10 sunde gurkemeje opskrifter til gigt
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Gurkemeje er et krydderi, der har antiinflammatoriske egenskaber. Mange mennesker tror, at det kan lindre arthritis symptomer, især når det er parret med andre fødevarer, der bekæmper betændelse. Denne artikel ser på 10 måder at bruge gurkemeje i velsmagende, sunde opskrifter.
Folk har brugt gurkemeje til en række sundhedsmæssige forhold i tusinder af år. En af dens forbindelser, curcumin, kan have antiinflammatoriske egenskaber. Fordi betændelse er en af årsagerne til gigt symptomer, kan gurkemeje hjælpe mennesker med gigt smerter og stivhed.
Arthritis Foundation anbefaler gurkemeje til nogle mennesker med gigt. En systematisk gennemgang og metaanalyse fra 2016 viste, at det at tage 1.000 milligram (mg) curcumin i op til 12 uger hjalp med at lindre smerter og betændelse fra gigt. Forfatterne bemærker dog, at undersøgelsen ikke var stor nok til at producere endelige resultater.
Fordi gurkemeje er et madlavningskrydderi, kan folk bruge det på en række forskellige måder til at smage mad og drikkevarer. Brug af gurkemeje i opskrifter kan tilføje betændelseskæmpende kraft til måltider og drikkevarer hele dagen.
Drikkevarer
1. Gurkemeje te
En af de mest grundlæggende måder at forbruge gurkemeje er at gøre det til en te.
For at lave gurkemeje te, tilsæt en teskefuld (tsk) gurkemeje til 4 kopper varmt vand og lad det simre i 10 minutter. Rent gurkemeje pulver, revet gurkemeje eller formalet, tørret gurkemeje fungerer alt sammen godt.
Hvis der er flager, korn eller stykker af gurkemeje tilbage, skal du silen te, før du drikker den.
Folk kan prøve at tilføje andre krydderier eller sødestoffer til teen for smag, såsom:
- 1 tsk honning
- 1 tsk malet kanel til smag og ekstra antiinflammatoriske virkninger
- frisk eller tørret ingefær til smag og ekstra antiinflammatoriske virkninger
- friskpresset juice fra en citron eller appelsin for at tilføje antioxidanter og smag
Lær mere om fordelene ved gurkemeje te her.
2. Gylden mælk
Gylden mælk er en mælkebaseret væske tilsat gurkemeje, hvilket giver den et gyldent og cremet udseende. Folk kan bruge mælkemælk eller et mælkefrit alternativ, såsom kokosmælk eller mandelmælk.
Denne gyldne mælk opskrift foreslår at tilføje 1 tsk gurkemeje til 2 kopper mælk efter eget valg. Prøv at tilføje en knivspids formalet sort peber, som kan forbedre virkningen af gurkemeje.
Tilføjelse af sort peber til gylden mælk kan hjælpe kroppen med at absorbere gurkemeje. En gennemgang af curcumin og sundhed siger, at en forbindelse, der findes i sort peber, kan hjælpe med at øge gurkemejes biotilgængelighed med op til 2.000%.
Mange opskrifter antyder, at tilsætning af ekstra fedt såsom kokosnød eller mandelolie til mælken kan hjælpe kroppen med at absorbere gurkemeje bedre.
Folk kan også tilføje en halv teskefuld kanelpulver, 1 tsk honning eller 1 tsk ahornsirup efter smag.
Folk kan drikke gylden mælk eller bruge den som base for andre opskrifter, såsom supper eller dressinger.
3. Gylden mælk espresso eller kaffe latte
Kaffeelskere eller dem, der leder efter et koffein spark, kan tilføje gylden mælk til deres kaffe. Forbered 6 ounce (oz) varm gylden mælk som anvist og tilsæt 2 oz friskbrygget espresso eller 4 oz frisk kaffe.
Morgenmad eller brunch
4. Gurkemeje smoothies
Gurkemeje smelter godt ind i mange frugtsmoothies. Folk, der allerede har en yndlingsmorgen smoothie, kan prøve at tilføje 1-2 tsk gurkemeje pulver til deres opskrift.
For en anti-inflammatorisk smoothie om morgenen og en antioxidant boost, prøv denne opskrift. Det indeholder en række ingredienser, der hjælper med at bekæmpe betændelse, herunder:
- bær
- yoghurt
- spinat
- havregryn
- ingefær
Denne opskrift er endnu en gang på en gurkemejesmoothie. Det inkluderer banan, vanilje, ingefær, kanel og valgfri sødestof og giver en sød og krydret smag.
5. Gurkemeje gylden mælk havregryn
Arthritis Foundation anbefaler at spise havregryn som en del af en antiinflammatorisk kost med højt fiberindhold.
Tilføjelse af gurkemeje til havregryn kan øge dets antiinflammatoriske styrke. Denne opskrift indeholder gylden mælk i havre til en fyldt morgenmad.
For et ekstra boost mod betændelseskampe, tilføj blåbær eller jordbær. Ifølge forskning er de rige på anthocyanin, et flavonoid, der har potent antiinflammatorisk kraft og antioxidanter til at hjælpe med at bekæmpe infektioner.
6. Røræg med gurkemeje
Æg er en alsidig mad, og at tilføje gurkemeje til dem er en nem måde for en person at øge deres indtagelse af dette krydderi.
Folk kan tilføje 1 tsk gurkemeje pulver til deres almindelige æg eller følge en gurkemeje røræg opskrift, som denne.
Frokost
7. Grøn salat med gurkemejedressing
Grønne grøntsager er nærende og er blandt de bedste grøntsager, som mennesker med gigt kan spise, ifølge Arthritis Foundation. En base af spinat, grønkål eller schweizisk chard kombineret med andre grøntsager, såsom gulerødder og peberfrugter, vil skabe en fyldesalat, der kan hjælpe med at bekæmpe betændelse.
Denne opskrift på en antiinflammatorisk gurkemeje-dressing kan yderligere øge betændelseskampen for grøntsager. Det inkluderer en kokosnødcreme og olivenoliebase kombineret med andre krydderier og smag.
8. Gulerod, ingefær og gurkemeje suppe
Arthritis Foundation anbefaler ingefær for dets betændelseskæmpende kraft. Denne cremede suppe indeholder både gurkemeje og ingefær sammen med gulerødder og citron.
Par denne suppe med en salat eller frisk frugt til en fyldende frokost, der kan hjælpe med gigt symptomer.
Aftensmad
9. Kokosnødskarry gurkemeje kylling
Denne opskrift bruger antiinflammatorisk gurkemeje med kyllingelår, kokosmælk og blomkålris til et måltid, der er både antiinflammatorisk og paleo-venligt.
10. Ingefær gurkemeje kødboller
Gurkemeje fungerer godt i kødboller. Det er muligt at blande formalet eller pulveriseret gurkemeje direkte i en eksisterende opskrift eller prøve denne ingefær og gurkemeje kødbolleropskrift på en anden måde at lave denne klassiske skål på.
Føj gurkemeje til hverdagsopskrifter
Folk kan eksperimentere med gurkemeje ved at tilføje små mængder af krydderiet til deres yndlingsopskrifter.
Gurkemeje fungerer normalt godt, når det føjes til:
- saucer
- supper
- smoothies
- bandager
- stege retter
- marinader
Når du prøver gurkemeje for første gang, skal du bruge en mindre mængde, såsom en kvart teskefuld pr. Portion, og øge mængden efter behov.
Antiinflammatorisk diæt til gigt
En persons kost spiller en vigtig rolle i kroppens betændelsesniveau. Mens gurkemeje bekæmper betændelse alene, kan spisning af en antiinflammatorisk diæt hjælpe med at sænke betændelsen yderligere, hvilket giver yderligere lindring af symptomer på gigt.
Arthritis Foundation anbefaler, at personer med gigt tager en antiinflammatorisk diæt. De specifikke fødevaretyper varierer dog lidt afhængigt af hvilken type gigt en person har.
Fødevarer til reumatoid arthritis og inflammatorisk arthritis
Ved reumatoid arthritis eller anden inflammatorisk arthritis skal en person spise:
- omega-3 fedtstoffer findes i koldt vand fede fisk og hørfrø
- olivenolie
- frugter
- grøntsager
- nødder
- bælgfrugter
- højfibre fuldkorn, såsom havregryn, brun ris og byg
- grøn te
Fødevarer til slidgigt
Ved slidgigt bør en sund diæt omfatte:
- frugter
- grøntsager
- bælgfrugter
- fuldkorn
- broccoli, rosenkål og kål
- hvidløg, løg og porrer
Folk, der har slidgigt, kan også finde en vis symptomlindring efter at have opnået en sund vægt. Overvægt kan lægge ekstra stress på leddene og forårsage mere smerte.
Fødevarer til gigt
Folk, der har gigt, ønsker måske at følge en anden type diæt, fordi visse fødevarer har links til gigtangreb. Fødevarer med et højt indhold af purin kan forårsage ophobning af urinsyre, som forårsager betændelse og smerte.
Arthritis Foundation advarer dog om, at en alt for restriktiv diæt for gigt ikke altid er nok til at sænke urinsyreniveauerne og kan være vanskelig for folk at følge.
Ikke desto mindre omfatter nogle fødevarer at fokusere på, der kan hjælpe med symptomer på gigt:
- kirsebær
- røde, blå og lilla bær
- kaffe
- skummetmælk og fedtfattigt mejeri
- fuldkorn
- grøntsager
Mennesker med gigt kan ønske at undgå mad, der fremmer betændelse, såsom:
- sukker
- mættede fedtstoffer
- transfedt
- omega-6 fedtstoffer findes i nogle vegetabilske olier
- alkoholholdige drikkevarer
- raffinerede kulhydrater
- Forarbejdede fødevarer
Folk kan også ønske at prøve at undgå gluten og mejeriprodukter i et stykke tid for at se, om deres arthritis symptomer forbedres.
Resumé
At spise en sund, antiinflammatorisk diæt, der inkluderer gurkemeje, kan hjælpe folk med at håndtere symptomer på gigt og generelt bedre helbred.
Folk kan finde gurkemeje i forskellige former i helsekostbutikker og supermarkeder. Ellers skal du vælge mellem en række muligheder online:
- Køb gurkemeje pulver.
- Køb hele gurkemejerot.
Folk bør tale med deres læge eller ernæringsekspert for at bestemme, hvilke typer fødevarer der kan være bedst for dem.
Spørgsmål:
Hvor meget gurkemeje skal jeg tage til gigt?
EN:
En metaanalyse konkluderede, at 1.000 mg curcumin dagligt var en effektiv dosis til gigt. Pas på ikke at tage højere doser, da nogle undersøgelser har knyttet dette til jernmangel. Du kan bryde doseringen op og tage den to gange om dagen med mad. Hvis du tager kosttilskud, skal du følge vejledningen fra producenten.
Debra Rose Wilson, ph.d., MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT Svarene repræsenterer vores medicinske eksperters udtalelser. Alt indhold er strengt informativt og bør ikke betragtes som lægelig rådgivning.