Retningslinjer for forbrug af mejeriprodukter 'bør revideres'
Retningslinjer, der råder folk til at begrænse, hvor meget mejeriprodukter - især yoghurt og ost - de spiser, bør revideres ifølge ny forskning.
Det fandt ud af, at et højere samlet forbrug af mejeriprodukter er forbundet med en lavere risiko for for tidlig død af alle årsager og "cerebrovaskulære årsager" såsom slagtilfælde.
Drikkemælk viste sig på den anden side at være forbundet med en højere risiko for koronar hjertesygdom.
Forskerne siger imidlertid også, at dette skal undersøges nærmere.
I mellemtiden anbefaler de, at retningslinjen for mælkeforbrug skal være at drikke fedtfri eller fedtfattig mælk, især for dem, der drikker meget mælk.
Maciej Banach, der er professor ved Institut for Hypertension ved Medical University of Lodz i Polen, og hans kolleger analyserede nationale undersøgelsesdata fra USA og bekræftede deres resultater i en yderligere analyse af samlede data fra flere andre undersøgelser.
Deres fund findes på den årlige kongres for European Society of Cardiology 2018, der blev afholdt i München, Tyskland.
Modstridende beviser for mejeriprodukter
Cerebrovaskulære sygdomme, såsom slagtilfælde, påvirker blodkarrene i hjernen. Slagtilfælde tegner sig for høje niveauer af handicap og død. I USA er det den "femte største dødsårsag."
I lang tid troede man, at spise mejeriprodukter - fordi de indeholder mere mættet fedt - øgede folks risiko for for tidlig død, især fra kræft, cerebrovaskulære sygdomme og koronar hjertesygdom.
Forskerne siger imidlertid, at beviset for at støtte denne idé, især det, der gælder for amerikanske voksne, er modstridende.
Prof. Banach bemærker for eksempel, at en analyse af samlede data fra 29 undersøgelser, der blev offentliggjort i 2017, "ikke fandt nogen sammenhæng mellem forbruget af mejeriprodukter og hverken hjerte-kar-sygdom [...] eller dødelighed af alle årsager."
Når det er sagt, fandt en anden undersøgelse af voksne i Sverige, der blev offentliggjort samme år, at drikke mere mælk var forbundet med dobbelt risiko for for tidlig død - inklusive død fra hjerte-kar-sygdom - hos kvinder.
Lavere risiko for død
Til den nye analyse brugte forskerne data fra National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES) fra 1999-2010, der dækkede 24.474 voksne - i gennemsnit 47,6 år - hvoraf 51,4 procent var kvinder.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) udfører hvert år en NHANES-undersøgelse med en nationalt repræsentativ prøve på 5.000 amerikanske beboere. Det inkluderer fysiske undersøgelser og interviews.
I løbet af en gennemsnitlig opfølgningsperiode på 76,4 måneder var der 3.520 dødsfald. Af disse var 827 fra kræft, 709 skyldtes hjerte-relaterede årsager, og 228 skyldtes cerebrovaskulære sygdomme.
Forskerne fandt, at det samlede forbrug af mejeriprodukter var forbundet med en 2 procent lavere risiko for død af alle årsager, mens især osteforbruget var bundet til en 8 procent lavere risiko.
Med fokus på dødsfald fra cerebrovaskulær sygdom fandt forskerne, at det samlede indtag af mejeriprodukter var bundet til en 4 procent lavere risiko, mens mælkeforbruget var forbundet med en 7 procent lavere risiko.
Resultater bekræftet - undtagen mælk
Holdet forsøgte derefter at bekræfte disse fund ved at analysere samlede data fra 12 andre undersøgelser, der fulgte grupper af mennesker over tid. Samlet set dækkede dataene i alt 636.726 personer med en opfølgning på omkring 15 år.
Analysen bekræftede de tidligere resultater med undtagelse af mælkeforbruget. Her, ligesom i den svenske undersøgelse, som prof. Banach nævnte, var mælkeindtagelsen knyttet til en 4 procent højere risiko for død fra koronar hjertesygdom.
Forbruget af yoghurt og andre gærede mejeriprodukter var derimod bundet til en 3 procent lavere risiko for død af alle årsager. Yderligere justering viste imidlertid, at resultaterne på yoghurt ikke var statistisk signifikante og lige så sandsynligt kunne have fundet sted tilfældigt.
Forskerne bemærker, at forbindelserne mellem mælk og koronar hjertesygdom berettiger til yderligere undersøgelse. Fordi mange mennesker, der drikker mælk, også spiser andre mejeriprodukter, er det ikke let at fjerne virkningen af mælk fra resten.
I mellemtiden råder de mælkedrikkere til at begrænse deres indtag til de fedtfrie og fedtfattige sorter.
"I lyset af de beskyttende virkninger af mejeriprodukter bør folkesundhedsembedsmænd revidere retningslinjerne for mejeriforbrug."
Prof. Maciej Banach
