Hvad man skal spise for en fed lever
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Kroppen lagrer fedt i mange områder til energi og isolering. Leveren består delvist af fedt. Men hvis fedtindholdet i leveren er for højt, kan dette være et tegn på fedtleversygdom. Kostændringer er førstelinjebehandling for denne leversygdom.
Der er to typer fedtleversygdom: alkoholisk leversygdom og ikke-alkoholisk fedtleversygdom. Graviditet kan også forårsage fedtleversygdom.
Fed leversygdom beskadiger leveren og forhindrer den i at fjerne toksiner og producere galde i fordøjelsessystemet. Når leveren ikke kan udføre disse opgaver effektivt, risikerer det en person at udvikle andre problemer i hele kroppen.
Kostændringer og regelmæssig motion er vigtige måder at håndtere fedtleversygdom på. Dog kan nogle mennesker være nødt til at se en læge for yderligere behandling.
I denne artikel foreslår vi flere fødevarer, der skal inkluderes i en diæt til fedtleversygdom samt fødevarer, der skal undgås.
Mad at spise for en fed lever
En diæt til fedtleversygdom bør omfatte en lang række fødevarer.
At reducere kalorieindtag og spise højt fiberindhold er naturlige fødevarer et godt udgangspunkt. At spise mad, der indeholder komplekse kulhydrater, fibre og protein, kan give vedvarende energi og fremme mæthed.
Fødevarer, der reducerer betændelse eller hjælper kroppen med at reparere dens celler, er lige så vigtige.
Nogle mennesker vælger at følge specifikke diætplaner, såsom en plantebaseret diæt eller Middelhavsdiet. En diætist kan ofte hjælpe en person med at oprette en tilpasset diætplan, der passer til deres smag, symptomer og sundhedsstatus.
Ud over disse grundlæggende retningslinjer kan nogle specifikke fødevarer være særligt nyttige for mennesker med fedtleversygdom. Disse fødevarer inkluderer:
Hvidløg
Hvidløg er en hæfteklammer i mange diæter, og det kan give fordele for mennesker med fedtleversygdom. En 2016-undersøgelse i Avanceret biomedicinsk forskning fundet ud af, at hvidløgspulvertilskud synes at hjælpe med at reducere kropsvægt og fedt hos dem, der har fedtleversygdom.
Læs mere om de medicinske egenskaber af hvidløg.
Omega-3 fedtsyrer
En gennemgang fra 2016 af nuværende forskning tyder på, at indtagelse af omega-3 fedtsyrer forbedrer niveauerne af leverfedt og højdensitetslipoprotein (HDL) -kolesterolniveauer hos mennesker med ikke-alkoholiske fedtleversygdomme.
Selvom mere forskning er nødvendig for at bekræfte dette fund, kan spisning af fødevarer med et højt indhold af omega-3 fedtsyrer hjælpe med at sænke leverfedt. Disse fødevarer inkluderer:
- laks
- sardiner
- valnødder
- hørfrø
Kaffe
At drikke kaffe er et morgenritual for mange mennesker. Det kan dog give fordele ud over en burst af energi for mennesker med fedtleversygdom.
En dyreforsøg fra 2019 viste, at koffeinfri kaffe reducerede leverskader og betændelse hos mus, der spiste en diæt indeholdende høje niveauer af fedt, fruktose og kolesterol.
En anden undersøgelse hos mus fra samme år viste lignende resultater. Forskerne fandt ud af, at kaffe reducerede mængden af fedt, der byggede sig op i musens lever og forbedrede, hvordan deres kroppe metaboliserede energi.
Broccoli
At spise en række hele grøntsager er nyttigt for mennesker med fedtleversygdom. Broccoli er dog en grøntsag, som en person med fedtleversygdom seriøst bør overveje at medtage i deres kost.
En dyreforsøg fra 2016 i Journal of Nutrition fandt ud af, at det langsigtede forbrug af broccoli var med til at forhindre ophobning af fedt i murine lever.
Forskere har stadig brug for at gennemføre yderligere undersøgelser, der involverer mennesker. Tidlig forskning i effekten af broccoli-forbrug på udviklingen af fedtleversygdom ser dog lovende ud.
Grøn te
Brug af te til medicinske formål er en praksis, der går tusinder af år tilbage.
En gennemgang fra 2015 i World Journal of Gastroenterology antyder, at grøn te kan hjælpe med at sænke fedtniveauer i blodet og i hele kroppen. En af de inkluderede undersøgelser rapporterede om reducerede niveauer af fedt i leveren hos mennesker, der indtog 5-10 kopper grøn te om dagen.
Grøn te giver flere antioxidanter, såsom catechin, som kan hjælpe med at forbedre fedtlever sygdom.
Valnødder
Mens alle trænødder er en god tilføjelse til enhver diætplan, har valnødder især højt indhold af omega-3 fedtsyrer og kan give fordele for mennesker med fedtleversygdom.
En gennemgang fra 2015 viste, at spisning af valnødder forbedrede leverfunktionstestresultaterne hos mennesker med ikke-alkoholiske fede leversygdomme.
Soja eller valleprotein
En gennemgang fra 2019 i tidsskriftet Næringsstoffer fandt ud af, at både soja og valleprotein reducerede fedtopbygningen i leveren.
Resultaterne af en undersøgelse i gennemgangen viste, at leverfedt faldt med 20% hos kvinder med fedme, der spiste 60 gram valleprotein hver dag i 4 uger. Sojaprotein indeholder antioxidanter kaldet isoflavoner, der hjælper med at forbedre insulinfølsomheden og reducere niveauet af fedt i kroppen.
KØB FOR DENNE MADFolk kan købe disse gavnlige fødevarer i købmandsforretninger og online:
- hvidløg
- hørfrø
- kaffe
- te
- valnødder
- sojaprotein
Fødevarer at undgå
Tilføjelse af sunde fødevarer til kosten er en måde at håndtere fedtleversygdom på. Det er dog lige så vigtigt for mennesker med denne tilstand at undgå eller begrænse deres indtag af visse andre fødevarer.
Sukker og tilsat sukker
Tilsat sukker bidrager til høje blodsukkerniveauer og kan øge fedt i leveren.
Producenter tilsætter ofte sukker til slik, is og sødede drikkevarer, såsom sodavand og frugtdrikke.
Tilføjet sukker indeholder også emballerede fødevarer, bagværk og endda købt kaffe og te. Undgåelse af andet sukker, såsom fruktose og majssirup, kan også hjælpe med at minimere fedt i leveren.
Alkohol
Alkohol er den mest almindelige årsag til fedtleversygdom. Alkohol påvirker leveren, hvilket bidrager til fedtleversygdom og andre leversygdomme, såsom skrumpelever.
En person med fedtleversygdom bør reducere deres indtag af alkohol eller fjerne det helt fra deres diæt.
Her kan du lære mere om alkohol- og kortsigtede virkninger.
Raffinerede korn
Forarbejdede og raffinerede korn findes i hvidt brød, hvid pasta og hvid ris. Producenter har fjernet fiberen fra disse stærkt forarbejdede korn, som kan hæve blodsukkeret, når kroppen nedbryder dem.
En undersøgelse fra 2015 af 73 voksne med ikke-alkoholisk fedtleversygdom viste, at de, der indtog færre raffinerede korn, havde en lavere risiko for metabolisk syndrom - en gruppe risikofaktorer, der øger sandsynligheden for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Folk kan let erstatte raffinerede korn med kartofler, bælgfrugter eller fuldkorns- og fuldkornsalternativer.
Stegt eller salt mad
For meget stegt eller salt mad vil sandsynligvis øge kalorieindtaget og risikoen for vægtøgning. Fedme er en almindelig årsag til fedtleversygdom.
Tilføjelse af ekstra krydderier og urter til et måltid er en fantastisk måde at smage mad på uden at tilsætte salt. Folk kan normalt også bage eller dampe mad i stedet for at stege dem.
Kød
En gennemgangsartikel fra 2019 bemærker, at mættet fedtindtag øger mængden af fedt, der opbygges omkring organer, inklusive leveren. Oksekød, svinekød og delikatesser har alle et højt indhold af mættede fedtstoffer, som en person med fedtleversygdom bør forsøge at undgå.
Magert kød, fisk, tofu eller tempeh er egnede erstatninger. Imidlertid kan vilde, olieagtige fisk være det bedste valg, da disse også giver omega-3 fedtsyrer.
Livsstilsændringer
Regelmæssig træning er vigtig for alle. Det giver dog ekstra fordele for mennesker med fedtleversygdom. Vedligeholdelse af en sund kropsvægt under træning kan hjælpe en person med at håndtere og reducere symptomerne.
American Heart Association anbefaler mindst 30 minutters moderat træning fem gange om ugen.
Tips til at blive mere aktive inkluderer:
- ved hjælp af en stående arbejdsstation
- strækker sig hver morgen
- gå på løbebånd, mens du ser fjernsyn
- tager trappen i stedet for en elevator
- havearbejde
Disse er alle enkle måder at øge aktivitetsniveauerne hele dagen uden at skulle bruge tid til en fuld træning.
Hvornår skal jeg se en læge eller diætist
Hvis kost og motion ikke har den ønskede effekt på symptomerne på fedtleversygdom, kan det være tid til at se en læge. Lægen kan køre en komplet analyse og ordinere medicin eller henvise personen til en ernæringsekspert for at hjælpe dem med at oprette en diætplan.
Ingen aktuelt godkendte lægemidler kan behandle fedtleversygdom. Diæt- og livsstilsvalg kan dog forbedre tilstanden markant.
Med støtte fra en læge eller ernæringsekspert finder mange mennesker, at de kan tabe sig og komfortabelt håndtere fedtleversygdom.
Spørgsmål:
Hvad er komplikationerne ved fedtleversygdom?
EN:
Fed leversygdom kan potentielt føre til leverardannelse, kaldet skrumpelever, som kan være livstruende og kommer med et sæt meget ubehagelige symptomer.
Disse symptomer inkluderer mavesmerter og hævelse, svaghed, vægttab, appetitløshed, kløende hud, gulfarvning af hud og øjne, let blå mærker og blødning og hævelse af benene blandt andre.
For at undgå skrumpelever er det meget vigtigt at gennemføre de livsstilsændringer, som en læge anbefaler.
Katherine Marengo LDN, R.D. Svarene repræsenterer vores medicinske eksperters udtalelser. Alt indhold er strengt informativt og bør ikke betragtes som lægelig rådgivning.
