Fødevarer med højt kaliumindhold, der skal undgås med nyresygdom
Mennesker med kronisk nyresygdom har brug for at begrænse mængden af kalium, de bruger, fordi deres nyrer ikke kan behandle kalium korrekt, hvilket får det til at opbygges i blodet.
Medicin, der anvendes til behandling af nyresygdom, kan også hæve kaliumniveauerne. En af de bedste måder at håndtere kaliumniveauer er ved at foretage ændringer i kosten. Dette kan betyde at undgå fødevarer med højt kaliumindhold og erstatte dem med alternativer med lavt kaliumindhold.
Mad med højt kaliumindhold for at undgå
Mennesker med kronisk nyresygdom eller CKD bør undgå eller begrænse fødevarer med højt kaliumindhold.
Høje kaliumniveauer kan forårsage alvorlige symptomer, herunder uregelmæssig hjerterytme og muskelkramper. Lavt kaliumniveau kan få muskler til at blive svage.
En læge eller diætist kan hjælpe med at forklare den rigtige mængde kalium, der skal indtages til hver persons unikke situation.
Nogle fødevarer med højt kaliumindhold, som folk med CKD bør begrænse eller undgå, inkluderer:
- nødder
- bønner og bælgfrugter
- kartofler
- bananer
- de fleste mejeriprodukter
- avocado
- salt mad
- fastfood
- forarbejdet kød, såsom frokostkød og hotdogs
- klid og fuldkorn
- spinat
- cantaloupe og honningdug
- tomater
- grøntsagssaft
Diætbegrænsninger kan hjælpe med at forhindre yderligere skade på nyrerne hos dem med CKD.
Fødevarer med lavt kaliumindhold at tilføje
Fødevarer med lavt kaliumindhold er en sikrere mulighed for mennesker med CKD. Ifølge American Kidney Foundation tillader en kaliumbegrænset diæt 2.000 milligram kalium dagligt.
Imidlertid er en læge eller diætist i den bedste position til at rådgive en person om deres individuelle behov.
Der er masser af fødevarer med lavt kaliumindhold. For disse fødevarer er en halv kop den anbefalede serveringsstørrelse.
At spise mere end en servering kan gøre en kaliumfattig mulighed til en snack med højt kaliumindhold, så det er vigtigt at holde sig inden for de anbefalede retningslinjer.
Fødevarer med lavt kaliumindhold inkluderer:
- æbler, æblejuice og æblemos
- de fleste bær, inklusive brombær, blåbær, jordbær og hindbær
- druer og druesaft
- ananas og ananasjuice
- vandmelon
- asparges
- broccoli
- gulerødder
- grønkål
- kål
- agurker
- hvid ris, nudler og brød (ikke fuldkorn)
- courgette og gul squash
Om kalium
Folk bør ikke skære kalium helt ud, da det er et essentielt næringsstof, der hjælper med at styre mange af kroppens funktioner.
Kalium har mange vigtige roller i kroppen, herunder:
- hjælper musklerne til at trække sig sammen
- opretholdelse af elektrolytbalance
- regulering af blodtryk
- holder hjertet fungerer korrekt
- hjælp til fjernelse af affald
- fremme cellevækst og sundhed
- leverer ilt til hjernen
- stabilisering af den metaboliske proces
Hvad er CKD?
Ifølge National Kidney Foundation påvirker CKD over 30 millioner amerikanere og er resultatet af et gradvist tab af nyrefunktion over tid. Årsager til CKD inkluderer forhøjet blodtryk og diabetes.
CKD kan blive værre over tid. Det er muligt for nyrerne at stoppe med at arbejde helt, men dette er sjældent. Med korrekt behandling og diætændringer kan mennesker med CKD føre sunde liv og undgå komplikationer.
Der er ingen kur mod CKD, men behandling kan håndtere symptomer og holde nyrerne i funktion. De fleste mennesker styrer deres sygdom med en sund livsstil, styring af underliggende tilstande, såsom diabetes, forhøjet blodtryk og højt kolesteroltal, og medicin til behandling af symptomer.
I de tidlige stadier af nyresygdom kan en person muligvis ikke opleve nogen symptomer. Efterhånden som CKD skrider frem, kan det forårsage:
- træthed og træthed
- hævede ankler og fødder
- stakåndet
- kvalme
- blod i urinen
Fordi CKD er en livslang tilstand, er det vigtigt at have regelmæssige kontrol for at overvåge nyrefunktionen.
Mennesker med CKD har en øget risiko for kardiovaskulære hændelser, herunder hjerteanfald og slagtilfælde. Regelmæssige kontrolundersøgelser kan hjælpe med at opdage problemer tidligt og forhindre komplikationer.
Begrænsning af kalium med CKD
Når nyrerne svigter, kan de ikke fjerne overskydende kalium fra kroppen. Dette gør det muligt at opbygge ekstra kalium og forårsage problemer.
At have høje niveauer af kalium i blodet kaldes hyperkalæmi, hvilket er almindeligt hos mennesker med avanceret CKD.
Højt kaliumniveauer udvikler sig normalt gradvist. Symptomer på høje niveauer af kalium inkluderer:
- muskelsvaghed
- følelsesløshed
- prikken
- kvalme
Hvis kaliumniveauerne stiger pludseligt og hurtigt, kan en person opleve følgende:
- kvalme og opkast
- brystsmerter
- hjertebanken
- stakåndet
Disse symptomer kan indikere en livstruende situation, og en person skal straks søge lægehjælp.
Tag væk
Mennesker med CKD har brug for at arbejde for at reducere mængden af kalium, de bruger. Det er også vigtigt for dem at foretage regelmæssige kontrolbesøg hos en læge for at overvåge deres nyrefunktion.
Ud over at arbejde med en læge kan det hjælpe med at mødes med en diætist, der kan hjælpe en person med at forstå ernæringsetiketter, reducere portionsstørrelser og planlægge måltider.
