse fortsat er vanskelig eller smertefuld, er det vigtigt at tale med en læge. Mennesker med IBD kan have brug for betydelig støtte fra en diætist til at håndtere sygdommen i tider med tilbagefald og remission.
Mens meget forskning er i modstrid med den bedste diætmetode for at forhindre eller forsinke IBD-tilbagefald, er der nogle beviser, der understøtter en semi-vegetarisk diæt og udelukkelsesdiet.
Det er vigtigt at spise en varieret diæt, der indeholder alle de essentielle næringsstoffer og nok kalorier til at opretholde energiniveauet.
