Hvad er Budwig-dietten?
Budwig-dietten eller Budwig-protokollen er en diætplan, som nogle mennesker tror kan støtte behandlingen af kræft.
Standard medicinske behandlinger for kræft inkluderer kirurgi, kemoterapi og strålebehandling. Nogle mennesker ser også efter supplerende terapier, der kan understøtte behandlingsprocessen.
En sådan behandling er Budwig-dietten. Denne diæt involverer forbrug af hørfrøolie og hytteostblanding samt undgåelse af forarbejdede fødevarer og animalsk fedt.
Hørfrø indeholder omega-3, et sundt fedt, der kan reducere niveauet af visse kemikalier, der bidrager til kræft. Den indeholder også lignaner og fytoøstrogener, som kan have anticancereffekter.
I denne artikel overvejer vi, om der er noget, der understøtter brugen af Budwig-dietten, og diskuterer de mulige risici og bivirkninger.
Hvad man skal spise på Budwig-dietten
Folk, der følger Budwig-diæten, spiser en blanding af hørfrøolie og hytteost.
Ifølge Dr. Johanna Budwig, der udviklede kosten i 1950'erne, vil det at spise en masse flerumættet fedt fra disse specifikke kilder hjælpe med at forhindre kræftceller i at sprede sig.
Diætplanen fokuserer også stærkt på følgende fødevarer:
- frugter
- grøntsager
- fødevarer med højt fiberindhold
Dr. Budwig anbefalede også at bruge 20 minutter om dagen udendørs for at:
- øge solens eksponering og øge D-vitamin niveauer
- hjælpe med at balancere blodtrykket
- administrere kolesterol og pH-niveauer i kroppen
Hun anbefalede at følge dietten strengt og konsekvent i mindst 5 år.
Fødevarer at undgå
En person, der følger diæten, bør undgå:
- svinekød
- koldt og forarbejdet kød
- sukker
- raffinerede korn og korn
- skaldyr
- smør og de fleste andre mejeriprodukter
- margarine og andre raffinerede og hydrogenerede olier
- te og kaffe
Hvorfor følge Budwig-dietten?
Dr. Budwig designet denne diæt til at understøtte behandlingen af kræft, men tilhængere hævder, at den også kan hjælpe med andre tilstande, herunder:
- åreforkalkning
- slag
- hjerteanfald
- mavesår
- prostata problemer
- eksem
- gigt
- immunmangler
Sundhedsmyndighederne insisterer dog på, at der ikke er tilstrækkelig dokumentation til at støtte brugen af denne diæt.
Gør blandingen
Grundlaget for Budwig-dietten er en blanding af hørfrøolie og enten hytteost eller kvark, en anden kedelig ost. En person kan også bruge mælk eller yoghurt med lavt fedtindhold.
For at fremstille blandingen skal en person kombinere følgende ingredienser og blande dem godt, indtil olien ikke længere er synlig:
- 8,5 ounce (oz) hørfrøolie
- 16 oz 1% cottage cheese eller fedtfattig kvark
- 4 spiseskefulde honning
Folk på diætet skal sigte mod at spise 1,5 oz hørfrøolie og 4 oz hytteost eller kvark om dagen. De bør spise disse på forskellige tidspunkter i løbet af dagen, men altid som en blanding.
Beviser
Der er lidt eller intet bevis for, at Budwig-dietten kan behandle kræft. Imidlertid antyder nogle undersøgelser, at hørfrø kan hjælpe med at bekæmpe kræft.
Hørfrø
En undersøgelse fra 2017 viste, at mus med lungekræft, der indtog hørfrø, havde færre nye lungetumorer sammenlignet med mus, der spiste en diæt uden hørfrø.
Andre undersøgelser involverede høns med kræft i æggestokkene. Hønsene, der spiste hørfrø, havde færre sene stadie tumorer og bedre resultater efter et år end høner, der ikke spiste hørfrø.
Der er dog ikke meget nyere forskning tilgængelig om hørfrøeffekter hos mennesker med kræft.
I et lille forsøg fra 2001 rekrutterede forskerne 25 mænd med prostatacancer og fandt ud af, at berigelse af kosten med hørfrø kan sænke niveauet af det mandlige hormon testosteron. At mindske mængden af dette hormon kan hjælpe med at reducere størrelsen af tumorer.
Budwig diæt
En casestudie fulgte en person med brystkræft, der brugte Budwig-dietten ud over traditionelle behandlinger, herunder kemoterapi.
Hendes kræft gik i remission, men det er ikke klart, om dette skyldtes Budwig-dietten eller de konventionelle behandlinger.
Disse resultater er opmuntrende, men inden de når frem til en konklusion, skal forskere undersøge nærmere, hvordan hørfrø og Budwig-dietten påvirker kræft hos mennesker. For nu er det ikke muligt at kalde Budwig-dietten en kræftbehandling.
Men at spise masser af frisk frugt og grøntsager og begrænse indtagelsen af animalske produkter - især forarbejdet kød - vil sandsynligvis være til gavn for en persons generelle helbred. Til gengæld kan dette øge deres chancer for helbredelse og deres velvære, mens de gennemgår medicinsk behandling for kræft.
Hvilken diæt er bedst for en person med brystkræft? Find ud af her.
Bivirkninger og risici
Budwig-kosten fremmer primært sund kost, og den har begrænsede bivirkninger. Det er dog ikke egnet til alle.
Mulige bivirkninger
Folk skal huske følgende inden de vedtager Budwig-dietten:
- Højt forbrug af hørfrø kan føre til gastrointestinale problemer, såsom overdreven gas og diarré.
- Indholdet af kosten er muligvis ikke egnet til mennesker med visse typer kræft.
- Mennesker med mælkeintolerance kan ikke spise hytteost.
- At spise meget hørfrø kan øge risikoen for tarmobstruktion. At drikke rigeligt med vand kan hjælpe med at reducere denne risiko.
- Forbrug af hørfrø under graviditet kan øge risikoen for brystkræft hos barnet.
- Hørfrø kan interagere med nogle smertestillende midler og medicin mod blødningsforstyrrelser, diabetes og forhøjet blodtryk.
- Hørfrø kan forværre en blødningsforstyrrelse.
- Yderligere udsættelse for solen kan føre til hudskader og en højere risiko for hudkræft. En person skal spørge deres læge, hvor meget tid de skal bruge i solen, og hvilke forholdsregler der skal tages.
- Folk, der taber sig, mens de har kræft, kan have brug for yderligere kalorier. En læge kan rådgive om eventuelle specielle diætbehov.
- Nogle mennesker har hævdet, at denne diæt kan helbrede kræft. Det er vigtigt at forstå, at der ikke er noget bevis for, at enhver diæt kan helbrede kræft.
Folk bør følge deres læges anvisninger vedrørende kræftbehandling og spørge dem om ændringer i kosten eller livsstilen.
Diætterapi og andre terapier bør kun være komplementære, støtte og ikke erstatte konventionel behandling.
Allergi og intolerance
Nogle mennesker kan have en allergisk reaktion eller være følsom over for hørfrø eller mejeriprodukter. Det er sjældent, at en person har hørfrøallergi, men hvis de gør det, kan de opleve:
- prikken i munden
- nældefeber på huden
- vejrtrækningsbesvær
Hvis en person kæmper for at trække vejret, skal nogen straks ringe til lægehjælp.
Folk, der ikke tåler mejeriprodukter, kan have lignende bivirkninger ved at spise hytteost.
Hvem skal ikke følge dietten?
Budwig-dietten er sikker for de fleste mennesker. For nogle kan det dog gøre mere skade end gavn.
Folk bør ikke følge dietten, hvis de har:
- diabetes eller hyperglykæmi
- visse hormonelle tilstande
- inflammatorisk tarmsygdom eller andre tarmproblemer
- en blødningsforstyrrelse
Folk, der ikke har disse tilstande og vil prøve Budwig-diæten, skal først tale med deres læge.
Tag væk
Hørfrø har vist noget løfte som kræftbekæmpende mad i dyreforsøg. Der er dog endnu ikke nok forskning til at bevise, at det er en effektiv behandling.
Forskere har ikke fremlagt nok beviser til at vise, at Budwig-dietten kan gavne en person med kræft.
Enhver, der ønsker at følge diæten, skal først tale med deres læge. Brug af Budwig-diætet bør kun suppleres med konventionelle medicinske behandlinger.
