Hvad man skal vide om en diæt med lavt proteinindhold

En diæt med lavt proteinindhold lægger mindre belastning på nyrerne. Som et resultat kan denne type diæt være til gavn for mennesker med nyre-relaterede lidelser, såsom nyresygdom eller phenylketonuri.

Når en person spiser protein, producerer kroppen en forbindelse kaldet urinstof. Hvis nyrerne ikke fungerer godt, kan urinstof ophobes i blodet og forårsage træthed og tab af appetit.

Ved at foretage nøgleændringer kan en person udvikle en tilfredsstillende og forskelligartet diætplan med lavt proteinindhold, der fungerer for dem.

I denne artikel diskuterer vi fordelene og risiciene forbundet med en diæt med lavt proteinindhold. Vi viser også nogle af de bedste fødevarer at spise og undgå, når vi begrænser proteinindtagelsen.

Mad at spise

Frisk frugt og de fleste grøntsager kan spille en stor rolle i en diæt med lavt proteinindhold.

Udskiftning af noget kød med grøntsager og korn er en effektiv måde at reducere proteinindtag på. Grøntsager og korn skal danne hoveddelen af ​​måltiderne med en supplerende proteinkilde.

En person, der følger en diæt med lavt proteinindhold, kan få de fleste af deres kalorier fra nedenstående fødevarer, som har relativt lavt proteinindhold.

Fødevarer med lavt proteinindhold

Følgende er fødevarer med lavt proteinindhold:

• alle frugter undtagen tørrede frugter
• alle grøntsager undtagen ærter, bønner og majs
• mange kilder til sunde fedtstoffer, såsom olivenolie og avocado
• urter og krydderier

Mange andre typer mad har et lavt proteinindhold, og en person skal bruge moderation, når de indarbejdes i kosten. Nogle af disse fødevarer inkluderer:

• sukker
• slik, der ikke indeholder gelatine
• te og kaffe uden mælkemælk
• marmelade og gelé
• mayonnaise
• smør
• mange saucer og dressinger, herunder tomatsauce og salatdressinger

Moderat-protein mad

På en diæt med lavt proteinindhold bør folk spise mad, der indeholder moderate mængder protein sparsomt. Eksempler inkluderer:

• brød
• kiks
• morgenmadsprodukter
• pasta
• havre
• majs
• ris

Lavproteinversioner af mange af disse produkter er tilgængelige online eller på apoteker.

Hvem skal følge en diæt med lavt proteinindhold?

Diætretningslinjerne for amerikanere 2015-2020 anbefaler, at de fleste voksne spiser mindst 10% af deres daglige kalorier i form af protein. En diæt med lavt proteinindhold involverer at spise mindre protein end dette hver dag.

Nogle mennesker tåler ikke høje niveauer af protein. Hvis kroppen ikke kan behandle protein eller dets affald, opbygges disse stoffer og forårsager symptomer, der spænder fra kvalme og opkastning til hjerneskade.

For disse mennesker reducerer risikoen for negative sundhedseffekter at følge en diæt med lavt proteinindhold.

Læger kan anbefale, at personer med følgende sundhedsmæssige forhold indtager en diæt med lavt proteinindhold:

Nyre sygdom

Ved at reducere proteinindtag kan personer med nyresygdom, der ikke er i dialyse, reducere stress på deres nyrer og forhindre ophobning af urinstof i blodbanen.

Kroppen producerer urinstof, en forbindelse, under fordøjelsen af ​​protein. Hos mennesker, der ikke har nyreproblemer, forlader urinstof kroppen gennem urinen uden at forårsage problemer.

Men når nyrerne ikke fungerer korrekt, opbygges urinstof i blodet og forårsager symptomer som kvalme, træthed og appetitløshed.

En 2018-gennemgang af 17 undersøgelser rapporterer, at meget lavt proteinindtag kan bremse udviklingen af ​​avanceret nyresvigt.

National Kidney Foundation anbefaler, at begrænsning af proteinindtag kan forlænge den tid, før en person har brug for dialyse. Dem, der allerede modtager dialysebehandling, bør ikke følge en diæt med meget lavt proteinindhold.

Diabetisk nefropati

En gennemgang af flere undersøgelser rapporterer, at en diæt med lavt proteinindhold kan forbedre symptomerne på diabetisk nefropati, som refererer til diabetesinduceret nyreskade.

Forskningen afslørede ikke bivirkninger af kosten, såsom forværring af andre diabetessymptomer.

Fenylketonuri

Phenylketonuri (PKU) er en sjælden lidelse, der opstår, når kroppen ikke producerer det enzym, der er nødvendigt for at nedbryde en aminosyre kaldet phenylalanin. Aminosyrer er byggestenene i protein.

For en person, der har PKU, kan spise mad med rig på protein få phenylalanin til at opbygges i kroppen.

Hvis personer med PKU ikke modtager behandling, kan det føre til intellektuelt handicap og andre neurologiske symptomer, såsom hyperaktivitet, dårlig koordination og anfald.

Hovedbehandlingen af ​​PKU er en livslang diæt med meget lavt proteinindhold. Mennesker med tilstanden bør kun indtage den minimale mængde phenylalanin, der er nødvendig for sund vækst og udvikling.

Homocystinuria

Homocystinuri er en arvelig lidelse, der påvirker kroppens evne til at behandle methionin, en anden aminosyre. En ophobning af methionin forårsager problemer med syn og knoglesundhed.

Som med PKU involverer behandlingen en meget lavprotein diæt.

Generelle fordele ved en diæt med lavt proteinindhold

Forfattere af en gennemgang af forskning antyder, at en diæt med lavt proteinindhold også kan give nogle fordele for mennesker uden nyreproblemer. De rapporterer, at begrænsning af proteinindtagelse hos middelaldrende (men ikke ældre) voksne kan reducere risikoen for:

• Kræft
• diabetes
• hjerte sygdom

Anden forskning, offentliggjort i tidsskriftet Cellerapporterindikerer, at en diæt med lavt proteinindhold og højt indhold af kulhydrater kan hjælpe med at beskytte hjernens sundhed og reducere kognitiv tilbagegang. Forskerne udførte imidlertid kun denne forskning på mus og kan ikke være sikre på virkningerne hos mennesker.

Forfattere af en 2015-undersøgelse rapporterer, at en diæt med lavt proteinindhold, højt kulhydratindhold kan være lige så effektiv til at øge en persons levetid som at følge en kaloriebegrænset diæt, muligvis på grund af fordele for hjertesundhed og fordøjelse. Imidlertid testede de kun dette på mus.

Opskriftsideer

Burritos med en lille portion bønner kan være et tilfredsstillende måltid med lavt proteinindhold.

Når du følger en diæt med lavt proteinindhold, kan det være nyttigt at tænke på grøntsager og korn som hovedkomponenterne i et måltid. En person bør betragte kød, bælgfrugter og sojaprodukter som tilbehør eller krydderier.

National Institutes of Health (NIH) rapporterer, at de fleste mennesker, uanset om de har nyresygdom eller ej, kan imødekomme deres proteinbehov med kun 2 portioner kød eller køderstatninger hver dag. En servering er 3 ounce eller størrelsen på et kort kort.

Eksempler på tilfredsstillende måltider med lavt proteinindhold inkluderer:

• en sandwich med meget tyndt skåret kød, masser af grøntsager og mayonnaise
• stegt hvid ris med grøntsager og en lille portion kød, tofu eller skaldyr
• lav-protein pasta med tomatsauce og ristede grøntsager
• en burrito, lavet med en lavprotein tortilla, grøntsager, salsa, hjemmelavet guacamole og en lille portion bønner
• vegetabilsk karry med lavproteinris eller en lille portion almindelig ris
• hjemmelavet grøntsagssuppe

Proteiner med lavt proteinindhold inkluderer:

• frisk frugt
• rå grøntsagspinde med salsa eller hjemmelavet guacamole
• hjemmelavede boller, lavet med en bageprotein med lavt proteinindhold
• bagt søde kartoffelfries med en krydret mayonnaise dip
• en frugtsmoothie lavet med vand eller et mejeri-alternativ med lavt proteinindhold, såsom rismælk
• hjemmelavede frugtjuice popsicles

Andre tip til en diæt med lavt proteinindhold

Her er nogle andre strategier til at holde proteinniveauerne lave uden at gå på kompromis med smagen:

• Brug usødet rismælk eller en anden mælkeerstatning med lavt proteinindhold i opskrifter, der kræver mælkemælk.
• Bulk supper med små mængder ris eller pasta.
• Forøg vegetabilsk indhold, mens kødindholdet reduceres i opskrifter. For eksempel kan ternede svampe være et godt alternativ til kød i spaghetti bolognese.
• Tilsæt en lille mængde æg til salater for at gøre dem mere fyldende.
• Top måltider med lidt parmesanost for at øge smagen uden at tilføje for meget protein.
• Gør et måltid mere fyldt ved at tilføje nogle sunde fedtstoffer, såsom fra avocado eller en dråbe olivenolie.

Når du handler i dagligvarer, skal du altid kontrollere etiketterne nøje for proteinindhold og ingredienser.

Fødevarer at undgå

Protein er et vigtigt næringsstof, så selv folk med en diæt med lavt proteinindhold har brug for at indtage en vis mængde protein for at forblive sunde. Fødevarer med højt proteinindhold bør dog kun udgøre en lille del af det daglige kalorieindtag.

Enhver på en diæt med lavt proteinindhold bør begrænse eller undgå forbruget af:

• kød
• fjerkræ
• fisk og skaldyr
• æg
• mejeri, herunder mælk, fløde og ost
• bønner, ærter og linser
• sojamad, såsom tofu og tempeh
• nødder, nøddebuttere og frø
• gelatine

Plantebaserede mejerialternativer indeholder ofte mindre protein. Lær om plantebaserede alternativer til mejeriprodukter, herunder mælk, ost og smør her.

At forblive sund på en diæt med lavt proteinindhold

En person bør begrænse deres proteinindtag, hvis en læge rådgiver det.

Da protein er afgørende for helbredet, er det vigtigt at konsultere en læge eller diætist, inden du begrænser proteinforbruget til under 10% af det daglige kalorieindtag.

Typisk bør folk kun begrænse deres proteinindtag i dette omfang, når en læge råder dem til at gøre det.

At følge en diæt med lavt proteinindhold kræver omhyggelig planlægning. Ellers kan det føre til ernæringsmæssige mangler og andre sundhedsmæssige problemer, herunder muskeltab og dårlig immunfunktion.

Proteinbegrænsning er heller ikke egnet for alle. For eksempel antyder forskning, at ældre voksne muligvis har brug for ekstra protein på grund af muskelsvind, der er forbundet med stigende alder.

Desuden kan det være svært at holde fast ved denne type diæt for mange, men med en vis planlægning kan en diæt med lavt proteinindhold være sund og tilfredsstillende.

En person med en diæt med lavt proteinindhold kan være nødvendigt at tage visse kosttilskud for at forblive sunde. Vitamin B-12 findes f.eks. Kun i animalske produkter og berigede fødevarer.

Folk, der begrænser deres indtag af kød og fisk, får muligvis ikke nok B-12 fra fødevarekilder, så de bliver muligvis nødt til at tage kosttilskud eller spise mad tilsat dette vitamin, såsom korn og plantebaseret mælk.

Diskuter brugen af ​​kosttilskud med en læge eller diætist, inden du begynder en diæt med lavt proteinindhold, og hold regelmæssig kontakt med sundhedspersonale. Forskere foreslår opfølgende besøg hver 3. til 4. måned, når de er på denne diæt.

Resumé

Mennesker med nyrerelaterede sundhedsmæssige forhold kan være nødvendigt at følge en diæt med lavt proteinindhold. Kosten indebærer at begrænse indtagelsen af ​​fødevarer med højt proteinindhold og fokusere på at spise masser af frugt, grøntsager og sunde fedtstoffer.

Læger anbefaler normalt ikke en diæt med lavt proteinindhold til mennesker uden sundhedsmæssige forhold på grund af risikoen for ernæringsmæssige mangler og andre sundhedsmæssige problemer.

Enhver, der overvejer denne type diæt, bør først konsultere deres læge. Med planlægning kan en diæt med lavt proteinindhold være varieret og sund.