Hvordan diætkvalitet påvirker tyktarmens mikrobiom
Ny forskning har undersøgt effekten af diætkvalitet på sammensætningen af tyktarmens mikrobiota. Undersøgelsen antyder, at efter en diæt af høj kvalitet kan øge antallet af gavnlige bakterier, mens efter en diæt af lav kvalitet kan øge antallet af skadelige bakterier.
Et stigende antal undersøgelser peger på sammenhængen mellem kost og sundhed.
For eksempel har nogle forskere advaret om, at ultraforarbejdede fødevarer kan øge risikoen for kræft.
I mellemtiden kan nogle fødevarer - såsom fuldkorn eller broccoli - holde tilstanden i skak.
Imidlertid er de fleste af disse undersøgelser observationsmæssige, hvilket betyder at de kun viser en sammenhæng mellem fødeindtagelse og forekomst af kræft. Mekanismerne bag disse sammenhænge forbliver genstand for mere efterforskning.
For nylig havde forskere til formål at udfylde noget af dette hul i viden ved at tage fat på den mikrobiotiske sammensætning, der er forbundet med forskellige kvalitetsdieter.
Dr. Li Jiao - lektor i gastroenterologi og medlem af Dan L. Duncan Comprehensive Cancer Center ved Baylor College of Medicine i Houston, TX - ledede forskerne.
For at analysere bakterier i det humane tyktarm anvendte Dr. Jiao og teamet en gensekventeringsteknik kaldet "16s RNA-sekventering" på 97 biopsier af tyktarmsslimhinden opnået fra 34 raske mennesker.
Undersøgelsesdeltagerne rapporterede kvaliteten af deres kostvaner ved hjælp af spørgeskemaer om fødevarefrekvens, og forskerne undersøgte sammenhængen mellem forskellige diæter og kolonprøvenes sundhed.
Dr. Jiao og kolleger offentliggjorde deres resultater i American Journal of Clinical Nutrition.
Hvorfor undersøge tyktarmens mikrobiom?
Deltagerne gav samtykke til at have foretaget en koloskopi i 2013–2017, og de præsenterede ikke nogen kolonpolypper på det tidspunkt.
De voksne var på det tidspunkt 50-75 år, og de udfyldte alle et spørgeskema for madfrekvens inden proceduren. Dr. Jiao forklarer, hvorfor forskerne brugte koloneprøver og sagde: "Et nyt bidrag [af] dette arbejde er, at vi så på mikrobiomet forbundet med tyktarmsslimhinden."
"De fleste andre undersøgelser af tarmmikrobiomet har brugt fækale prøver," tilføjer Dr. Jiao.
”Vi kiggede på [det] tyktarmsslimhinde-associerede mikrobiom, fordi vi ved, at dette mikrobiom er forskelligt fra det i fækalprøverne, og det siges at være mere relateret til human immunitet og vært-mikrobiom-interaktion end mikrobiomet i fækale prøver. ”
Forskerne vurderede kvaliteten af deltagernes kostvaner ved hjælp af Healthy Eating Index (HEI). Dette er "et mål for diætkvalitet uafhængigt af mængde, der kan bruges til at vurdere overholdelsen af [USA] diætretningslinjer for amerikanere."
”I denne undersøgelse fokuserede vi snarere på at se på individuelle kostvaner på diætmønstre som defineret af [HEI] -2005, og hvordan de relaterer sig til mikrobiomet,” forklarer Dr. Jiao.
"I en tidligere undersøgelse fandt vi, at HEI-2005 er forbundet med reduceret risiko for kræft i bugspytkirtlen," tilføjer hun.
Hjælp til sund livsstil gennem mikrobiomet
Ved hjælp af HEI fastslog forskerne, at en diæt rig på frugt, grøntsager og fuldkorn, men lav i tilsat sukker, alkohol og faste fedtstoffer, er en kost af høj kvalitet.
Efter denne diæt korreleret med at have et højere niveau af gavnlige bakterier - det vil sige bakterier med antiinflammatoriske egenskaber.
I modsætning hertil var en diæt af dårlig kvalitet korreleret med en stigning i potentielt skadelige bakterier, såsom Fusobacterium. Dette er en slægt af bakterier, som tidligere undersøgelser har knyttet til kolorektal kræft.
Dr. Jiao kommenterer også betydningen af resultaterne og drager bemærkelsesværdige konklusioner for mennesker, der ønsker at forblive sunde ved at se deres kost.
"Andre faktorer, såsom aldring, genetik eller visse lægemidler, påvirker også risikoen for sygdom, men vi kan ikke ændre dem," siger Dr. Jiao.
”Kost kan derimod modificeres og giver således en strategi for at udvikle et mikrobiom, der fremmer en sund livsstil. Vi foreslår, at ændring af mikrobiomet gennem diæt kan være en del af en plan for at reducere risikoen for kroniske sygdomme. ”
Dr. Li Jiao
