Er popcorn en sund snack?
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Popcorn kan enten være godt eller dårligt for en persons helbred, afhængigt af hvad der gør det. På egen hånd, uden tilsat sukker eller salt, er popcorn en nærende, sund snack.
Popcorn er en type majskerne, som når folk varmer den op, bliver den lys og luftig. Popcorn indeholder masser af næringsstoffer og vitaminer, når folk gør det på den rigtige måde.
Imidlertid indeholder mange popcornmærker i supermarkeder og biografer masser af tilsat smør, sukker og salt. Disse tilføjelser kan være dårlige for en persons helbred.
I denne artikel ser vi på, hvordan popcorn kan være en sund snack, dens ernæringsmæssige værdier og fordele, hvilke typer der er sunde, og hvilke typer der ikke er.
Vi ser også på, hvordan folk kan lave deres egen sunde, luftige popcorn derhjemme.
Er popcorn sundt?
Popcorn kan være sundt, når producenter eller enkeltpersoner forbereder det på den bedste måde.
Popcorn er et fuldkorn, som er en gruppe fødevarer, der hjælper med at øge hjertesundheden. Det har følgende ernæringsmæssige fordele:
- højt fiberindhold
- indeholder protein
- indeholder vitaminer og mineraler
- lavt fedtindhold og sukker
- indeholder intet kolesterol
Air-poppet popcorn uden olie giver de bedste sundhedsmæssige fordele. Folk kan pop-popcorn ved at opvarme popcornkerner i en popcornproducent eller på en komfur.
Mange mennesker vil være mere vant til at spise popcorn i biografen med påfyldninger eller smagsstoffer. Disse ekstra ekstra har tendens til at have ringe næringsværdi. Mikrobølgeovn popcorn kan også indeholde tilsætningsstoffer, og poserne kan have forurenende stoffer.
Premade popcorn indeholder ofte et højt niveau af salt eller natrium. At spise for meget natrium kan forårsage forhøjet blodtryk og føre til andre helbredskomplikationer. Nogle mærker indeholder også meget sukker.
Tilføjet smør, sukker og salt kan gøre popcorn til en usund snack. De sundhedsmæssige fordele, der diskuteres i denne artikel, henviser specifikt til luftdækket, oliefri popcorn.
Nedenfor diskuterer vi de gavnlige ernæringsegenskaber, som popcorn, tilberedt på den rigtige måde, kan give.
Hele korn fordele
Popcorn er et fuldkorn, der refererer til en gruppe frø, der kommer fra afgrøder, der inkluderer byg, hirse, havre, ris og hvede.
I modsætning til raffinerede korn, som producenter har behandlet for at fjerne klid og kim, inkluderer fuldkorn hele kornfrøet, også kaldet kernen. Dette betyder, at fuldkorn indeholder kostfibre, protein, vitaminer, mineraler og gavnlige fedtstoffer.
Andre eksempler på mad fremstillet af fuldkorn inkluderer brun ris, fuldkornsbrød og havregryn.
Fiberkilde
Som fuldkorn indeholder popcorn meget fiber, hvilket er godt for fordøjelsessundheden og fremmer regelmæssig afføring.
Ifølge United States Department of Agriculture (USDA) indeholder en typisk 3-kop eller 24-gram (g) servering af luftpoppet popcorn 3,5 g fiber. Det anbefalede daglige indtag for den gennemsnitlige person i USA er mere end 25 g om dagen, og de fleste mennesker når ikke disse niveauer.
Lær mere om daglige fiberanbefalinger her.
Proteinkilde
Popcorn indeholder også protein med en typisk servering, der indeholder lidt over 3 g af den 50 g daglige værdi.
Kroppen har brug for protein til mange processer, fra blodpropper og væskebalance til immunrespons og syn. Hver celle i kroppen indeholder protein, og den har en vigtig rolle i opbygningen og reparationen af celler og kropsvæv.
Vitaminer og mineraler
Usaltet, luftpoppet popcorn indeholder mange vitaminer og mineraler, herunder calcium, kalium, vitamin A og vitamin K.
Ernæring
I henhold til USDA er næringsværdierne for luftdækket, usaltet popcorn i gram (g), milligram (mg) og mikrogram (mcg) som følger:
Kan folk bruge popcorn til vægttab?
Air-popped, unflavored popcorn er lav i kalorier, fedt og sukker og højt i fiber. Dette betyder, at når nogen spiser det som en del af en afbalanceret diæt, kan popcorn hjælpe dem med at tabe sig.
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) er den bedste måde for de fleste mennesker at tabe sig ved at foretage sunde livsstilsændringer.
Disse omfatter sunde spisevaner, regelmæssig fysisk aktivitet og afbalancering af antallet af forbrugte kalorier med dem, som kroppen forbrænder.
Frugt, grøntsager og fuldkorn er en vigtig del af en sund kost. Fødevarer med lavt indhold af mættet fedt, transfedt, kolesterol og tilsat sukker er også gode valg.
Dog kan tilsat smør, sukker og salt gøre popcorn til en usund snack. At spise mad med et højt indhold af sukker og fedt kan føre til vægtøgning.
CDC anbefaler, at folk begrænser deres saltindtag. Popcorn kan have et højt saltindhold, og det er derfor fornuftigt at kontrollere ernæringsetiketterne på emballagen for at finde ud af, hvor meget salt eller natrium hver vare har.
Sund kost bør handle om at afbalancere snarere end at begrænse, hvilke fødevarer folk spiser. Dette betyder, at en rimelig del af saltet eller sødet popcorn som en lejlighedsvis godbid ikke vil skade.
Hvad er de mest sunde typer?
De sunde egenskaber ved popcorn varierer afhængigt af typen:
Air-poppet, usaltet og usødet er den mest sunde type popcorn, og per portion indeholder den:
- 0,21 g sukker
- 1,09 g fedt
En servering med olie-poppet, usaltet og usødet hjemmelavet popcorn indeholder:
- 0,13 g sukker
- 6,74 g fedt
I modsætning hertil indeholder en servering karamelcoatet jordnødde popcorn:
- 10,89 g sukker
- 1,87 g fedt
Fedt og sukker i karamelpopcorn kan variere betydeligt afhængigt af mærket. Mikrobølgeovn popcorns varierer også efter type og mærke. Folk kan kontrollere produktmærket for de ernæringsmæssige oplysninger, de har brug for for at træffe et sundt valg.
Sådan laver du pop-popcorn derhjemme
Air-popping betyder opvarmning af hårde popcornfrø eller kerner i varm luft, indtil de brister og bliver popcorn.
Folk kan tilføje olie eller smør til smagsstoffer, men popcorn har ikke brug for nogen olie for at poppe. Hvis nogen vil tilføje olie, kan de bruge en version, der indeholder sunde flerumættede fedtstoffer, såsom avocadoolie.
For at lave frisk, luftpoppet popcorn derhjemme har en person brug for:
- en gryde med et tæt låg
- 3,5 spiseskefulde eller 58 g popcornkerner
- 0,25 til 0,5 tsk salt
Brug følgende opskrift til air-pop popcornkernerne:
- forvarm gryden på medium høj varme
- tilsæt et par dråber vand i den varme pande
- tilsæt popcornkernerne, og sæt låget på igen
- ryst gryden forsigtigt hvert 2. sekund
- lyt efter kernerne dukker op, hvilket skal tage 1 eller 2 minutter
- fortsæt, indtil der er mindst 3 sekunder mellem pop-ups
- fjern fra varmen, drys med salt og server
Find opskriften her.
Folk kan købe ikke-poppede popcornkerner fra supermarkeder eller onlinebutikker.
Hvis nogen foretrækker ikke at bruge stovetop-metoden, kan de vælge mellem en række popcornproducenter online.
Er popcorn sundt for mennesker med diabetes?
Air-popped, usødet, usaltet popcorn indeholder omkring 78 procent kulhydrater. Dette betyder, at det kun er sundt for mennesker med diabetes, hvis de spiser det i moderation.
Personer med diabetes har problemer med at lave nok eller være følsomme over for insulin, et hormon der styrer niveauet af sukker i blodet.
Fordi kulhydrater nedbrydes til sukker, når de først er i kroppen, overvåger mennesker med diabetes, hvor meget kulhydrat de spiser for at undgå komplikationer. Daglige mål og kulhydrater pr. Måltid varierer alt efter mange faktorer. Det er bedst for dem med diabetes at samarbejde med deres sundhedsteam for at bestemme den rigtige mængde til dem.
Den amerikanske diætforening definerer 1, der tjener som ca. 15 g kulhydrat, hvilket svarer til 3 kopper luftdækket popcorn. Når en person kender deres specifikke kulhydratmål pr. Måltid og per dag, kan denne definition hjælpe dem med at finde ud af, om popcorn kan passe ind i et måltid eller deres dag.
Resumé
Afhængigt af tilberedningen kan popcorn være en sund snack.
Når det er sprængt, usødet og usaltet, indeholder popcorn masser af fibre, vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for. Når det er sagt, kan tilsat smør, sukker og salt gøre popcorn til en usund snack.
At kontrollere etiketterne på fødevarer, før de køber dem og tilberede ingredienser derhjemme, kan hjælpe folk med at tage mere sunde diætvalg.
