Sunde snacks kan mindske følelsen af træthed
Ifølge en ny undersøgelse kan udskiftning af sukker og mættet fedt med grøntsager hjælpe med at reducere virkningen af søvnmangel.
Når vi er udmattede, men har brug for at være vågen, når mange af os efter en sukkerholdig snack.
Det er dog sandsynligvis de mere sunde muligheder, der kan hjælpe med at bekæmpe trætheden, antyder en nylig undersøgelse. Dens resultater vises nu i American Journal of Lifestyle Medicine.
Det er vigtigt at påpege, at det ikke er en mangel på selvkontrol, der resulterer i, at folk vælger usunde fødevarer frem for sunde.
Snarere når en person ikke har fået nok søvn, påvirker det deres beslutningskompetencer, hvilket fører til reduceret viljestyrke og en tendens til at vælge en hurtig høj i form af sukker.
Resultater fra en undersøgelse fra 2019, der vises i Journal of Neuroscience antyder, at det ikke kun er trætte mennesker, der er mere tilbøjelige til at ønske usund mad, men de er også mere tilbøjelige til at bruge flere penge på at købe snacks.
Nedsat hjernefunktion resulterer dog ikke kun i sukkerbehov; det fører også til trang til noget højt fedtindhold, mættet fedt eller natrium.
For mange mennesker kan dette kun ske lejlighedsvis. Men for folk, hvis job involverer lange strækninger af træthed, kan det hurtigt blive en regelmæssig begivenhed at nå ud til usunde snacks.
Et trang til usund mad
Dette kan især påvirke læger. At arbejde med lange skift med få pauser betyder, at man behøver at spise hurtig og bekvem mad. Meget af tiden viser denne mad sig at være usund.
Maryam Hamidi, Ph.D. - en ernæringsvidenskabsmand og forsker ved Stanfords WellMD Center i Californien - har personlig erfaring med sådanne snackbehov.
En tidligere forskningsopgave krævede, at hun skulle være vågen fra kl. 8 til kl. 5 igen og igen. Hun opbevarede både sunde og usunde snacks på sit kontor, men følte et ønske om chips omkring kl. eller kl.
”Jeg begyndte at bemærke disse poser kartoffelchips på mit kontor,” siger hun. ”Jeg havde ikke længes efter chips siden mine universitetsår. En dag havde jeg en taske. ”
”Så en diætkoks. Og så gik jeg efter en anden taske og derefter en tredje. Jeg havde det sjovt. Jeg husker, at jeg tænkte: 'Dette er fantastisk. Jeg skulle gøre dette oftere. '”
Hun tilføjer: ”Jeg havde aldrig spist tre poser chips på én gang. Men jeg havde aldrig været så søvnberøvet. ”
Når det ikke er muligt at ændre arbejdsplaner, kan læger og andre, der arbejder i lignende miljøer, føle det samme.
Flere grøntsager, mindre sukker
Hvad mange mennesker måske ikke er klar over, er, at det at holde sig til en sund diæt kan hjælpe med at mindske følelsen af træthed. Ligeledes overvejer læger muligvis ikke sammenhængen mellem hvad de spiser og den potentielle fordel for patientpleje.
Efter at have oplevet de usunde virkninger af lange arbejdstimer på første hånd, ønskede Hamidi - sammen med et team af andre Stanford-forskere - at se, hvilken indflydelse diæt kunne have på søvnløshedsniveauer.
De analyserede resultater fra en wellnessundersøgelse, som 245 Stanford-læger tog i marts 2016. Der opstod tre specifikke kostvaner: et plantebaseret valg, en diæt med højt proteinindhold og en høj med sukker og mættet fedt.
En af deres fund var forudsigelig: Folk, der fulgte en diæt med højt indhold af mættet fedt og sukker, havde øget søvnrelateret svækkelse (SRI).
Plantebaserede diæter sænkede imidlertid disse score. Forskerne fandt dog ingen sammenhæng mellem kost med højt proteinindhold og SRI-score.
Derfor kan spisning af flere grøntsager og nedskæring af sukker og mættet fedt hjælpe en udmattet hjerne og krop til at arbejde bedre.
Ifølge Hamidi skal arbejdsgivere og organisationer forsøge at sikre, at fødevarer som frugt, grøntsager, smoothies og sunde proteinstænger prioriteres frem for sukkerholdige snacks og drikkevarer.
"At øge lægenes adgang til [sunde] snackmuligheder tæt på deres arbejdsområder og skabe et arbejdsmiljø med mange [sunde] muligheder kan hjælpe med at reducere deres træthed i dagtimerne," forklarer hun.
I sidste ende kan dette øge koncentrationsniveauerne og "forbedre kvaliteten af patientplejen."
