Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved citroner vs. limefrugter?
Citroner og limefrugter er typer af citrusfrugter med meget lignende ernæringsprofiler og sundhedsmæssige fordele. Der er dog også nogle forskelle mellem dem.
Citroner kommer fra et lille stedsegrønne træ, der er hjemmehørende i Sydasien.
Flere typer citrus træer kan producere limefrugter, såsom det centrale lindetræ, der er hjemmehørende i Sydøstasien.
Denne artikel vil diskutere ligheder og forskelle mellem disse frugter, herunder deres sundhedsmæssige fordele, ernæringsmæssige indhold og anvendelser.
Sundhedsmæssige fordele
Både citroner og limefrugter har en lang historie med brug i traditionel medicin. De indeholder hver især antioxidanter, vitaminer og mineraler og giver en række sundhedsmæssige fordele.
Folk fremsætter også krav om de sundhedsmæssige fordele ved citronvand og de potentielle fordele ved at drikke limesaft.
Citroner og limefrugter har flere fælles sundhedsmæssige fordele, fordi de deler følgende egenskaber:
De indeholder masser af C-vitamin
Både citroner og limefrugter indeholder højt C-vitamin, en vigtig antioxidant, der hjælper med at beskytte celler mod skader.
C-vitamin hjælper også kroppen med at absorbere jern fra fødevarer og understøtter immunsystemet.
Kroppen bruger også C-vitamin til produktion af kollagen, et vigtigt stof til heling af sår.
De indeholder flavonoider
Citroner og limefrugter indeholder begge flavonoider. Flavonoider er fytokemikalier, der kan have flere sundhedsmæssige fordele, såsom for hjertesygdomme og metaboliske lidelser.
Dyre- og celleundersøgelser har antydet, at flavonoider har antiinflammatoriske, antidiabetiske, kræftbekæmpende og neurobeskyttende egenskaber.Imidlertid er der behov for mere forskning for fuldt ud at forstå deres virkninger på mennesker.
Forskning i flavonoider er stadig i sine tidlige stadier, men de første fund er lovende.
De indeholder antioxidanter
Sammen med C-vitamin indeholder citroner og limefrugter også andre antioxidanter.
Antioxidanter hjælper med at beskytte kroppen mod celleskader, som ser ud til at spille en rolle i en række kroniske sundhedsmæssige forhold, såsom diabetes, kræft og demens.
Det er muligt, at antioxidanter også hjælper med at forhindre, at disse betingelser udvikler sig. Men igen er der forskning i dette område i gang.
De kan hjælpe vægttab over tid
Nogle kilder hævder, at indtagelse af citron eller citronbaserede produkter kan hjælpe med vægttab. For eksempel er citronvand en blanding af frisk citronsaft og vand og er en del af nogle vægttabskostvaner.
Der er dog i øjeblikket ingen videnskabelig dokumentation for, at citron eller ethvert citronbaseret produkt kan resultere i vægttab, der ligger over, hvad tilstrækkelig hydrering fremmer. Lær mere om citron detox diæt her.
Citroner kan udgøre en del af en sund diæt, der til sidst fører til vægttab, men dette er sandsynligvis et resultat af et reduceret kalorieindtag, regelmæssig motion og andre mere betydningsfulde livsstilsforbedringer.
Ernæring
Citroner og limefrugter har en lignende ernæringsprofil, som vi detaljerer i nedenstående tabel. Disse næringsstoffer afspejler det, der findes i en hel citron eller lime, ikke i saften.
De ernæringsmæssige fordele ved citroner og limefrugter er de samme. Selvom citroner har lidt mere af nogle vitaminer og mineraler, er forskellen for lille til at have nogen effekt.
Surhed
Både citroner og limefrugter indeholder højt citronsyre. Dette betyder, at de er sure sammenlignet med mange andre fødevarer.
Citroner og limefrugter har meget lignende citronsyreindhold, selvom citroner i gennemsnit kan have lidt mere:
- Citronsaft indeholder omkring 48 gram citronsyre pr. Liter (g / l).
- Limejuice indeholder ca. 45,8 g / l.
Anvendelser
Mange fødevarer og drikkevarer indeholder citroner eller limefrugter på grund af deres stærke, sure smag. Dette kan være i form af færdiglavet eller friskpresset juice eller som bidder eller frugtsnit.
Frugtens skorpe har unikke bitre smag, der gør dem populære i madlavningen. For eksempel kan folk bruge saft eller skræl fra begge frugter til at smage saucer, marinader og salatdressinger.
Citron og timian er også en god kombination til marinering af kylling og fisk. Kalk fungerer godt med hvidløg samt med chili pulver til marinering af kød.
Citroner og limefrugter er gode tilføjelser til mange varme eller kolde drikke. For eksempel kan en person tilføje klumper af citron eller lime til vand for at fremstille citrusvand, eller de kan bruge citron eller lime til at smage te.
På grund af deres høje syreindhold er disse citrusfrugter også effektive til at dræbe bakterier. På grund af dette er en række citrusbaserede rengøringsprodukter tilgængelige, fra blegemidler til overfladerensere.
Nogle undersøgelser har også vist, at den essentielle olie af citron og andre citrusfrugter kan forbedre mental tilstand gennem indånding og aromaterapi, udøve antimikrobielle egenskaber og reducere hudbetændelse gennem topisk påføring af skræl.
Risici
Forbrug af citroner eller limefrugter i moderate mængder er generelt sikkert. Frugterne kan dog forårsage stikkende smerter, når de er i kontakt med åbne sår, såsom en skåret læbe eller et mavesår.
Deres høje surhedsgrad betyder også, at de kan forværre halsbrand eller fordøjelsesproblemer hos mennesker med gastroøsofageal reflukssygdom (GERD).
I store mængder kan citronfrugter nedbryde tandemaljen og forårsage hulrum over tid.
Når du bruger rengøringsmidler, der indeholder citrus eller andre irriterende kemikalier, skal du bruge handsker og undgå kontakt med huden.
Resumé
Citroner og limefrugter er citronfrugter med meget lignende ernæringsprofiler. De er rige på C-vitamin og indeholder andre antioxidanter og flavonoider, der er gavnlige for helbredet.
Begge frugter er almindelige ingredienser i en række fødevarer og drikkevarer. Deres surhed gør dem også gode til brug i rengøringsprodukter.
Begge frugter er sikre at indtage i moderate mængder, men de kan forårsage mindre problemer hos nogle mennesker, såsom forværring af symptomerne på GERD på grund af deres surhed.
