Seks sundhedsmæssige fordele ved saflorolie
Forskning tyder på, at saflorolie kan give nogle sundhedsmæssige fordele, især for blodsukker, kolesterol og betændelse i huden.
Saflorolie er en populær madolie, der kommer fra saflorplanten. Nogle undersøgelser tyder på, at det kan have nogle sundhedsmæssige fordele, når folk bruger det i kosten og på huden.
Saflorolie kan være en mere sund mulighed end olivenolie, når man laver mad ved høje temperaturer takket være dets høje røgpunkt og neutrale smag.
I denne artikel viser vi de største sundhedsmæssige fordele ved saflorolie. Vi diskuterer også virkningen af saflorolie til vægttab.
Seks sundhedsmæssige fordele ved saflorolie
Saflorolie tilbyder en række potentielle fordele. Nedenfor diskuterer vi beviser bag seks nøglefordele ved saflorolie:
1. En sund kilde til fedtsyrer
Saflorolie er en rig kilde til umættede fedtsyrer, herunder enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer.
Kroppen har brug for disse fedtstoffer for at fungere. Eksperter anser generelt umættede fedtsyrer for at være mere sunde end mættede fedtstoffer.
Fedtstoffer i kosten, såsom dem der findes i saflorolie, er vigtige for hormonregulering og hukommelse. De er afgørende for at lade kroppen absorbere fedtopløselige vitaminer A, D, E og K. At spise noget fedt sammen med måltiderne kan også hjælpe en person til at føle sig mere mæt.
Saflorolie er lavere i mættede fedtstoffer, der ofte betragtes som "dårlige" fedtstoffer end olivenolie, avocadoolie og solsikkeolie.
En diæt med højt indhold af "gode" fedtstoffer og lavt indhold af "dårlige" fedtstoffer har mange sundhedsmæssige fordele, herunder reduktion af inflammation og forbedring af hjertesundheden.
Der er to typer saflorolie: højoliesyre og højlinolsyre. Begge indeholder umættede fedtsyrer.
Ligesom olivenolie indeholder den højolierede sort saflorolie enumættede fedtstoffer og er en god mulighed for madlavning ved høje temperaturer.
High-linoleic saflorolie indeholder større mængder flerumættede fedtstoffer. Det er ikke egnet til opvarmning, men er ideelt til brug i salatdressinger.
2. Forbedrer blodsukkeret
En systematisk gennemgang af undersøgelser fra 2016 antyder, at spise en diæt med højt umættet fedt kan forbedre en persons blodsukkerkontrol.
Undersøgelsen viste, at udskiftning af nogle kilder til kulhydrat eller mættede fedtstoffer med umættede fedtsyrer, især flerumættede fedtstoffer, havde en gavnlig effekt på blodsukkerniveauet såvel som insulinresistens og insulinsekretion.
En undersøgelse fra 2011 foreslog, at indtagelse af 8 gram (g) saflorolie dagligt i 4 måneder kan reducere inflammation, mens blodsukkeret forbedres hos nogle mennesker med type 2-diabetes.
Det er vigtigt at bemærke, at deltagerne i denne undersøgelse var kvinder med type 2-diabetes, som også havde fedme og var forbi overgangsalderen.
Forskerne antyder, at folk kan bruge fedt af høj kvalitet sammen med diabetesbehandlinger for at reducere komplikationer forbundet med tilstanden.
3. Sænker kolesterol, øger hjertesundheden
Den samme undersøgelse fra 2011 rapporterer også, at deltagernes blodkolesterolniveauer forbedredes efter 4 måneders brug af saflorolie.
Disse fund understøtter American Heart Association's forslag om, at umættede fedtstoffer kan sænke lipoprotein med lav densitet (LDL) eller "dårligt" kolesterol i blodet. Højt kolesterol er en risikofaktor for hjertesygdomme.
Saflorolie kan også bidrage til hjertesundheden på andre måder.
De umættede fedtstoffer i saflorolie kan fortynde blodet og gøre blodplader mindre klæbrige. Dette kan hjælpe med at forhindre blodpropper, der kan føre til hjerteanfald og slagtilfælde. Saflorolie kan også påvirke blodkarrene ved at slappe af dem og reducere blodtrykket.
4. Bekæmper betændelse
Saflorolie kan også have antiinflammatoriske egenskaber.
Ifølge en undersøgelse i Klinisk ernæring, Saflorolie og de umættede fedtsyrer i saflorolie forbedrede betændelsesmarkører. Dette kan hjælpe med flere tilstande, herunder diabetes og hjertesygdomme.
5. Beroliger tør hud
Påføring af saflorolie topisk på tør eller betændt hud kan hjælpe med at berolige det og give huden et blødt og glat udseende. Selvom det meste af forskningen om saflorolie til huden er anekdotisk, er det en almindelig ingrediens i kosmetik og hudplejeprodukter.
Saflorolie indeholder E-vitamin, som kan være ansvarlig for nogle af dets hudfordele. E-vitamin har været en vigtig ingrediens i dermatologiske produkter i årtier.
Nogle undersøgelser tyder på, at E-vitamin beskytter huden mod sollysets effekter og fra frie radikaler, som er skadelige molekyler, der beskadiger celler i kroppen og bidrager til sygdom.
Inden du bruger saflorolie på huden, skal du udføre en patch-test. Gnid en dråbe olie i armen og vent i 24 timer. Hvis der ikke udvikles nogen reaktion, er det sandsynligvis sikkert at bruge.
6. Sikker til madlavning ved høje temperaturer
Ikke alle olier er sikre at bruge til stegning. Dette skyldes, at overophedning af sarte olier kan skabe frie radikaler.
Saflorolie med høj olieholdighed er sikker at lave mad ved høje temperaturer. Faktisk har denne enumættede olie et højere røgpunkt end mange andre olier, herunder:
- Majsolie
- rapsolie
- olivenolie
- sesamolie
Saflor har også en mildere smag end andre olier, herunder oliven og kokosnød, hvilket gør det til et fremragende valg til friturestegning, stegning eller bagning.
Folk bør dog ikke opvarme flerumættet saflorolie. Gem det til dryp over dampede grøntsager og lav vinaigretter. Opbevar olien i køleskabet for at forhindre, at den bliver harsk.
Saflorolie til vægttab
Nogle mennesker betragter saflorolie som et vægttabshjælpemiddel, men der er kun lidt forskning på dette område.
Nogle undersøgelser, herunder en undersøgelse fra 2011, rapporterer, at saflorolie ikke har nogen signifikante virkninger på vægt eller kropsfedt.
Ved 120 kalorier pr. Spiseskefuld er saflorolie ikke en mad med lavt kalorieindhold. At spise for mange kalorier, uanset kilde, kan have en negativ indflydelse på vægttabsindsatsen.
Men at tilføje en lille mængde af denne olie til fødevarer kan forbedre dens smag, øge følelsen af at være fyldt og afbalancere blodsukkeret - som alle kan have en gavnlig effekt på vægttab.
Når du prøver at tabe dig, kan det være nyttigt at begrænse indtagelsen af olier til de anbefalede mængder og fokusere på at spise hele fødevarer, såsom frugt, grøntsager, fuldkorn og magre proteinkilder.
Initiativet 'Vælg min plade' anbefaler følgende indtag af olier med teskefuld (tsk) hver dag:
I diætretningslinjerne for amerikanere 2015-2020 hedder det imidlertid, at de fleste olier, der forbruges i USA, er i form af forarbejdede fødevarer, såsom:
- salatdressinger
- mayonnaise
- tilberedte (fastfood) måltider og snacks
- majs og kartoffelchips
Når du beregner det daglige olieindtag, skal du huske at inkludere disse fedtstoffer såvel som sunde kilder til fedt, såsom dem der findes naturligt i nødder, frø og fisk.
Bivirkninger af saflorolie
De fleste mennesker vil ikke have nogen bivirkning på saflorolie, så længe de spiser den i de anbefalede daglige mængder.
Da saflor kan tynde blodet, kan det bremse blodets størkning, hvilket kan øge risikoen for blødning i:
- mennesker, der har blødningsforstyrrelser
- dem, der gennemgår operation
Outlook
Saflorolie indeholder sunde fedtstoffer kaldet umættede fedtsyrer.
Når det indtages i moderation, kan det tilbyde sundhedsmæssige fordele, såsom blodsukkerkontrol, bedre hjertesundhed og lavere niveauer af inflammation.
Folk kan bruge det topisk til behandling af tør hud, og det er sikkert at bruge, når man laver mad ved høje temperaturer.
Som med alle olier er saflor høj i kalorier og lav i mange næringsstoffer. Derfor skal folk bruge det sparsomt og som en del af en afbalanceret diæt.
