Hvorfor musikvolumen betyder noget, når du prøver at tabe dig

Det er almindeligt, at caféer og restauranter spiller musik, mens du spiser. En ny undersøgelse spørger, om volumen af ​​disse melodier kan påvirke, hvor sunde vores diætvalg er.

Volumen og madvalg - hvad er interaktionen?

Musik kan have en visceral effekt på os. Faktisk vil de fleste, der læser dette, huske en tid, hvor musik ændrede deres humør - det være sig positivt eller negativt.

I en detailhandel kan manipulerende stemning være forskellen mellem et salg og en person, der går tomhændet ud af butikken.

I betragtning af menneskehedens parathed til at blive støbt af musik, er det ingen overraskelse, at butikker og restauranter er utroligt interesserede i dets potentiale til at drive salg.

Afspilning af musik er en billig intervention, der kan manipuleres uendeligt: ​​fra klassisk til jazz til death metal og fra knap hørbar til ørespriddende højt.

Volumen og diætvalg

Selvom detailmanipulation er uden for Medicinske nyheder i dag'S mandat, en nylig undersøgelse, offentliggjort i Journal of Academy of Marketing Science, kan have konsekvenser for alle, der forsøger at tabe sig.

Forskere fra University of South Florida Muma College of Business i Tampa undersøgte musikens indflydelse på folks spisevaner. Specifikt ønskede de at vide, om musikens lydstyrke påvirkede, hvor sunde deres madvalg var.

Ifølge forfatterne:

"[Dette] er den første forskning, der undersøger virkningerne af det omgivende musikvolumen på valg mellem sunde og usunde fødevarer."

Så for at undersøge fokuserede de på en bestemt café i Stockholm, Sverige. De spillede kundemusik fra forskellige genrer på en løkke, enten på 55 decibel eller 70 decibel.

Hvert punkt i menuen blev kodet på en af ​​tre måder: sundt, inklusive emner såsom salater; ikke-sund, kager og chokolade, for eksempel; eller neutral, som omfattede te og kaffe. Kundernes indkøbsvaner blev observeret i flere timer over 2 dage.

Som forventet, da caféen spillede mere stille musik, valgte folk de mere sunde ting 10 procent oftere.

Dykker dybere ned i volumen og valg

Da undersøgelsen var relativt kort, besluttede forskerne at undersøge nærmere. Denne gang gik de til en købmand og gennemførte et lignende eksperiment: musik blev spillet på enten høj eller lav lydstyrke, og shoppernes indkøb blev vurderet som sundt eller usundt.

På tværs af næsten 60.000 dollars i salg købte shoppere, der blev udsat for højere musik, mindre sunde ting end dem, der lyttede til mere stille musik.

Fortsat på dette tema oprettede de endnu et eksperiment, der sammenlignede effekten af ​​høj musik, stille musik og ingen musik på diætvalgene hos 71 studerende. Deltagerne lyttede til klassisk musik på 50 decibel eller 70 decibel, eller de blev udsat for stilhed.

Efter flere minutter blev deltagerne i undersøgelsen spurgt, hvilken mad de foretrækker - frugtsalat eller chokoladekage. Igen kørte højere musik mindre sunde valg.

De, der lyttede til stille musik, valgte chokoladekagen 14 procent af tiden sammenlignet med 44 procent af dem, der blev udsat for høj musik.

Interessant nok tog de personer, der ikke lyttede til nogen musik, usunde beslutninger halvdelen af ​​tiden - mere som den høje musikgruppe. Forskerne mener, at den stille klassiske musik kan have induceret afslapning, hvilket positivt har påvirket deres beslutningstagning.

Heavy metal sundhed

Til deres næste test ønskede de at forstå, om musikgenren gjorde nogen forskel. Så de gentog ovenstående procedure på yderligere 53 studerende. Denne gang brugte de dog heavy metal snarere end klassisk musik.

Deltagerne blev bedt om at vælge mellem en granola-bar og en chokoladebar. Endnu en gang blev holdets hypotese verificeret.

Deltagere, der lyttede til stille tungmetal, tog det sunde valg 92 procent af tiden, og dem, der lyttede til højt tungmetal, tog kun sunde valg omkring halvdelen af ​​tiden.

Forskerne var ivrige efter at undersøge alle aspekter af denne interaktion og kørte heavy metal-forsøget igen, men med flere deltagere: i alt 178 studerende. De ændrede også den måde, hvorpå deltagerne valgte deres mad; denne gang brugte de en skala fra 1 (bestemt salat) til 7 (bestemt pizza).

Selvom deres resultater var mere subtile denne gang, var de i samme retning. Den gennemsnitlige score for dem, der lytter til høj musik, var 4,86 ​​sammenlignet med 4,12 i gruppen med lav lydstyrke.

Undersøgelserne beskrevet her er blot et udvalg af batteriet af eksperimenter, som holdet kørte. Efter at have reflekteret over deres kumulative fund konkluderede forfatterne:

"En pilotundersøgelse, to felteksperimenter og fem laboratorieundersøgelser viser, at musik / støj med lav (versus høj eller ingen) volumen fører til øget salg af sunde fødevarer på grund af induceret afslapning."

Denne nye viden kunne bruges til at hjælpe i detail- og restaurationssektoren, men forståelse af denne effekt kan også hjælpe dem af os, der forsøger at spise mere sundt eller tabe sig.

Måske ved at undgå spisesteder med høj musik i stedet for spillesteder med mere beroligende mængder, kan vi måske hjælpe os med at træffe bedre diætvalg. Men hvis din yndlingsrestaurant er den type, der foretrækker det højt, er der altid ørepropper.