Fordele og sundhedsrisici ved bananer
Bananer er en af de mest populære frugter på verdensplan. De indeholder essentielle næringsstoffer, der kan have en beskyttende indvirkning på sundheden.
At spise bananer kan hjælpe med at sænke blodtrykket og kan reducere risikoen for kræft.
Denne artikel vil se på de potentielle sundhedsmæssige fordele ved bananer, såsom at forbedre hjertesundheden og fremme regelmæssighed. Den undersøger også de mulige sundhedsrisici, som læger har forbundet med bananer.
Sundhedsmæssige fordele
De følgende afsnit forklarer nogle af de mulige sundhedsmæssige fordele ved bananer.
Ernæringsoplysningerne kommer fra United States Department of Agriculture (USDA) FoodData Central-databasen.
Daglige krav er fra 2015-2020 Retningslinjer for kosten for amerikanere. Disse er til voksne, men de er omtrentlige, da værdierne varierer afhængigt af en persons alder og køn.
Blodtryk
American Heart Association (AHA) opfordrer folk til at sænke deres indtag af salt eller natrium og øge deres forbrug af fødevarer, der indeholder kalium. Kalium kan hjælpe med at håndtere blodtrykket og reducere belastningen på det kardiovaskulære system.
En medium banan giver næsten 9% af en persons daglige kaliumbehov i henhold til ernæringsoplysningerne fra ovenstående kilder.
Astma
En undersøgelse fra 2007 foreslog, at det at spise bananer kan hjælpe med at forhindre hvæsen hos børn med astma. En af grundene til dette kunne være antioxidant- og kaliumindholdet i bananer. Imidlertid er der behov for mere forskning for at bekræfte disse fund.
Kræft
Laboratorieundersøgelser har antydet, at lectin, et protein, der forekommer i bananer, kan hjælpe med at forhindre leukæmiceller i at vokse.
Lectin fungerer som en antioxidant. Antioxidanter hjælper kroppen med at fjerne molekyler kendt som frie radikaler. Hvis der opbygges for mange frie radikaler, kan der opstå celleskader, der potentielt kan føre til kræft.
I 2004 bemærkede forskere, at børn, der indtog bananer, appelsinjuice eller begge syntes at have en lavere risiko for at udvikle leukæmi.
Undersøgelsens forfattere foreslog, at dette kunne skyldes C-vitaminindholdet, da dette også har antioxidantegenskaber.
Hjertesundhed
Bananer indeholder fiber, kalium, folat og antioxidanter, såsom vitamin C. Alle disse understøtter hjertesundheden.
En gennemgang fra 2017 viste, at folk, der følger en fiber med høj fiber, har en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme end dem, der har en lav fiber-diæt. De, der indtog mere fiber, havde også lavere niveauer af LDL (low-density lipoprotein) eller “dårligt” kolesterol.
Diabetes
American Diabetes Association anbefaler at spise bananer og anden frugt, da de indeholder fiber. De bemærker, at spise fiber kan hjælpe med at sænke blodsukkeret.
Forfatteren af en 2018-gennemgang konkluderede, at at spise en kost med højt fiberindhold kunne reducere risikoen for type 2-diabetes og kan sænke blodsukkeret hos dem, der allerede har sygdommen.
Fordøjelseshygiejne
Bananer indeholder vand og fiber, som begge fremmer regelmæssighed og tilskynder fordøjelsessundheden. En medium banan giver ca. 10% af en persons fiberbehov i en dag.
Bananer er også en del af en tilgang kendt som BRAT-dietten, som nogle læger anbefaler til behandling af diarré. BRAT står for bananer, ris, æbleauce og toast.
Diarré kan føre til tab af vand og elektrolytter, såsom kalium. Bananer kan erstatte disse næringsstoffer.
Fødevarer med højt fiberindhold kan udløse oppustethed, gas og mavekramper hos mennesker med inflammatorisk tarmsygdom (IBD), ifølge en undersøgelse fra 2012. Imidlertid kan bananer forbedre symptomerne, konkluderede forfatterne.
Crohns og Colitis Foundation of America anbefaler banan som en snackmad i deres diætplan.
Bevarelse af hukommelse og boost af humør
Bananer indeholder tryptophan, en aminosyre, der kan hjælpe med at bevare hukommelsen, øge en persons evne til at lære og huske ting og regulere humør.
Kalium
Bananer er rige på mineralet kalium. Kalium hjælper med at opretholde væskeniveauer i kroppen og regulerer bevægelsen af næringsstoffer og affaldsprodukter ind og ud af cellerne.
Kalium hjælper også muskler med at trække sig sammen og nerveceller reagerer. Det holder hjertet bankende regelmæssigt og kan reducere effekten af natrium på blodtrykket.
Kalium kan reducere risikoen for, at nyresten dannes, når folk bliver ældre. Til gengæld sørger sunde nyrer for, at den rigtige mængde kalium forbliver i kroppen.
En mellemstor banan indeholder 422 milligram (mg) kalium.
Det er bedst at prøve at få kalium fra diætkilder, såsom bananer. Ellers kan kaliumtilskud købes online.
Find ud af mere om kalium.
Ernæring
Tabellen nedenfor viser mængden af hvert næringsstof i en mellemstor banan. Det viser også, hvor meget en voksen har brug for hvert næringsstof, i henhold til 2015-2020 Retningslinjer for kosten for amerikanere. Kravene varierer alt efter individets køn og alder.
Alfa og beta-caroten, selen, cholin og C-vitamin har alle antioxidantegenskaber.
Bananer i kosten
Friske bananer er tilgængelige året rundt. I modsætning til nogle frugter fortsætter bananer med at modne efter plukning.
Bananer modnes støt ved stuetemperatur. For at modne hurtigere kan folk prøve at opbevare dem i en papirpose.
Kølebananer modnes langsommere. Banans ydre skræl mørkner i køleskabet, men selve bananen forbliver intakt længere.
Tips til servering og spisning
Her er nogle tip til brug af bananer:
- Tilsæt en skiver banan til din morgenkorn eller havregryn til en mere nærende morgenmad.
- Mos modne bananer og brug til at erstatte smør eller olie i bagværk.
- Tilsæt mosede bananer til boller, kager og kager for en naturligt sød smag.
- Tilsæt bananer til en smoothie.
- Tag en banan til arbejde eller skole for at få en sund, bærbar snack.
Andre bananprodukter
Andre bananprodukter inkluderer bananchips og bananpulver.
Folk bør kontrollere etiketten på forarbejdede produkter, inden de køber dem, da de kan indeholde tilsat sukker, salt eller fedt.
Plantain er en salig fætter af bananen, der er populær i Mellemamerika. Folk har brug for at tilberede plantain, før de spiser det. Plantain chips er også tilgængelige for køb.
Risici
Nogle mennesker bør passe på ikke at spise for mange bananer.
Betablokkere: Læger ordinerer ofte disse lægemidler for at reducere risikoen for komplikationer, som de forbinder med hjerte-kar-sygdomme. Betablokkere kan hæve kaliumniveauerne i blodet.
Forbrug af for meget kalium kan være skadeligt for dem, hvis nyrer ikke er fuldt funktionelle. Hvis nyrerne ikke er i stand til at fjerne overskydende kalium fra blodet, kan det være fatalt. Folk, der bruger betablokkere, bør spise mad med højt kaliumindhold, såsom bananer.
Hvad skal du ellers vide om betablokkere? Find ud af her.
Allergi: Bananer kan udløse en allergisk reaktion hos nogle mennesker. Enhver, der oplever kløe, nældefeber, hævelse, hvæsende vejrtrækning eller åndedrætsbesvær, skal straks søge lægehjælp. En alvorlig reaktion kan føre til anafylaksi, som kan være livstruende.
Migræne: Bananer kan udløse migræne hos nogle mennesker.
Resumé
Bananer er en populær frugt, der indeholder vigtige næringsstoffer, der hjælper med at holde en person sund.
Det er værd at bemærke, at mens næringsstofferne i bananer kan øge sundheden og forhindre sygdomme, kan det være, at spiser bananer ikke har den samme indvirkning på alle.
En kost, der er rig på frisk frugt og grøntsager, vil dog give en række essentielle næringsstoffer, der kan hjælpe med at holde en person godt.
Spørgsmål:
Er bananer virkelig gode for mennesker med diabetes? Indeholder de ikke meget sukker?
EN:
Mennesker med diabetes kan spise bananer som en del af en afbalanceret diæt. De indeholder naturligt forekommende sukkerarter, så hver person bør overveje delens størrelse. Halvdelen af en medium banan svarer til et valg af kulhydrater eller ca. 12–15 g kulhydrat.
Kathy W. Warwick, R.D., CDE Svarene repræsenterer vores medicinske eksperters udtalelser. Alt indhold er strengt informativt og bør ikke betragtes som lægelig rådgivning.
