Undersøgelse finder sammenhæng mellem fedme og lugtesans
En nylig gennemgang konkluderer, at mennesker med fedme har en nedsat evne til at opdage og diskriminere lugt sammenlignet med dem, der ikke er overvægtige.
Fedme er en medicinsk tilstand, der er kendetegnet ved en overdreven mængde kropsfedt.
Det er et globalt problem, der rammer millioner af mennesker over hele verden, og det er en risikofaktor for diabetes og hjertesygdomme.
Læger eller ernæringseksperter kan identificere fedme ved hjælp af body mass index (BMI). BMI er et diagnostisk værktøj, der vurderer, om en person har en passende vægt for deres alder, køn og højde.
Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) er global fedme næsten tredoblet siden 1975.
I 2016 var næsten 2 milliarder voksne overvægtige, hvoraf 650 millioner var overvægtige. Samme år var 41 millioner børn under 5 år overvægtige eller overvægtige.
I 2013 anerkendte American Medical Association (AMA) fedme som en sygdom. Beslutningen ændrede den måde, hvorpå det medicinske samfund relaterede til dette komplekse spørgsmål. Dommen udfordrede den udbredte idé om, at fedme er den direkte konsekvens af at spise for meget og ikke udføre tilstrækkelig fysisk aktivitet. AMA hævdede, at "nogle mennesker ikke har fuld kontrol over deres vægt."
Overraskende sammenhæng mellem vægt og lugt
Forholdet mellem lugt og kropsvægt var et relativt ukendt område inden for videnskabelig undersøgelse og viden indtil nu. Forskere fra University of Otago i New Zealand opdagede for nylig en overraskende forbindelse mellem fedme og evnen til at lugte. Holdet offentliggjorde sine resultater i Fedme anmeldelser.
Undersøgelsen involverede forskere fra Otagos afdelinger for fødevarevidenskab, anatomi og matematik / statistik. Forskerne samlede videnskabelige artikler om forbindelsen mellem kropsvægt og lugtesans. De indsamlede også oplysninger om næsten 1.500 personer fra "empiriske og kliniske verdensomspændende undersøgelser."
"Efter at have samlet vores beviser, fandt vi, at der faktisk er en stærk sammenhæng mellem en persons kropsvægt og deres lugtevne - jo bedre en person kan lugte, jo mere sandsynligt er det, at personen er slank eller omvendt," siger Dr. Mei Peng, hovedforfatter af undersøgelsen, fra University of Otago's Department of Food Science.
Dr. Peng tilføjede, at lugt spiller en kritisk rolle, når det kommer til spiseadfærd, fordi det påvirker den måde, vi identificerer og vælger mellem forskellige smag. En dårlig lugtesans kan resultere i, at folk træffer usunde madvalg, hvilket kan øge deres risiko for fedme.
"For eksempel kan de vælge eller være mere tiltrukket af saltere og mere velsmagende fødevarer såsom bacon og ahornsirup i stedet for blander mad, såsom fedtfattig korn med mindre sukker."
Dr. Mei Peng
Vægttabskirurgi kan forbedre lugt
Forskerne fandt ud af, at mennesker, der var tættere på fedme, havde en nedsat evne til at lugte og identificere lugt. Baseret på disse fund antog forskerne, at fedme ændrer en persons metabolisme, hvilket påvirker kommunikationsveje mellem tarmen og hjernen.
For at genskabe vejen mellem tarmene og hjernen overvejede forskerne virkningerne af to kirurgiske fedmebehandlinger. De så på fjernelse af mave og gastrisk bypass (en kirurgisk procedure, der involverer opdeling af maven i to poser og omarrangering af tyndtarmen for at forbinde til begge dele).
Resultaterne viste, at mavefjerning kunne forbedre lugtevnen, mens andre fedmeoperationer ikke har den samme effekt.
”At skære maven kunne ændre nerver i maven, der påvirker tarm-hjernevejen, så lugtændringer kan være nøglen til forskellen mellem de to operationer - i det væsentlige er den mindre størrelse af maven måske ikke den faktor, der fører til vægt tab, er det mere sandsynligt, at tarm-hjernevejen nulstilles, ”konkluderer Dr. Peng.
Dr. Peng håber, at disse fund vil øge bevidstheden omkring det kritiske forhold mellem spisevaner og sanser. Denne banebrydende undersøgelse kunne uddybe vores viden om den rolle, som "belønningsfaktor-lugt har i forskellige kropsformgrupper."
