Kan du få diabetes ved at spise for meget sukker?
Diabetes er blevet mere almindelig i lande, hvor der er rigeligt med mad. Overskydende sukkerforbrug kan føre til fedme, hjerte-kar-sygdomme og andre sundhedsmæssige problemer. Imidlertid er dets forhold til type 2-diabetes stadig kompleks og uklart.
Antallet af mennesker med diabetes i USA steg mere end tredobbelt mellem 1990 og 2010.
Forskning i sammenhængen mellem sukkerforbrug og type 2-diabetes er i gang. De fleste læger hævder, at sukker alene ikke udløser diabetes. Det er en kompliceret tilstand, der udvikler sig på grund af en række faktorer.
Type 2-diabetes er den mest almindelige type. Overdreven kropsvægt kan bidrage til dens udvikling.
I denne artikel ser vi på nye undersøgelser, der undersøger den mulige sammenhæng mellem sukkerforbrug og udvikling af type 2-diabetes.
Overskydende sukkerindtag og diabetes
Både type 1 og type 2-diabetes påvirker kroppens evne til at regulere blodsukkerniveauet.
Sukkerforbrug vil ikke direkte forårsage nogen af de to typer. At spise for meget kan dog forårsage vægtøgning. Fedme er en risikofaktor for type 2-diabetes.
Type 1-diabetes er derimod en autoimmun tilstand, der får en persons immunsystem til at angribe cellerne, der producerer insulin. Skader på disse celler underminerer kroppens evne til at håndtere blodsukker.
Når en person har diabetes, kan spise for meget sukker gøre symptomerne værre, da diabetes gør det vanskeligere for kroppen at styre blodsukkeret. Mennesker med type 1-diabetes skal stadig være forsigtige med sukkerindtagelsen.
Forbindelsen mellem sukker og type 2-diabetes
Selvom spisning af sukker ikke direkte forårsager type 2-diabetes, antyder nogle beviser, at den større samlede tilgængelighed af sukker gør diabetes mere almindelig.
En gennemgang fra 2016 viste, at selvom den nuværende forskning har fundet overbevisende mønstre, der tyder på, at sukkerforbruget har direkte og indirekte forbindelser til diabetes, har det ikke givet nogen signifikante data.
Gennemgangen antyder, at de direkte sukkermekanismer, der fører til diabetes, involverer et sukker kaldet fruktose. Leveren absorberer fruktose uden at regulere indtagelsen, hvilket potentielt fører til en ophobning af leverfedt og et fald i insulinfølsomhed.
Insulinfølsomhed former, hvor effektivt celler bruger glukose og fjerner det fra blodbanen. Når dette falder, kan blodsukkeret blive vedvarende højt, hvilket potentielt kan føre til type 2-diabetes.
Undersøgelsesforfatteren accepterer imidlertid, at der ikke er tilstrækkelig dokumentation fra direkte studier på mennesker.
En undersøgelse fra 2013, der undersøgte mennesker i mere end 175 forskellige lande, viste, at mere sukker i fødevareforsyningen førte til øgede diabetesrater.
Specifikt steg diabetesniveauerne med 1 procent for hver yderligere 150 kalorier, der er tilgængelig pr. Dag pr. Person. Denne ændring fortsatte, selv når forskere kontrollerede andre faktorer med forbindelser til diabetes, såsom fedme, motion og det samlede kalorieforbrug.
Denne undersøgelse antyder, at sukkerforbrug påvirker diabetesrisikoen, i det mindste på niveau med den bredere befolkning.
Undersøgelsen undersøgte ikke enkeltpersoner, så det understøtter ikke biologisk påstanden om, at sukkerforbrug forårsager diabetes. Det antyder imidlertid en sammenhæng.
En gennemgang fra 2012 af tidligere undersøgelser antyder, at indtagelse af visse former for sukker kan øge risikoen for diabetes. På baggrund af tidligere forskning foreslog undersøgelsen, at sukkerholdige drikkevarer sandsynligvis ville øge risikoen for type 2-diabetes.
Mens kostsukker kan synes at have et forhold til blodsukker, forstår forskere ikke fuldt ud dets forbindelser til diabetes.
For flere videnskabeligt støttede ressourcer om ernæring, besøg vores dedikerede knudepunkt.
Andre sukkerrelaterede sundhedsrisici
Selvom forbindelsen mellem sukker og type 2-diabetes er usikker, er forbindelsen mellem sukker og andre sundhedsmæssige forhold meget tydeligere.
Forskning offentliggjort i 2014 forbandt overdreven sukkerforbrug med en øget risiko for død ved hjerte-kar-sygdom (CVD).
Folk, der fik mere end 25 procent af deres daglige kalorier fra sukker, var mere end dobbelt så tilbøjelige til at dø af hjertesygdomme som deltagere, der fik 10 procent eller færre af deres kalorier fra sukker.
Diabetes øger risikoen for CVD, så folk med tilstanden skal være opmærksomme på sukkerindtag.
Andre risici forbundet med at spise for meget sukker inkluderer:
- leversygdom, herunder ikke-alkoholisk fedtleversygdom
- Kræft
- hormonforandringer
- højt kolesteroltal
- vægtøgning og fedme
- kroniske sygdomme, såsom polycystisk ovariesyndrom (PCOS)
- kronisk betændelse og immundysfunktion
- huller i tænderne
Anbefalinger for sukkerindtag
Kroppen har brug for glukose for at fungere. Glukose er bredt til stede i mad og derfor umulig at undgå. Det er dog ikke nødvendigt at tilføje ekstra sukker til snacks eller måltider.
Sødede sodavand, slik og forarbejdede fødevarer er særligt skadelige.
American Heart Association (AHA) anbefaler følgende grænser for tilsat sukker hver dag:
- For den gennemsnitlige mand: Ikke mere end 9 teskefulde, 36 gram eller 150 kalorier fra sukker.
- For den gennemsnitlige kvinde: Ikke mere end 6 teskefulde, 25 gram eller 100 kalorier fra sukker.
I stedet for at fokusere på en bestemt type sukker, såsom majssirup med høj fructose, anbefaler AHA at begrænse alt tilsat sukker.
At begrænse sukkerindtag til mindre end 10 procent af de daglige samlede kalorier er en anden måde at holde sukkerforbruget under kontrol. Dette forhindrer overdreven sukkerforbrug uanset hvor mange kalorier en person har brug for.
American Diabetes Association tilbyder yderligere anbefalinger. De foreslår, at personer med diabetes skal gøre følgende:
- Spis kulhydrater med et lavt eller medium glykæmisk indeks (GI), såsom fuldkornsbrød, havregryn eller frugt.
- Vælg fiberrige fødevarer for at give kroppen mere bæredygtig energi og hjælpe med at kontrollere blodsukkeret.
- Vælg magre proteiner, og vælg sunde fedtstoffer for at reducere madbehov. Disse vil hjælpe folk til at føle sig fyldigere i længere tid.
- Forbrug ikke-stivelsesholdige grøntsager, såsom artiskokker, broccoli, aubergine, svampe, okra og majroe.
- Begræns eller undgå sukkerholdige snacks og alkoholholdige drikkevarer.
- Undgå forarbejdede fødevarer med lavt næringsstofindhold, som kan have et højt indhold af natrium, tilsat sukker og usunde fedtstoffer.
- Begræns natriumforbruget til 2.300 mg eller mindre om dagen.
- Spis mindre måltider oftere. Store måltider kan forårsage blodsukker, og sult imellem måltiderne kan føre til usund snacking.
Oplev nogle smagfulde, sunde middagsmuligheder for diabetes her.
Risikofaktorer
Forbrug af sukker er ikke en direkte risikofaktor for type 2-diabetes, selvom det kan have indirekte virkninger, såsom vægtøgning, der gør tilstanden mere tilbøjelig til at udvikle sig.
Risikofaktorer for type 2-diabetes inkluderer:
- er overvægtig eller har en stor taljeomkreds
- være 45 år eller ældre
- har en familiehistorie af diabetes
- oplever svangerskabsdiabetes under graviditeten
- med konstant højt blodsukker
- udvikler insulinresistens
- har højt blodtryk
- en stillesiddende livsstil
- har høje niveauer af fedtstoffer kaldet triglycerider i blodet
- lavt højdensitetslipoprotein (HDL) eller “gode” kolesterolniveauer i blodet
- blodkar eller kredsløbsproblemer i hjernen, benene eller hjertet
- at være indianer, asiatisk amerikaner, en stillehavsboer, latinoer eller afroamerikaner
Forebyggelse af diabetes
Mens forbindelsen mellem sukker og diabetes er uklar, kan reduktion af tilsat sukker og forarbejdet mad i kosten hjælpe en person med at forhindre type 2-diabetes.
Andre livsstilsjusteringer kan reducere risikoen for type 2-diabetes eller hjælpe mennesker med diabetes med at håndtere deres symptomer og forhindre komplikationer.
Disse inkluderer:
- Vægtstyring: Hvis en person mister 5-7 procent af deres kropsvægt, kan det mindske risikoen for diabetes.
- Regelmæssig fysisk aktivitet: At få 150 minutter med let til moderat træning om ugen kan hjælpe med at regulere blodsukkeret og reducere kropsvægten. For meget motion kan også være skadeligt, så undgå overanstrengelse.
- Portionskontrol: At spise mindre, mere kontrollerede portioner mad med tilstrækkelig fiber, protein og sunde fedtstoffer kan understøtte blodsukkerkontrol. Dette betyder også, at mennesker med diabetes ikke behøver at opgive deres yndlingsfødevarer, bare foretage justeringer i tilberedning og portionsstørrelse.
Kvinder, der udvikler svangerskabsdiabetes, kan reducere deres risiko for diabetes ved at styre kropsvægt, undgå overdreven vægtøgning under graviditet og øge fysisk aktivitet før en planlagt graviditet.
Tal med en læge om de sikreste niveauer af vægtøgning og motion for din krop under graviditeten.
Resumé
Forskere er endnu ikke sikre på, om sukker direkte forårsager diabetes.
Mens forskning endnu ikke er afgørende, synes øget sukkerforbrug at ledsage højere satser for diabetes i hele befolkningen. Især fruktose kan øge risikoen for leversygdom.
Sukker øger risikoen for andre sundhedsmæssige problemer, såsom hjertesygdomme. AHA foreslår, at folk skal begrænse alt tilsat sukker.
Folk kan forhindre diabetes eller dets komplikationer ved at træne i mere end 150 minutter om ugen og spise en afbalanceret kost med højt fiberindhold, protein og mættede fedtstoffer.
Spørgsmål:
Er fedt knyttet til udviklingen af type 2-diabetes?
EN:
Nej, kalorier fra fedt er ikke direkte forbundet med type 2-diabetes. Imidlertid er overvægt en risikofaktor.
Anbefalinger til kost inkluderer at spise sunde fødevarer i moderate portioner og spise magert kød, fuldkorn og lavt GI-frugt og grøntsager.
Svarene repræsenterer vores medicinske eksperters udtalelser. Alt indhold er strengt informativt og bør ikke betragtes som lægelig rådgivning.
