Gode nyheder for tunge kaffedrikkere
Selvom kaffe i moderation i vid udstrækning anses for at være godt for vores helbred, er der stadig spørgsmål - som hvad med folk, der er følsomme over for koffein eller som drikker store mængder? En ny undersøgelse undersøger.
Kaffe er blandt de mest almindelige drikkevarer på jorden.
På grund af sin popularitet har det tiltrukket en hel del forskning gennem årene.
Når alt kommer til alt skal noget, der gennemsyrer samfundet så grundigt, undersøges for dets fordele og ulemper.
Forskere har nu samlet en hel del beviser, der beviser, at kaffe, når den indtages i moderation, kan beskytte mod visse sygdomme og endda forlænge levetiden.
Undersøgelser har nu vist, at moderat kaffeforbrug kan beskytte mod hjerte-kar-sygdomme, diabetes og Parkinsons sygdom, for blot at nævne tre.
Huller i vores viden
Men resultaterne til dato efterlader nogle ubesvarede spørgsmål. For eksempel synes "moderat forbrug" - hvilket normalt betyder tre til fem kopper om dagen - afhængigt af undersøgelsen, at være til gavn, men mange mennesker drikker seks eller flere kopper hver dag.
Så nyder de stadig kaffens beskyttende kræfter?
Visse mennesker har også genetiske variationer, der ændrer den måde, hvorpå de metaboliserer eller nedbryder koffein. Hvordan påvirkes disse personer? Ligeledes gør den type kaffe - formalet, øjeblikkelig eller koffeinfri - en forskel for sundhedsresultaterne?
Andre undersøgelser har forsøgt at besvare ovenstående spørgsmål, men fordi færre mennesker falder inden for disse kategorier, har det været svært at drage robuste konklusioner ud fra de tilgængelige data.
For nylig satte forskere ved National Cancer Institute (NCI) i Rockville og National Institutes of Health (NIH) i Bethesda, begge i Maryland, sig for at få nogle svar.
Deres arbejde, der inkluderer data fra mere end en halv million mennesker i Storbritannien, offentliggøres i dag i JAMA Intern medicin.
Genåbning af kaffespørgsmålet
Forskerne fandt ud af, at kaffedrikkere, som forudsagt, havde en lavere risiko for død i løbet af opfølgningen. De fandt også, at denne reduktion i risiko strakte sig til mennesker, der drak otte eller flere kopper hver dag.
Det påvirkede også mennesker, der metaboliserer koffein langsommere eller hurtigere end normalt, og det fungerede på tværs af alle kaffetyper (selvom fordelene var lidt mindre markante for instantkaffe).
Det faktum, at enkeltpersoner, der behandler koffein forskelligt, og dem, der drikker koffeinfri kaffe, også har fordele, antyder at koffein ikke er den vigtigste spiller i dette gavnlige forhold. Kaffe består af hundredvis af forskellige kemikalier, hvilket gør dette til en vanskelig kode at knække.
En gruppe kemikalier, som forskere har været interesseret i, er polyphenoler, som findes i reducerede niveauer i instantkaffe. Der er dog brug for meget mere arbejde for at forstå, hvordan de passer ind i det større billede.
Den nye undersøgelse er baseret på observationsdata, men på grund af det store antal anvendte deltagere konkluderer forfatterne:
"[Disse resultater giver yderligere bevis for, at kaffedrikning kan være en del af en sund kost og kan give beroligelse for dem, der drikker kaffe og nyder det."
Med sin urokkelige popularitet vil forskning i kaffe garanteret fortsætte. Forfatterne håber, at fremtidige undersøgelser fokuserer mere på, hvordan tilberedning af kaffe påvirker sundhedsresultaterne.
Indtil videre ser det ud til at være fast etableret, at kaffe har en række sundhedsmæssige fordele.
