Sent på aftenen spiser det muligvis en kompromis med kvinders hjertesundhed
Ny forskning viser, at det at spise flere kalorier om aftenen er forbundet med dårligere kardiovaskulær sundhed hos kvinder.
Der akkumuleres beviser for, at måltiderne kan påvirke kardiometabolisk sundhed.
En nylig undersøgelse viste for eksempel, at at spise måltider tidligere på dagen kan hjælpe folk med at tabe sig, mens spisning senere på dagen kan fremme vægtøgning og bremse stofskiftet.
Disse undersøgelser viste også, at senere måltider hæver inflammatoriske markører, der normalt er forbundet med diabetes og hjertesygdomme.
Andre undersøgelser hos mus og menneskelige deltagere viste, at indstilling af strenge måltider kan hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet.
Nu tilføjer ny forskning til dette stigende bevis og antyder, at det at spise flere kalorier om aftenen kan påvirke kvinders kardiovaskulære sundhed negativt.
Den nye forskning er foreløbig og vil blive præsenteret ved American Heart Association's (AHA's) Scientific Sessions 2019, der finder sted i Philadelphia, PA.
Nour Makarem, Ph.D., en associeret forsker ved Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons, i New York, er hovedforfatteren af undersøgelsen.
Studerer spisemønstre og hjertesundhed
Makarem og kolleger rekrutterede 112 raske kvinder, der i gennemsnit var 33 år, til at deltage i undersøgelsen.
Forskerne undersøgte deltagernes kardiovaskulære sundhed ved baseline og 1 år senere ved hjælp af Life's Simple 7 - et mål for kardiovaskulær sundhed, der omfatter syv modificerbare risikofaktorer, som fastlagt af AHA.
Life's Simple 7 tegner sig for blodtryk, kolesterol, blodsukker, fysisk aktivitet, diæt, vægt og rygestatus. Baseret på disse faktorer beregnede forskerne en kardiovaskulær sundhedsscore for hver deltager.
Kvinderne brugte også maddagbøger på deres mobiltelefoner til at spore og rapportere, hvor meget, hvad og hvornår de spiste i 1 uge ved baseline og en anden uge 12 måneder senere.
Forskerne brugte dataene fra de elektroniske dagbøger til at beregne sammenhængen mellem kardiovaskulær sundhed og tidspunktet for måltiderne.
Færre sene kalorier kan øge hjertesundheden
Undersøgelsen afslørede, at deltagere, der indtog flere kalorier efter kl. havde tendens til dårligere kardiovaskulær sundhed.
Faktisk faldt kardiovaskulær sundhedsscore for hver 1% stigning i kalorieindtag efter kl. Blodtryk og kropsmasseindeks havde tendens til at stige, og blodsukkerkontrol havde tendens til at være dårligere.
Analysen gav lignende resultater for hver 1% stigning i kalorier efter kl.
Især latinamerikanske kvinder - som udgjorde 44% af deltagerne - havde højere blodtryk, da de spiste flere kalorier om aftenen.
Undersøgelsens hovedforfatter kommenterer resultaterne og siger: "Indtil videre har livsstilstilgange til forebyggelse af hjertesygdomme fokuseret på, hvad vi spiser, og hvor meget vi spiser."
"Disse foreløbige resultater indikerer, at forsætlig spisning, der er opmærksom på timingen og andelen af kalorier i aftensmåltider, kan repræsentere en enkel, modificerbar adfærd, der kan hjælpe med at mindske risikoen for hjertesygdomme."
Nour Makarem, Ph.D.
Den ledende forsker påpeger også, at for at resultaterne skal være mere pålidelige, skal de replikeres i en større prøve og i forskellige populationer.
Dr. Kristin Newby, professor i medicin og kardiologi ved Duke University, i Durham, NC, som ikke var involveret i forskningen, kommenterer resultaterne.
”Jeg synes, det er en vigtig undersøgelse,” siger hun. "Det er grundlæggende mere end endeligt på dette tidspunkt, men jeg synes, det giver nogle virkelig interessante indsigter i et aspekt af ernæring, og hvordan det relaterer til kardiovaskulære risikofaktorer, som vi virkelig ikke har tænkt på før."
