Kost tip til slidgigt knæ smerter

Slidgigt er den mest almindelige form for gigt i knæet. Medicin kan hjælpe med at kontrollere symptomer, men diæt kan også gøre en forskel.

Slidgigt (OA) i knæet beskadiger brusk i knæleddet. Brusk er et væv, der fungerer som en pude i enderne af knoglerne i leddene. Dette resulterer i smerte- og mobilitetsproblemer.

Det er vigtigt at opretholde en sund vægt for at mindske pres på knæene, men visse stoffer i fødevarer kan også påvirke kroppen på en måde, der kan hjælpe med at lindre betændelse og smerte.

Læs videre for at finde ud af, hvilke fødevarer der kan være til gavn for mennesker med OA, hvilke der skal undgås, og hvilke der sandsynligvis ikke vil gøre en forskel.

Fedtet fisk og omega-3

Fiskeolier kan hjælpe med at beskytte knæleddet mod skader forårsaget af OA.

Betændelse sker, når kroppens immunsystem reagerer på enhver sygdom, skade eller irritation, som det støder på. Symptomerne er rødme, hævelse og smerte.

Betændelse er både en årsag og et symptom på OA. At spise mad, der indeholder antiinflammatoriske stoffer, kan hjælpe mennesker med OA.

Visse typer fisk er rige på omega-3 fedtsyrer. Disse syrer hjælper med at reducere niveauet af to proteiner kaldet C-reaktivt protein (CRP) og interleukin-6, som forårsager betændelse.

Nogle mennesker med OA har høje niveauer af CRP. Dette kan føre til øget smerte og hævelse.

Omega-3 hjælper kroppen med at reagere på betændelse ved at forstyrre visse celler. Omega-3 fedtsyrer i fisk kan hjælpe med at stoppe betændelse, før det beskadiger leddene.

Ifølge Arthritis Foundation er folk, der regelmæssigt spiser fisk med højt indhold af omega-3, mindre tilbøjelige til at udvikle reumatoid arthritis (RA). Dette kan også være nyttigt for mennesker med OA.

Fonden påpeger også, at fiskeolietilskud kan beskytte leddene mod brusknedbrydning eller reducere dets sværhedsgrad.

At spise en servering på 3 til 6 ounce (fisk) mindst fire gange om ugen kan hjælpe med at reducere OA-betændelse og beskytte hjertet.

Fisk, der er rig på omega-3, inkluderer:

• laks
• tunfisk
• sardiner
• makrel

Fiskeolie kosttilskud er også tilgængelige, men at spise fisk giver større fordele.

Både American College of Rheumatology og Arthritis Foundation fraråder at tage fiskeolietilskud, da der i øjeblikket ikke er nok bevis for, at de fungerer.

Næringsstoffer i plantebaserede fødevarer

Frugt og grøntsager spiller en vigtig rolle i en sund kost, og de indeholder næringsstoffer, der kan hjælpe mennesker med knogleskørhed.

Fiber

Forskere har fundet ud af, at mennesker med OA kan have høje niveauer af kolesterol.

American Heart Association anbefaler at indtage fuldkorn og andre former for kostfibre, da de ser ud til at forbedre blodkolesterolniveauerne.

Fiber hjælper også en person til at føle sig mæt længere, og dette kan hjælpe med at opretholde en sund vægt.

Antioxidanter

Antioxidanter understøtter immunsystemet og bekæmper betændelse. Der er mange typer antioxidanter.

Diætister anbefaler ofte bær for deres antioxidantindhold. Eksempler inkluderer blåbær, jordbær og hindbær. Friske røde og sorte druer indeholder resveratrol, og sojaprodukter indeholder isoflavoner.

Sunde fedtstoffer

Avocado indeholder et højt antiinflammatorisk enumættet fedt. De er også en god kilde til vitamin E, som har antiinflammatoriske virkninger. Diæter med højt indhold af disse forbindelser har været forbundet med en nedsat risiko for ledskader set i tidlig OA.

Oleocanthal

Oliven og ekstra jomfru olivenolie indeholder oleocanthal. Denne forbindelse er et naturligt antiinflammatorisk middel, der har egenskaber svarende til stoffet ibuprofen.

Gurkemeje

Gurkemeje har længe været brugt i naturlægemidler og traditionel medicin, og der er stor interesse for fordelene.

En gennemgang af undersøgelser viste, at 100 mennesker med OA, der brugte et gurkemeje-baseret lægemiddel, Meriva, i 8 måneder, så en reduktion i smerte og andre symptomer relateret til OA. I en anden undersøgelse var 50 personer, der brugte Meriva i 3 måneder, i stand til at gå længere og havde elskede CRP-niveauer i slutningen af ​​behandlingen.

Hydrering

Vandmelon er naturligt høj i carotenoid beta-cryptoxanthin, en forbindelse, der kan hjælpe med at reducere risikoen for RA.

Da vandmelon indeholder meget vand, er det nyttigt til hydrering og vandforvaltning. Den indeholder også stoffer, der kan reducere CRP-niveauer.

Vitaminerne A, C og K

Spinat, broccoli og andre grønne grøntsager giver fiber såvel som vigtige mineraler og vitaminer.

Under produktionen af ​​energi og andre processer producerer kroppen skadelige biprodukter kaldet frie radikaler.

Disse kan beskadige cellerne i kroppen. Frie radikaler er blevet forbundet med betændelse, der angriber leddene.

Grønne bladgrøntsager - såsom broccoli og spinat - indeholder vitamin A, C og K, som er antioxidanter.

Disse hjælper med at beskytte celler mod fri radikalskader. De indeholder også høje niveauer af calcium, hvilket bidrager til knoglesundheden.

Sulforaphane og glucosinat

Broccoli og andre korsblomstrede grøntsager såsom kål og rosenkål indeholder også den naturlige forbindelse sulforaphane.

I et dyreforsøg blokerede sulforaphan og en anden forbindelse - glucosinolat - den inflammatoriske proces og bremsede bruskskader i OA.

Glucosinolat findes i skarpe planter som peberrod, sennep og kål.

C-vitamin

Peberfrugter, appelsiner og grønne bladgrøntsager er gode kilder til vitamin C. Dette hjælper med at bevare knogler, og det kan spille en rolle i beskyttelsen af ​​bruskceller.

I modsætning til nogle overbevisninger er der ingen beviser for, at surheden i citrusfrugter fører til betændelse, men de kan give nyttigt C-vitamin.

Grapefrugtjuice kan dog interagere med nogle medikamenter, så du skal kontrollere, før du spiser for meget af det.

Mejeriprodukter

Nogle mennesker fraråder at spise mejeriprodukter, men det er sandsynligvis kun nyttigt for mennesker med laktoseintolerance.

Fedtfattige mejeriprodukter kan give nogle fordele for mennesker i knæet.

Steroler og stanoler

Mejeriprodukter kan indeholde nyttige vitaminer til mennesker OA i knæet.

Nogle fødevarer er beriget med plantebaserede steroler eller stanoler.

Disse kan hjælpe med at reducere kolesterolniveauer.

Eksempler på produkter inkluderer berigede mælk, berigede smøremidler og berigede yoghurt.

Personen skal indtage disse som en del af en diæt med lavt indhold af mættede fedtstoffer.

Calcium og D-vitamin

Fedtfattig mælk, ost og yoghurt kan også tilvejebringe D-vitamin og calcium, som kan hjælpe med at styrke knoglerne.

Forskere har fundet tegn på lave D-vitaminniveauer hos mennesker med OA.

At forbruge mere D-vitamin gennem berigede mejeriprodukter og regelmæssig, sikker udsættelse for sollys kan give fordele for mennesker med OA.

Kosttilskud

Mange af disse næringsstoffer er tilgængelige som kosttilskud, men læger råder normalt folk til at få deres næringsstoffer fra naturlige fødevarer, før de bruger kosttilskud.

Ifølge Harvard Health kan glucosamin og chondroitin hjælpe nogle mennesker med gigt, selvom det meste af forskningen viser, at de ikke har nogen effekt for de fleste mennesker.

Nogle mennesker bruger glucosamin og chondroitin for at lette symptomerne, men American College of Rheumatology og Arthritis Foundation fraråder begge at bruge dem. Dette skyldes, at der ikke er tilstrækkelig dokumentation til at bevise, at de fungerer.

Folk bør altid spørge deres læge, inden de bruger kosttilskud, fordi nogle af dem kan have skadelige virkninger på nogle mennesker, og de kan ændre den måde, anden medicin virker på.

Fødevarer at undgå

Personer med OA i knæet skal forsøge at undgå nogle fødevarer, da de kan forværre tilstanden yderligere.

Sukker: Bortset fra at bidrage til vægtøgning, kan sukker også udløse frigivelse af celler, der kan øge inflammation. Andre fødevarer, der indeholder stærkt raffinerede kulhydrater, såsom hvidt brød, kan have samme virkning.

Salt: Salt kan få celler til at tiltrække vand, hvilket kan forværre OA. Fælles hævelse er et almindeligt symptom på OA. Forbrug af for meget salt kan forværre denne hævelse. Forarbejdede og færdigpakkede fødevarer indeholder ofte høje niveauer af salt.

Transfedt og mættet fedt: Disse er almindelige i forarbejdede fødevarer og bagværk, men de kan udløse betændelse.

MSG: Et fødevaretilsætningsstof, der ofte findes i orientalsk mad og sojasovs, mononatriumglutamat (MSG) kan også være en skjult ingrediens i fastfood, suppeblandinger og så videre. Andre tilsætningsstoffer, såsom sødestoffet, aspartam, kan have en lignende virkning.

Omega-6 fedtsyrer: Omega-3 kan hjælpe mennesker med gigt, men omega-6 fedtsyrer - som forekommer i forskellige typer madolie - kan øge kroppens produktion af inflammatoriske kemikalier. Eksempler på olier indeholdende omega-6 inkluderer majs- og solsikkeolier.

Alkohol: Arthritis Foundation anbefaler at begrænse alkoholindtag og undgå rygning. Alkohol kan interagere med nogle lægemidler, herunder smertestillende stoffer.

Fødevarefølsomhed: Nogle mennesker har følsomhed over for visse fødevarer. Fjernelse af potentielle allergiske eller følsomme fødevarer gennem en eliminationsdiæt kan være en måde at forbedre symptomerne på.

Fødevarer, der ikke hjælper

Folk har anbefalet følgende til behandling af symptomer på gigt, men der er ingen beviser for, at de virker:

• gelatine, kollagen og pektin
• den alkaliske diæt
• æble cider eddike
• den rå mad diæt

Skal jeg undgå solanin?

Natskyggefamilien med grøntsager inkluderer tomater, kartofler og peberfrugter. Disse indeholder den kemiske solanin. Nogle mennesker tror, ​​at dette kemikalie kan forårsage gigtpine, men ingen undersøgelser eller forskning har nogensinde vist, at dette krav er sandt.

Tips til en sund vægt

Svømning styrker kroppen uden at lægge pres på knæleddet.

En person med OA har brug for at opretholde en sund vægt, fordi overvægt lægger yderligere belastning på leddene. Dette betyder mere smerte, betændelse og hævelse.

Her er nogle tip, der hjælper folk med at opretholde en sund vægt.

Mætning: Naturlig fiber kan få folk til at føle sig fyldigere i længere tid, og de kan hjælpe med at sænke kolesterolet eller forhindre diabetes. Groft havregryn, fuldkorn og frisk frugt og grøntsager er alle gode kilder til fiber.

Madlavningsmetoder: Vælg bagte, grillede, dampede og nogle råvarer i stedet for stegt eller ristet i olie. Dybstegning tilføjer ekstra kalorier og fjerner meget af næringsindholdet.

Motion: Dette er vigtigt for den generelle kondition og for at opretholde en passende vægt. Knæsmerter kan gøre nogle øvelser vanskeligere, men simpel strækning og andre bevægelsesøvelser kan hjælpe med at styrke benmusklerne, og det vil gøre det lettere at gå.

En undersøgelse viste, at mennesker med OA, der var overvægtige og tabte 10 procent eller mere af deres vægt, så forbedringer i smerte og funktion, især når de også deltog i fysisk aktivitet.

Tag væk

Selvom der ikke er meget bevis, der tyder på, at bestemte fødevarer kan gavne folk med OA i knæet, er det generelt en god idé at:

• følg en afbalanceret diæt og lav fysisk aktivitet
• undgå forarbejdede og raffinerede fødevarer, da disse ofte indeholder transfedt, tilsat sukker og salt og raffinerede kulhydrater
• inkluderer en bred vifte af frugt og grøntsager, da disse tilføjer fiber og vitaminer, hvoraf nogle er antioxidanter, og de kan hjælpe med at reducere inflammation

At lære at læse ernæringsetiketterne kan hjælpe en person med at undgå høje niveauer af salt, sukker og usunde fedtstoffer.