Hvad man skal vide om kyllingeallergi
Mennesker med en kyllingeallergi kan have en allergisk reaktion efter at have spist kyllingekød eller nogle gange efter deres hud kommer i kontakt med kyllingefjer.
Mens fisk og skaldyr ofte er de primære kilder til fødevareallergi, er allergier over for andre typer kød mindre almindelige.
De fleste mennesker med allergi over for kylling vil bemærke milde symptomer og ubehag efter at have spist eller rørt ved det. Imidlertid kan nogle mennesker udvikle alvorlige reaktioner, der kræver lægehjælp.
I denne artikel ser vi på symptomerne og årsagerne til kyllingeallergi, deres link til ægallergi, og hvordan man behandler og håndterer en allergi over for kylling.
Kyllingeallergi og intolerance
Folk kan have en allergi eller intolerance over for kyllingekød eller andre kyllingeprodukter, herunder fjer eller æg.
En allergi involverer normalt mere generaliserede symptomer, såsom hævelse og udslæt, mens en intolerance involverer fordøjelsesproblemer, såsom diarré.
En anden usædvanlig tilstand, kendt som fugleægsyndrom, opstår, når en person spiser underkogte eller rå æggeblommer eller indånder fjer eller partikler fra en kylling.
Er kyllingeallergi almindelig?
Allergiske reaktioner på kyllingekød er sjældne. De kan påvirke både voksne og børn. De ses oftest hos unge, selvom de kan begynde omkring førskolealderen.
En allergi over for kyllingekød kan forekomme som en primær allergi (en sand allergi) eller som en sekundær allergi forårsaget af krydsreaktivitet med en anden allergi, såsom en allergi over for æg, selvom dette er sjældent.
Symptomer på en kyllingeallergi
En kyllingeallergi kan forårsage symptomer, der varierer i sværhedsgrad. Da det er en sjælden tilstand, er det svært at sige, hvad de mest almindelige reaktioner er.
Personer med kyllingekødallergi eller intolerance kan dog opleve følgende symptomer efter at have spist eller komme i kontakt med kyllingekød:
- hoste eller hvæsen
- rød, irriteret hud
- nældefeber
- en betændt eller hævet hals
- hævet tunge eller læber
- nysen
- kvalme eller opkastning
- mavekramper
- diarré
- en øm hals
- hævede, vandige øjne
I mere alvorlige tilfælde kan folk opleve en farlig allergisk reaktion kendt som anafylaksi. Symptomer på anafylaksi inkluderer:
- vejrtrækningsbesvær
- hjertebanken
- et væddeløbshjerte
- blodtryksfald
- tab af bevidsthed
- hvæsen
Hvis en person oplever et af ovenstående symptomer efter at have spist kogt kylling eller håndteret rå kylling, skal de straks søge lægehjælp, da anafylaksi er en livstruende tilstand.
Kan du være allergisk over for kylling, men ikke æg?
Hvis en person har en primær allergi over for kyllingekød, betyder det ikke, at de har en allergi over for kyllingæg.I andre tilfælde kan folk udvikle en sekundær følsomhed over for kyllingekød som et resultat af andre allergier, såsom i fugleægsyndrom.
Der er kun få rapporter om mennesker med kyllingægallergi og også kyllingekødallergi.
Læger anser ikke mennesker med fugleægsyndrom for at have en primær eller ægte kyllingekødallergi. Disse mennesker oplever en allergisk reaktion på et specifikt protein, der findes i både æggeblommer og kyllinger.
Håndtering af kyllingeallergi
Personer med kyllingekødallergi bør undgå enhver kontakt med rå eller kogt kyllingekød, og medmindre andet er fortalt af deres læge, kyllingeprodukter.
Selvom det ikke altid er tilfældet, kan nogle mennesker også have brug for at undgå kyllingæg, især rå eller underkogte æg. Disse findes i mange produkter, såsom rå kagedej eller dej. Kontroller altid etiketten.
I tilfælde af utilsigtet eksponering kan folk prøve anti-histaminer uden recept. Antihistaminer kan hjælpe med at forhindre immunforsvaret i at overreagere på kyllingen.
Enhver, der oplever en alvorlig reaktion, skal straks søge lægehjælp og bruge et injicerbart adrenalinskud, ofte kendt under varemærket EpiPen.
Risikofaktorer
En person med kyllingekødallergi kan være allergisk over for andre relaterede stoffer.
Mennesker med kyllingekødallergi skal muligvis undgå at spise noget af eller alt det følgende:
- kyllingefond
- andre kyllingeprodukter
- gæs
- Kalkun
- fisk og rejer
- and
- patridge
- fasan
- æg
Det kan også være nødvendigt at undgå eksponering for kyllingefjer og andet fjerkræ, herunder husfugle.
Nogle mennesker kan vælge at undgå visse indenlandske produkter, såsom puder med fjer.
Nogle vaccinationer, såsom gul feber, indeholder kyllingeprotein. Dette kan forårsage en allergisk reaktion, hvis den injiceres.
Mennesker med fødevareallergi bør tale med deres læge om, hvilke specifikke ting de har brug for at undgå.
Hvornår skal jeg se en læge
Folk bør se deres læge, hvis de oplever symptomer på en allergisk reaktion op til et par timer efter at have spist kyllingekød.
Selvom reaktionen er mild, kan en læge hjælpe en person med at finde ud af årsagen til deres symptomer, behandle reaktioner og planlægge måder at undgå fremtidig kontakt med allergener på.
Hvis en person oplever nogen af tegnene på anafylaksi, vil de kræve øjeblikkelig lægehjælp. Efter bedring skal personen foretage en opfølgningsaftale med deres læge. Når en person oplever en alvorlig reaktion for første gang, vil en læge ordinere en EpiPen eller lignende injektor.
Outlook
En person kan udvikle en kyllingeallergi i alle aldre. Det er dog ikke en meget almindelig allergi. Allergier over for æg, mælk og andre fødevarer er meget mere udbredte.
Mange mennesker kan klare deres allergi ved at undgå kylling og andre relaterede produkter. Hvis en person har en alvorlig allergi, har de brug for øjeblikkelig lægehjælp. Planlæg altid et opfølgningsbesøg hos en primærlæge.
