Hvad er de bedste nødder til diabetes?
Livsstil har en betydelig indvirkning på type 2-diabetes, hvor kost spiller en vigtig rolle. Nødder er en god ernæringskilde, og de giver en række sundhedsmæssige fordele. Imidlertid er nogle nødder bedre end andre for mennesker med diabetes.
Omkring 30,3 millioner voksne i USA har en form for diabetes. En sund diæt kan hjælpe med at styre blodsukkerniveauet og reducere risikoen for komplikationer.
Nødder er en af flere fødevarer, som American Diabetes Association viser som gavnlige for mennesker med tilstanden.
I denne artikel beskriver vi, hvorfor nødder kan være til nytte for mennesker med diabetes og ser på fem af de bedste nødder, der kan indarbejdes i en sund diæt.
Hvorfor er nødder nyttige til diabetes?
Mandler kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme hos mennesker med type 2-diabetes.
Nødder indeholder høje niveauer af gavnlige fedtstoffer.
De umættede fedtstoffer i nødder udfører en række vigtige funktioner, såsom at støtte cellevækst og beskytte organer, herunder hjertet.
Også nødder er rige på protein, et essentielt næringsstof, og de indeholder en række andre næringsstoffer, der er vigtige for fysisk sundhed, herunder:
- fiber
- vitaminer, såsom vitamin E
- folat
- thiamin
- mineraler, såsom magnesium og kalium
- carotenoider
- antioxidanter
- phytosteroler
Men ikke alle nødder gavner mennesker med diabetes. For eksempel er det vigtigt at undgå saltede nødder, fordi saltet kan øge risikoen for komplikationer.
Følgende er de bedste nødder til mennesker med diabetes:
Mandler
Mandler har en række fordele for personer med denne tilstand.
En undersøgelse fra 2011 viste, at inkorporering af mandler i diætet hos deltagere med type 2-diabetes i 12 uger påvirkede blodsukkeret positivt og reducerede risikoen for hjertesygdomme.
En nyere undersøgelse fra 2017 undersøgte effekten af det daglige mandelforbrug over 24 uger hos mennesker med type 2-diabetes. Forfatterne fandt ud af, at inkorporering af mandler i kosten hjalp med at kontrollere blodsukkerniveauet og mindske risikoen for hjertesygdomme.
Mandler reducerer kroppens niveauer af LDL-cholesterol (low-density lipoprotein), som kan blokere arterier. De øger mængden af high-density lipoprotein (HDL) kolesterol, som hjælper med at fjerne LDL-kolesterol fra arterierne. Dette er en del af grunden til, at mandler reducerer risikoen for hjertesygdomme.
Valnødder
Valnødder indeholder mange kalorier. En undersøgelse i BMJ Open Diabetes Research & Care fandt ud af, at de ikke har stor indflydelse på kropsvægt eller sammensætning.
Forskerne tildelte 112 deltagere med risiko for diabetes, enten en diæt med lavt kalorieindhold eller en diæt rig på valnødder i 6 måneder.
De fandt ud af, at den valnødberigede diæt var i stand til at forbedre forholdet mellem HDL og LDL-kolesterol uden at påvirke kropssammensætningen negativt.
I en undersøgelse fra 2018 undersøgte forskere sammenhængen mellem valnødeforbrug og diabetesrisiko hos 34.121 mennesker.
De fandt ud af, at folk, der havde spist valnødder i løbet af det sidste døgn, var halvt så tilbøjelige til at have diabetes sammenlignet med mennesker, der ikke havde spist nødder i denne periode.
Cashewnødder
Cashewnødder kan hjælpe med at forbedre forholdet mellem HDL og LDL-kolesterol og mindske risikoen for hjertesygdomme.
I en 2018-undersøgelse gav forskere 300 deltagere med type 2-diabetes enten en cashewberiget diæt eller en typisk diabetediæt.
De på cashewberiget diæt havde lavere blodtryk og højere niveauer af HDL-kolesterol efter 12 uger. Cashewnødderne havde heller ingen negativ indvirkning på blodsukkerniveauet eller vægten.
Pistacienødder
Pistacienødder er relativt energitætte, men de indeholder sunde mængder fiber og gavnlige fedtstoffer.
Som en del af en 2015-undersøgelse gav forskere enten en pistacieberiget eller en regelmæssig diæt til deltagere med type 2-diabetes i løbet af 4 uger.
De fandt ud af, at forholdet mellem HDL og LDL-kolesterol var signifikant bedre i pistaciegruppen sammenlignet med den almindelige diætgruppe. De på pistaciediet havde også lavere triglyceridniveauer, hvilket indikerer bedre hjertesundhed.
Jordnødder
Jordnødder er en god kilde til protein og fiber. De kan hjælpe med vægttab og kan reducere risikoen for hjertesygdomme.
En undersøgelse fra 2013 undersøgte effekten af jordnødder på diæterne hos kvinder med fedme, der var i fare for at udvikle type 2-diabetes.
Forskerne fandt ud af, at tilsætning af jordnødder til korn hjalp med at kontrollere blodsukkerniveauet og appetitten hos deltagerne. Dette kan hjælpe med vægttab, som har en betydelig indvirkning på diabetesrisikoen.
Tag væk
Som en forskellig type mad kan nødder være lette at indarbejde i en sund kost. De kan give en god kilde til protein og gavnlige fedtstoffer til mennesker med diabetes.
For at undgå overskydende kalorieindtag skal du betragte en serveringsstørrelse som en lille håndfuld eller en fjerdedel af en kop.
Nødder kan lave en simpel snack. De fleste er sikre at spise rå, og de fås i mange købmandsforretninger. Personer med diabetes bør undgå saltede sorter.
Oplev flere ressourcer til at leve med type 2-diabetes ved at downloade appen T2D Healthline. Appen er gratis og giver adgang til ekspertindhold om type 2-diabetes samt peer support gennem en-til-en samtaler og live gruppediskussioner. Download appen til iPhone eller Android.
