Hvad man skal vide om den lave FODMAP-diæt

FODMAP-fødevarer er fødevarer, der indeholder visse typer kulhydrater. De inkluderer sukker, der kan forårsage symptomer i fordøjelsessystemet hos modtagelige individer. Undersøgelser har vist at spise en diæt med få FODMAP-fødevarer kan hjælpe med at forbedre symptomer på irritabel tarmsyndrom.

FODMAP står for 'fermenterbare oligosaccharider, disaccharider, monosaccharider og polyoler.'

Irritabel tarmsyndrom (IBS) er en udbredt gastrointestinal lidelse, der påvirker 11% af verdens befolkning, ifølge en rapport fra Klinisk epidemiologi.

I denne artikel ser vi på fordelene ved en lav FODMAP-diæt, hvordan man arbejder, og hvad forskningen siger.

Hvad er en lav FODMAP-diæt?

En lav FODMAP-diæt kan hjælpe med at håndtere symptomer på IBS.

Et team af forskere fra Monash University, Melbourne, Australien, udviklede The Low FODMAP Diet. Gruppen, ledet af Peter Gibson, var den første til at bevise, at lave FODMAP-diæter forbedrede IBS-symptomer.

Diætplanen klassificerer FODMAP-fødevarer som høje og lave. Det anbefaler, at mennesker med IBS undgår høje FODMAP-fødevarer og vælger lave FODMAP-fødevarer som deres daglige hæfteklammer.

Det er vigtigt at bemærke, at serveringsstørrelser også kan ændre, hvor godt en person tåler en bestemt mad. For eksempel kan en stor mængde af en lav FODMAP-mad gøre det til en høj FODMAP-mad.

Fødevarer at inkludere og undgå

FODMAP-mad med lavt indhold, som folk kan spise mere liberalt end mellemstore og høje FODMAP-fødevarer inkluderer:

• Grøntsager: Salat, gulerod, purløg, agurk, fennikel, aubergine, broccoli (hoveder eller hele), courgette, grønne bønner og baby spinat.
• Frugter: Jordbær, ananas, druer, appelsiner og kiwifrugter.
• Proteiner: Kylling, oksekød, kalkun, pålæg, lam, tofu og æg
• Fisk: Krabbe, hummer, laks, tun og rejer.
• Fedtstoffer: Olier, græskarfrø, smør, jordnødder, macadamias og valnødder.
• Stivelse, korn og korn: Kartofler, glutenfrit brød, quinoa, brun ris, tortillachips og popcorn.

Høje FODMAP-fødevarer, der skal undgås, inkluderer:

• Grøntsager: Hvidløg, asparges, løg, svampe, bønner, skalotteløg og forårsløg.
• Frugter: Brombær, vandmelon, svesker, ferskner, dadler og avocadoer.
• Kød: Pølser, paneret kød, voldsomt kød og kød serveret med hvidløg eller løgbaserede saucer og fyld.
• Fisk: Paneret fisk, voldsom fisk og fisk serveret med hvidløg eller løgbaserede saucer.
• Fedtstoffer: Mandler, cashewnødder, pistacienødder og avocado
• Stivelse, korn og korn: Bønner, linser, hvede og glutenbaseret brød, rug, muffins, bagværk og pasta.

Når en person kender forskellen mellem høje og lave FODMAP-fødevarer, gør det det mere ligetil for dem at indarbejde dem i en diæt. Begge kategorier indeholder en bred vifte af fødevaregrupper.

Det er vigtigt at tale med en læge eller diætist, inden du starter en lav FODMAP-diæt. Læger anbefaler typisk ikke denne diætplan til langvarig brug, da den eliminerer nogle vigtige næringsrige fødevarer.

Imidlertid er mange FODMAP-fødevarer præbiotika, hvilket betyder, at de understøtter gode tarmbakterier.

Enhver med en IBS-diagnose, der oplever følgende symptomer, kan drage fordel af en lav FODMAP-diæt:

• fortsatte tarmsymptomer på trods af livsstils- og diætændringer
• intet svar på stresshåndteringspraksis
• ingen symptomlindring, selv efter fjernelse af triggerfødevarer, såsom mejeriprodukter, kaffe, alkohol og krydret mad

Læs om forskellige håndteringsstrategier for IBS.

Forskning

Flere undersøgelser understøtter lave FODMAP-diæter til styring af IBS-symptomer.

Et klinisk forsøg i 2014 sammenlignede virkningerne af lave FODMAP-diæter hos mennesker med og uden IBS. Undersøgelsens forfattere fandt ud af, at IBS-symptomer blev forbedret i gruppen med lav FODMAP inden for en uge efter implementeringen af ​​kosten.

Folk så forbedringer med mavesmerter, oppustethed, afføringskonsistens og flatulens.

En rapport fra 2016 i Klinisk og eksperimentel gastroenterologi, fandt ud af, at op til 86% af mennesker med IBS så forbedringer i deres symptomer, mens de var på en lav FODMAP-diæt.

En nuværende rapport fra 2017 viste, at lave FODMAP-fødevarer giver fordele for mennesker med IBS. Det fandt også, at visse stammer og doser af probiotika kan være gavnlige, selvom der er behov for mere forskning for at identificere de bedste muligheder.

En anden gennemgang fra 2017 konkluderede, at lave FODMAP-diæter giver gunstige resultater for IBS-symptomer, men fandt ikke, at FODMAP-diæter er bedre end konventionelle diætplaner for IBS.

Hvordan fungerer en FODMAP-diæt?

Det er vigtigt at bemærke, at lave FODMAP-diæter er restriktive og bør være midlertidige.

En lav FODMAP-diæt involverer tre faser:

• Eliminering: I denne fase, som kan vare fra 3-8 uger afhængigt af en persons reaktion på kosten, fjerner en person alle høje FODMAP'er fra deres kost.
• Genindførelse: Når eliminationsfasen er forbi, og en persons symptomer er vendt tilbage til baseline eller forbedres betydeligt, kan de begynde at genindføre FODMAP-fødevarer i deres diæt en ad gangen, hver 3. til 7. dag. Dette kan hjælpe en person med at identificere, hvilke fødevarer der udløser deres symptomer.
• Vedligeholdelse: Vedligeholdelsesfasen involverer at vende tilbage til en regelmæssig diæt så vidt muligt og kun begrænse FODMAP-fødevarer, der forårsager IBS-symptomer. Til sidst kan nogle mennesker muligvis inkorporere alle eller de fleste FODMAP'er tilbage i deres kost uden symptomer.

Undersøgelser viser, at symptomerne kan fortsætte med at forbedre sig i lang tid efter reduktion af FODMAP i kosten og endda efter genindføring af nogle af dem. Folk bør dog fortsætte med at undgå FODMAP-fødevarer, der udløser deres symptomer.

Nyttige ressourcer til information om lave FODMAP-diæter og specifikke fødevarer til at inkludere og fjerne i en lav FODMAP-diæt er International Foundation for Gastrointestinal Disorders og Monash University-appen.

Mange andre websteder indeholder lave FODMAP-opskrifter og tip.

Hvad er IBS?

Mennesker med IBS oplever en gruppe symptomer på samme tid, men ser ikke ud til at have tegn på skade eller sygdom i fordøjelsessystemet.

IBS forårsager følgende symptomer:

• ubehag i maven eller smerter i maven
• oppustethed og gas
• en følelse af, at afføring er ufuldstændig
• en manglende evne til at tømme tarmene
• forstoppelse
• diarré
• dårlig fordøjelse
• kvalme

Forskere ved ikke den nøjagtige årsag til IBS. Mennesker med IBS kan lindre symptomer gennem diætændringer, medicinering, stresshåndtering, adfærdsterapi og forskellige alternative behandlinger.

Tag væk

En lav FODMAP-diæt kan hjælpe med at forbedre symptomer på IBS, men ikke alle reagerer godt på denne diæt.

Enhver, der er interesseret i at starte en lav FODMAP-diæt, skal tale med deres læge eller en diætist om fordele og risici.

Spørgsmål:

Vil en lav FODMAP-diæt gavne mig, hvis jeg ikke har IBS?

EN:

En lav FODMAP-diæt kan hjælpe dig, hvis du har fordøjelsessymptomer svarende til IBS-symptomer.

Forskning viser, at det kan være gavnligt for dem med inflammatorisk tarmsygdom (IBD), men uden en nøje planlægning kan en restriktiv diæt bidrage til mere underernæring, der er almindelig i mave-lidelser.

Natalie Butler, R.D., L.D. Svarene repræsenterer vores medicinske eksperters udtalelser. Alt indhold er strengt informativt og bør ikke betragtes som lægelig rådgivning.