Hvad du kan og ikke kan spise på en kedelig diæt
En kedelig diæt inkluderer fødevarer med lavt fiberindhold, der har en blød konsistens og er skånsomme over for fordøjelsessystemet. Blandede diæter er også kendt som bløde diæter, diæter med lav restkoncentration og gastrointestinale bløde diæter.
En læge kan anbefale en kedelig diæt til folk, der oplever gastrointestinal betændelse fra infektioner, diverticulitis eller blusser af en kronisk tilstand, såsom Crohns sygdom eller colitis ulcerosa.
Mennesker med andre gastrointestinale tilstande, herunder syre refluks og mavesår, kan også drage fordel af en kedelig diæt.
Ud over specifikke madanbefalinger kan folk, der følger en kedelig diæt, muligvis også spise mindre måltider oftere, spise langsommere og undgå at ligge hurtigt efter at have spist.
I denne artikel lærer du om madindstillingerne for folk, der følger en kedelig diæt, hvordan det fungerer, og nyere forskning i emnet.
Mad at spise
Det er vigtigt, at folk kontrollerer deres individuelle diætbehov med en læge, før de ændrer deres diæt.
Fødevarer i en kedelig diæt skal være bløde, lavt fedtindhold, lavt fiberindhold og let at fordøje. De bør heller ikke indeholde tunge krydderier, smagsstoffer eller krydderier.
Folk tolererer forskellige fødevarer i forskellig udstrækning. Generelt fungerer en kedelig diæt imidlertid til at eliminere fødevarer, der sandsynligvis forårsager fordøjelsesproblemer, såsom oppustethed, diarré, gas og kvalme.
Da folk måske allerede oplever betydelige symptomer, er målet at undgå fødevarer, der kan forårsage yderligere symptomer eller gøre de eksisterende værre.
Anbefalede fødevarer inkluderer:
- ømt kød, såsom fisk, svinekød, oksekød og fjerkræ
- tofu
- bouillon
- glatte møtrikker
- æg
- grundigt kogte, skinless grøntsager uden frø, såsom kartofler, squash og gulerødder
- plantebaserede mælkealternativer, såsom mandelmælk, valnødmælk, hørmælk og kokosmælk
- frugtsaft, selvom folk med syre refluks muligvis skal undgå tomat- og citrusjuice
- budding og vanillecreme
- raffinerede korn, såsom ris, hvidt brød, hvedekrem og pasta
- mejeri, hvis en person kan tåle det
- svag sort te, grøn te og nogle urtete
Fødevarer at undgå
Fødevarer i en kedelig diæt bør ikke være hårde, fiberrige, højt fedtindhold, krydret eller gasproducerende. Sådanne fødevarer inkluderer:
- hårde, fede kød og kød med hylstre, såsom pølser
- stegte fødevarer
- bælgfrugter
- krydret, krydret, saltet eller røget kød, inklusive fisk
- grøntsager, der kan udløse flatulens, såsom kål, rosenkål, broccoli, agurk og majs
- stærke oste, såsom blå ost
- fedtet mejeri, såsom flødeskum
- syltede agurker
- surkål
- mad med højt sukkerindhold
- nødder og frø
- fuldkorns korn, brød, kiks og pasta
- crunchy nøddesmør
- tørret frugt
- rå grøntsager
- gasproducerende grøntsager, herunder broccoli, rosenkål, kål, løg, peberfrugter og blomkål
- korn med højt fiberindhold
- stegte kager, såsom donuts
- gluten, hvis en person ikke tåler det
Følgende mad og drikkevarer indeholder muligvis ikke højt fiberindhold, men kan forårsage gastrointestinal irritation under visse forhold, såsom syre refluks:
- alkohol
- visse krydderier og krydderier, herunder peber, varm sauce og grillsauce
- stærke krydderier, såsom hvidløg, peberrod og chili peber
- koffeinholdige drikkevarer, såsom te og kaffe
- citrusfrugter
- tomatprodukter
Begrundelse
Målet med en kedelig diæt er at give fordøjelsessystemet en hvile. Fødevarer med fiber er sværere for kroppen at nedbryde, så folk, der følger en kedelig diæt, har en tendens til at undgå fødevarer, der indeholder fiber.
For folk, der oplever en opblussen af Crohns sygdom eller ulcerøs colitis, kan en kedelig diæt med lavt fiberindhold hjælpe med at reducere antallet og størrelsen af afføring.
For mennesker med gastrointestinal irritation kan eliminering af fødevarer, der skaber mavesyre, hjælpe med at forhindre yderligere irritation.
Kirurger kan anbefale, at folk, der forbereder sig til operation eller en medicinsk procedure, der involverer fordøjelsessystemet, også skal vedtage en kedelig eller blød diæt.
Nogle undersøgelser tyder på, at forskellige former for faste kan være nyttige til fordøjelsesforhold, fordi de kan fremme tarmcelleregenerering og give tarmen en fuldstændig hvile.
Sikkerhed
En kedelig diæt anbefales kun i kort tid, når det er nødvendigt. Når en person er kommet sig, eller deres tilstand forbedres, vil deres læge råde dem til gradvist at øge mængden af fiber i deres kost.
Fiber giver mange sundhedsmæssige fordele, så at følge en kedelig diæt i en længere periode kan påvirke sundheden negativt.
At spise mad med højt fiberindhold kan hjælpe med at sænke niveauer af lipoprotein med lav densitet eller "dårligt" kolesterol, fremme stabile blodsukkerniveauer, give næring til tarmbakterier og hjælpe med vægttab.
Der er så mange kostvaner at vælge imellem. Lær mere om de mest populære, og hvad eksperterne siger om dem her.
Forskning
Der har ikke været mange videnskabelige undersøgelser af effektiviteten af en kedelig diæt.
Forudsætningen for kosten er, at folk undgår at spise mad, der forårsager gastrointestinale symptomer, såsom gas og diarré. Kosten fremmer også at spise blødere, mildere fødevarer, da mad med intens smag og lugt kan forværre symptomer som kvalme.
Fordi symptomer og udløsere af syre refluks varierer meget, er der i øjeblikket lidt bevis for, at folk skal undgå specifikke fødevarer.
På grund af denne mangel på beviser antyder American College of Gastroenterology ikke rutinemæssigt, at mennesker med gastroøsofageal reflukssygdom fjerner fødevarer som chokolade, koffein, krydret mad, citrusfrugter og kulsyreholdige drikkevarer. De siger dog, at elimineringskostvaner kan være gavnlige på individuel basis.
Er der nogen risici?
En kedelig diæt kan resultere i forstoppelse, da fiber hjælper med at fremme regelmæssig afføring. En langsigtet kedelig diæt kan også forårsage ændringer i en persons generelle helbred, fordi fiber fodrer sunde tarmbakterier.
Resumé
En blød, kedelig diæt kan gavne folk, hvis gastrointestinale systemer er kompromitterede og har brug for tid til at helbrede. Fødevarer i en kedelig diæt skal være letfordøjelige og sandsynligvis ikke forårsage yderligere smerter eller symptomer.
