Kan stevia gavne mennesker med diabetes?
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Stevia er en sukkererstatning, der indeholder meget få kalorier. Der er voksende interesse for brugen af det til at hjælpe mennesker med diabetes med at styre deres blodsukkerniveau.
Stevia er et naturligt sødemiddel, der kommer fra en busk, der er hjemmehørende i Nord- og Sydamerika. Det er en ingrediens i mange mærker af sødestoffer, herunder SweetLeaf, Truvia og Pure Via.
Stevia indeholder forbindelser kaldet steviolglycosider, der er ca. 150–300 gange sødere end sukker. Imidlertid er stevia så lav i kalorier, at det teknisk set er et ”nul-kalorie” produkt.
Selvom de er søde, kan steviolglycosider efterlade en bitter eftersmag, så de fleste stevia-produkter indeholder andre ingredienser for at modvirke dette.
Som sødemiddel er stevia vokset i popularitet, især blandt mennesker med diabetes. I denne artikel ser vi på fordelene ved stevia for mennesker med diabetes, og hvis der er nogen risiko ved indtagelse af dette sødemiddel.
Stevia og diabetes
I en fælles erklæring sagde American Heart Association (AHA) og American Diabetes Association (ADA), at stevia og lignende sødestoffer kan være gavnlige for mennesker med diabetes, hvis de bruger dem korrekt og ikke kompenserer ved at spise ekstra kalorier ved senere måltider.
I en undersøgelse fra 2018 testede forskerne virkningerne af en stevia-sødet kokosnødgelé på deltagerne 30-120 minutter efter forbrug med en halvtimes intervaller.
Undersøgelsen viste, at blodsukkerniveauet begyndte at reducere 60-120 minutter efter at have spist geléen, selv før insulin udskilles.
Fordele
Videnskabelige undersøgelser, vi fremhæver i denne artikel, tyder på, at stevia kan give følgende fordele for mennesker med diabetes:
- mulige antioxidantegenskaber til at bekæmpe sygdomme
- blodsukkerkontrol, både ved faste og efter måltider
- forbedret mæthed og reduceret sult
- mindre lyst til at spise ekstra kalorier senere på dagen
- beskyttelse mod lever- og nyreskader
- reduceret triglycerid og kolesterolniveauer
En anden fordel ved stevia er dens alsidighed. Det er velegnet til varme og kolde drikkevarer, og folk kan drysse det over havregryn eller frugt.
Stevia kan også være egnet til bagning afhængigt af det særlige sødemiddelprodukt og opskriften. Det karameliserer imidlertid ikke og er ikke en erstatning for sukker i alle former for madlavning og bagning.
Stevia-ekstrakter er normalt sikre for de fleste i moderate mængder.
I USA kategoriserer Food and Drug Administration (FDA) steviolglycosider som "generelt anerkendt som sikre" eller GRAS. Som et resultat kan producenter tilføje steviolglycosider med høj renhed til fødevarer og drikkevarer.
Steviolglycosider er ofte til stede i sukkerfrie drikkevarer, syltetøj og mejeriprodukter.
Lær mere om stevia her.
Hvad forskningen siger
Flere studier har undersøgt effekten af stevia på blodsukkerniveauet.
En 2016-undersøgelse rapporterede, at tørret stevia-bladpulver sænkede blodsukkerniveauet signifikant hos mennesker med diabetes, både mens de faste og efter at have spist. Deltagerne i undersøgelsen så også en reduktion i deres triglycerid- og kolesterolniveauer.
Forskerne konkluderede, at stevia er sikkert for mennesker med diabetes at bruge som erstatning for sukker og andre sødestoffer.
En undersøgelse fra 2013 af rotter rapporterede, at brug af hele stevia-bladpulver som kosttilskud førte til lavere blodsukkerniveau. Resultaterne antydede også, at stevia kunne reducere lever- og nyreskader hos dyrene.
Andre undersøgelser fra 2015 viste, at ikke-ernæringsmæssige sødestoffer som stevia havde antioxidantpotentiale og sænkede blodsukkerniveauet hos mus signifikant.
Stevia kan også reducere sult og forbedre mæthed hos mennesker.
I en mindre undersøgelse gav forskerne deltagerne en snack at spise før deres hovedmåltid, hvilket er en slankekure teknik kendt som forudindlæsning. Den forudindlæste snack indeholdt enten stevia, aspartam eller saccharose, også kendt som bordsukker.
Saccharoseforspændingen havde 493 kalorier, mens både stevia- og aspartamforspændingen kun indeholdt 290 kalorier. På trods af dette rapporterede alle tre grupper af deltagere lignende sult og mæthedsniveauer.
De mennesker, der spiste stevia-forspændingerne, havde signifikant lavere blodsukkerniveau efter måltider, da forskerne sammenlignede dem med saccharosegruppen. De havde også lavere insulinniveauer end dem i både aspartam- og saccharosegrupperne.
En nyere gennemgang af 372 undersøgelser antydede imidlertid, at bevis for skadelige eller gavnlige virkninger ikke er afgørende.
Det er også vigtigt at bemærke, at det meste af forskningen bruger tørret steviablad i stedet for steviaekstrakter.
Stevia-ekstrakter indeholder typisk andre ingredienser, hvoraf nogle kan påvirke blodsukkeret. Steviablad har dog ikke GRAS-status hos FDA, som ikke tillader producenter at bruge det som et sødemiddel.
Kan stevia behandle eller helbrede diabetes?
På grund af fokus på stevia for mennesker med diabetes undrer mange mennesker sig over, om det kan behandle eller helbrede tilstanden.
Der er i øjeblikket ingen kur mod diabetes, men folk kan klare tilstanden med medicin og livsstilsændringer. Stevia kan hjælpe med at støtte disse livsstilstilpasninger.
En 2018-undersøgelse af rotter, der vises i International Journal of Endocrinology, antyder, at stevia kunne stimulere insulinproduktionen, når den er i store nok doser. Undersøgelsesforfatterne lægger dette på planteforbindelserne i stevia.
Brug af stevia i stedet for sukker i sødede fødevarer og drikkevarer kan hjælpe mennesker med diabetes med at stabilisere deres blodsukkerniveau.
Denne erstatning for sukker kan også reducere antallet af kalorier, som en person indtager, hvilket sandsynligvis vil hjælpe med vægttab. Overvægt er en risikofaktor for type 2-diabetes og dens komplikationer, som inkluderer hjerte- og nyreproblemer.
Læs mere om naturlægemidler, der kan understøtte diabetesbehandling.
Risici og bivirkninger
Sikkerhedsundersøgelser af stevia rapporterer ikke om negative bivirkninger, så længe folk indtager sødemidlet i moderate mængder.
FDA anerkender rensede stevia-produkter som værende generelt sikre for de fleste mennesker.
Nogle stevia-produkter indeholder tilsætningsstoffer, der kan forårsage bivirkninger. For eksempel kan sukkeralkoholer forårsage følgende symptomer hos nogle individer:
- oppustethed
- kvalme og opkast
- mavesmerter og kramper
- andre fordøjelsesproblemer
Sukkeralkoholer er dog ellers sikre for mennesker med diabetes. Ifølge ADA indeholder sukkeralkoholer færre kalorier end sukker og påvirker ikke blodsukkerniveauet så meget som andre kulhydrater.
Personer med diabetes bør kontrollere, at deres valgte stevia-produkt ikke indeholder andre sødestoffer, der kan øge blodsukkerniveauet.
Stevia alternativer til mennesker med diabetes
Andre kunstige sødestoffer kan hjælpe mennesker med diabetes med at håndtere ethvert trang til søde fødevarer og drikkevarer.
Ifølge ADA har FDA godkendt følgende kunstige sødestoffer:
- acesulfamkalium (Sunnet, Sweet One)
- fordelagtigt
- aspartam (NutraSweet)
- neotame
- sakkarin (Sweet'N Low, Sugar Twin)
- sucralose (Splenda)
Nogle af disse sødestoffer kan købes online, herunder Sweet’N Low og Splenda.
Kroppen nedbryder ikke disse sødestoffer med undtagelse af aspartam. I stedet passerer de gennem fordøjelsessystemet og efterlader kroppen i urinen og afføringen. Som med stevia giver disse sødestoffer ikke ekstra kalorier.
Sukkeralkoholer øger også sødme uden at påvirke blodsukkeret. De sukkeralkoholer, som producenter ofte tilføjer til mad og drikkevarer, er:
- erythritol
- isomalt
- lactitol
- maltitol
- sorbitol
- xylitol
Imidlertid indeholder mange fødevarer med kunstige sødestoffer som ingrediens stadig kalorier og kulhydrater. Nogle gange kan disse fødevarer have næsten lige så mange kulhydrater som de sukkerrige versioner.
Af denne grund bør folk kontrollere ernæringsetiketter omhyggeligt, før de vælger produkter at spise eller drikke.
Folk brugte undertiden agavesirup som et alternativ til sukker. Find ud af, hvorfor dette ikke er nyttigt til behandling af diabetes.
Resumé
Stevia er en sukkererstatning, der næsten ikke har nogen kalorier. Stevia-produkter indeholder et stærkt oprenset ekstrakt fra stevia-planten, som FDA anser for generelt at være sikkert.
Nogle videnskabelige beviser tyder på, at stevia kan hjælpe folk med at reducere deres risiko for diabetes eller hjælpe dem med tilstanden med at styre deres blodsukkerniveau.
Forskning er imidlertid ofte ufattelig, og andre stoffer ledsager ofte steviaekstrakt i et forbrugerprodukt på grund af stevias naturligt bitre eftersmag.
Stevia alene påvirker sandsynligvis ikke en persons blodsukkerkontrol markant, men det kan være nyttigt sammen med andre behandlinger og livsstilsændringer.
Når du vælger et stevia-produkt, er det altid vigtigt at kontrollere etiketten for andre ingredienser, der kan påvirke blodsukkeret. Enhver, der er usikker, skal søge råd hos en læge eller diætist eller kontakte producenten af sødestoffet.
En række stevia-produkter kan købes online.
