Kost tip til en sund galdeblære

Galdeblæren er et lille pæreformet organ, der ligger lige under leveren. Det opsamler og opbevarer galde fra leveren. Problemer, der kan påvirke galdeblæren, inkluderer galdesten og kræft, men diætvalg kan hjælpe med at forhindre disse.

Forskning tyder på, at folk, der følger en sund diæt, har en lavere risiko for galdeblæresygdom.

At vide, hvilke fødevarer du skal vælge, og hvilke der skal undgås, kan hjælpe galdeblæren med at forblive sund, især for mennesker, der allerede har oplevet galdesten eller andre galdeblæreproblemer.

Der er ingen specifik diæt for en sund galdeblære, men at følge nogle retningslinjer kan hjælpe med at holde galdeblæren sund og fungere godt.

I denne artikel finder du nogle diæt tips til at holde galdeblæren sund.

Mad at spise

En plantebaseret diæt kan hjælpe med at holde galdeblæren sund.

Galdeblærediet sigter mod at reducere det stress, som kosten kan påføre galdeblæren, enten ved at lette fordøjelsen eller ved at støtte galdeblæren.

En undersøgelse fra 2015 kiggede på diætvaner og risiko for galdesten hos 114 kvinder.

Til denne undersøgelse beskrev forskerne bredt to typer diæt:

Sund kost: Et højt indtag af frisk frugt og grøntsager, frugtsaft, fedtfattige mejeriprodukter, fuldkorn, nødder, krydderier og bælgfrugter.

Usund kost: Et højt indtag af forarbejdet kød, læskedrikke, raffinerede korn, rødt kød, mejeriprodukter med højt fedtindhold, sukker, te, fast fedt, bagt kartoffel, snacks, æg, salt, syltet mad og surkål.

Folk, der generelt fulgte et sundt diætmønster, var mindre tilbøjelige til at udvikle galdeblæresygdom.

Her er nogle tip om fødevarer, der kan hjælpe med at holde galdeblæren sund.

Plantebaserede fødevarer

En sund diæt vil give en række næringsstoffer. En diæt, der indeholder en række vegetabilske fødevarer, kan give de næringsstoffer, kroppen har brug for for at forblive sund.

Plantebaserede fødevarer er en god kilde til vitaminer, mineraler og antioxidanter. Disse kan hjælpe med at forhindre galdeblære sygdom.

Antioxidanter er næringsstoffer, der hjælper med at befri kroppen for giftige molekyler kendt som frie radikaler. Frie radikaler udvikler sig i kroppen som et resultat af naturlige processer og miljøbelastninger, herunder forarbejdede fødevarer. Efterhånden som frie radikaler opbygges, kan oxidativt stress opstå. Dette kan forårsage celleskader, hvilket kan føre til forskellige sygdomme, herunder kræft.

Hvilke andre fødevarer giver antioxidanter? Find ud af her.

Magert protein

Protein er vigtigt for reparation og vækst af kropsvæv. Rødt kød og mejeriprodukter er gode proteinkilder, men de kan også have et højt fedtindhold, og et højt fedtindtag kan lægge stress på galdeblæren.

Fedtfattige proteinfødevarer er en passende mulighed. De omfatter:

• fjerkræ
• fisk
• nul fedt mejeriprodukter
• nødder og frø
• soja og sojaprodukter
• bælgfrugter, såsom bønner og linser
• mejeriprodukter, såsom sojamælk

Forarbejdet kød og mejeriprodukter indeholder ofte salt. Friske fødevarer uden tilsat sukker er en mere sund mulighed.

En 2016-undersøgelse fandt en sammenhæng mellem et højt indtag af vegetabilsk protein og en lavere risiko for galdeblæresygdom.

Hvorfor har folk brug for protein? Find ud af her.

Fiber

Fiber understøtter fordøjelseshygiejne, og det kan tilbyde beskyttelse mod galdeblæresygdom ved at forbedre bevægelsen af ​​mad gennem tarmen og sænke produktionen af ​​sekundære galdesyrer, siger eksperter.

I 2014 så forskerne på, hvordan en fiberrig diæt påvirkede produktionen af ​​galdeslam under en hurtig vægttabsdiæt for mennesker med fedme. Galde- eller galdeblæreslam er et stof, der øger risikoen for at udvikle galdeblæresygdom. Det kan opbygges hos mennesker, der hurtigt eller taber sig hurtigt.

De, der fulgte diæt med høj fiber, akkumulerede mindre galdeblæreslam, hvilket reducerede deres risiko for at udvikle galdeblæresygdom.

Dette antyder, at fiber kan hjælpe med at forhindre galdeblære sygdom hos mennesker, der har brug for at tabe sig hurtigt og måske generelt.

Kilder til fiber inkluderer:

• frugter
• grøntsager
• bælgfrugter
• nødder og frø
• fuldkorn

Lær mere her om kostfibre og fordelene deraf.

Sunde fedtstoffer

Umættede fedtstoffer, såsom omega-3, kan hjælpe med at beskytte galdeblæren.

Kilder inkluderer:

• koldtvandsfisk
• nødder, såsom valnødder
• frø, såsom hørfrø
• olier fra fisk eller hørfrø

Folk kan også tage kosttilskud, men de bør først tjekke med en læge, da nogle kosttilskud ikke passer til alle.

Lær mere her om, hvordan sunde og usunde fedtstoffer.

Kaffe

Moderat kaffeforbrug kan hjælpe med at beskytte galdeblæren.

Forskning tyder på, at stoffer i kaffe kan have forskellige fordele for galdeblærens funktion, herunder at balancere visse kemikalier og stimulere galdeblærens virkning og muligvis også tarmaktivitet.

Klik her for at lære mere om de sundhedsmæssige fordele ved kaffe.

Calcium

Et tilstrækkeligt indtag af calcium i kosten kan understøtte galdeblære sundhed.

Calcium er til stede i:

• mørke, bladgrøntsager, såsom grønkål og broccoli
• mejeriprodukter, såsom yoghurt, ost og mælk
• befæstede mejeriprodukter, såsom mandel- eller hørmælk
• sardiner
• Appelsinjuice

Mennesker med risiko for galdeblæresygdom bør vælge mejeriprodukter uden fedt.

Hvad er de bedste plantebaserede kilder til calcium?

C-vitamin, magnesium og folat

C-vitamin, magnesium og folat kan hjælpe med at forhindre galdeblære sygdom. Friske frugter og grøntsager er gode kilder til disse næringsstoffer.

C-vitamin fås i:

• røde og grønne peberfrugter
• appelsiner og andre citrusfødevarer
• Kiwi
• broccoli
• jordbær
• tomater

C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, hvilket betyder, at madlavning i vand kan fjerne noget af det fra maden. Friske, rå frugter og grøntsager er de bedste kilder.

Magnesium er til stede i:

• mandler og cashewnødder
• jordnødder og jordnøddesmør
• spinat
• bønner, herunder sorte bønner og edamame
• sojamælk
• kartoffel
• avocado
• ris
• yoghurt
• banan

En god kilde til folat inkluderer:

• oksekødlever
• spinat
• sorte øjne
• befæstede kornprodukter
• asparges

Kosttilskud er også tilgængelige, men det er bedst at få næringsstoffer fra diætkilder. Folk bør spørge deres læge, inden de tager kosttilskud.

Hvilke fødevarer er gode kilder til C-vitamin? Find ud af her.

For flere videnskabeligt støttede ressourcer om ernæring, besøg vores dedikerede knudepunkt.

Fødevarer at undgå

Nogle fødevarer kan øge chancerne for at udvikle galdeblæreforstyrrelser såsom galdesten.

Folk, der er bekymrede over helbredets sundhed, bør overveje at undgå eller begrænse følgende fødevaretyper.

Raffinerede kulhydrater

Kulhydrater er en vigtig del af de fleste menneskers kost, og uraffinerede kulhydrater, såsom fuldkorn og havre, kan give essentielle næringsstoffer.

Imidlertid kan raffinerede kulhydrater øge risikoen for galdeblæreforstyrrelser. I en undersøgelse fandt forskere, at det at spise 40 gram (g) eller mere sukker om dagen fordoblede risikoen for galdesten med symptomer.

Kulhydrater for at begrænse eller undgå inkluderer:

• tilsat sukker og sødestoffer
• Hvidt mel
• andre raffinerede korn
• foruddefinerede bagværk, herunder kager og kager
• slik og chokolade

Find ud af mere her om kulhydrater.

Usunde fedtstoffer

Galdeblæren producerer galde, der hjælper kroppen med at fordøje fedt. Et højt indtag af fedt og især mættet og transfedt kan lægge ekstra pres på denne proces.

Forskere har fundet ud af, at mennesker, der spiser rødt, forarbejdet kød og æg som en del af en samlet usund kost, har en højere risiko for galdesten.

Usunde fedtstoffer er til stede i:

• rødt, fedtet kød
• forarbejdet kød
• andre forarbejdede fødevarer
• fedtfattige mejeriprodukter
• stegte fødevarer
• mange fastfood
• premade salatdressinger og saucer
• foruddefinerede bagværk og desserter
• chokolade og andre slik
• flødeis

Efter fjernelse af galdeblæren

Folk, der har operation for at fjerne deres galdeblære, vil stadig være i stand til at fordøje mad, men det kan være nødvendigt at foretage nogle diætændringer i det mindste de første par dage eller uger.

En læge kan råde en person til at:

• spis små måltider dagene efter operationen
• følg en fedtfattig diæt i flere uger

Hvis personen oplever oppustethed, diarré eller andre fordøjelsessymptomer, kan det hjælpe med at:

• undgå koffein
• undgå krydret eller fed mad
• undgå alt, der gør symptomerne værre
• gradvist introducere mere fiber i kosten

Enhver, der bemærker fedtet, skummende eller skummende afføring, skal kontakte deres læge.

Galsten flush

En galdeblærens rensning, skylning eller afgiftning er en diættrend, som forskere har beskrevet som "vildledende."

Tilhængere siger, at det kan nulstille galdeblæren, skylle ud galdesten, forbedre fordøjelsessystemet og forbedre galdeblærens funktion.

Et eksempel er at:

• spis en streng diæt, herunder æblejuice, i 2 uger
• følg op ved at drikke Epsom-salte og en blanding af olivenolie og citrusjuice

Der er kun få beviser, der understøtter brugen af ​​denne diæt, og eksperter siger, at sådanne anbefalinger kan være farlige.

Nogle mennesker har rapporteret at se "sten" efterlade kroppen i afføring, men analyse har vist, at det er klumper af olie og citrusjuice.

Enhver, der har bekymringer om galdeblæresygdom, bør se en læge.

Er detox en god idé? Find ud af mere her.

Hvornår skal jeg se en læge

Ikke alle med galdesten bemærker symptomer, men hvis der opstår symptomer, kan de omfatte:

• kvalme
• smerte
• gulfarvet hud
• feber

Enhver, der bemærker disse symptomer, skal kontakte en læge.

Andre livsstilstips

Folk kan tage flere skridt for at forbedre galdeblærens sundhed.

Disse inkluderer:

Vægtstyring: At holde body mass index (BMI) inden for et sundt interval kan hjælpe med at forhindre galdeblæreproblemer, da fedme er en risikofaktor.

Undgå hurtigt vægttab: Når en person hurtigt taber sig, kan dette belaste leveren og galdeblæren og øge risikoen for galdesten. Det er bedst at tabe sig støt. Fastende eller modtagelse af ernæring intravenøst ​​kan også bidrage til galdeblære sygdom.

Undgå allergener: Hos nogle mennesker kan en allergisk reaktion udløse galdeblære symptomer. At tage en allergitest, følge en eliminationsdiæt og undgå specifikke allergener kan være nyttigt for nogle mennesker.

Stop med at ryge: Rygning af tobak kan bidrage til galdeblære dysfunktion, herunder galdeblærecancer.

Tag væk

En fiberrig diæt, der favoriserer plantebaserede fødevarer, kan øge galdeblærens sundhed. Frugt og grøntsager giver fiber, C-vitamin og antioxidanter og har lavt fedtindhold og kalorier.

Mange af de fødevarer, der skal undgås, såsom mættet fedt, findes i animalske produkter.

En plantebaseret diæt er dog ikke automatisk sund. Folk bør foretrække friske fødevarer fremfor forarbejdede og kontrollere etiketterne på færdige fødevarer for tilsat fedt, salt og sukker.

Spørgsmål:

Er der mad, der kan slippe af med galdesten?

EN:

Der er ingen mad eller gruppe af fødevarer, der vil udrydde galdesten. At spise en sund diæt, der begrænser mættet fedt og raffinerede kulhydrater, kan dog hjælpe. Et højere indtag af fiber er forbundet med færre galdesten.

Ifølge en artikel i Alternative Medicine Review har 10-50 gram pr. Dag hvedeklid vist sig at nedsætte kolesterolmætning af gald hos dem med galdesten. Det har også vist sig, at undgåelse af allergifremkaldende fødevarer fjerner symptomer på galdeblæren, og at forbruge mindst 5 ounce (oz) nødder ugentligt viste en 25% lavere risiko for fjernelse af galdeblæren.

Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Svarene repræsenterer vores medicinske eksperters udtalelser. Alt indhold er strengt informativt og bør ikke betragtes som lægelig rådgivning.