Alt hvad du behøver at vide om cantaloupe
Cantaloupemelon laver en forfriskende snack om sommeren, og den indeholder næringsstoffer, der kan gavne en persons sundhed.
Populær blandt børn og voksne kan cantaloupe lave en forfriskende, sund og let sommerdessert, mens deres høje vandindhold hjælper med at forhindre dehydrering.
Denne type frugt indeholder også en række vitaminer, mineraler og antioxidanter.
Andre navne på cantaloupe inkluderer muskmelon, champignon, rockmelon og persisk melon. De er medlem af Cucurbitaceae familie sammen med honningdug meloner, vandmeloner og agurker.
Fordele
Vandet, antioxidanter, vitaminer og mineraler i cantaloupe kan give en række sundhedsmæssige fordele.
Antioxidanter kan for eksempel hjælpe med at forhindre celleskader, der kan føre til kræft og andre sundhedsmæssige forhold.
Under stofskiftet producerer kroppen ustabile molekyler kaldet frie radikaler, som kan samles i kroppen og beskadige celler. Denne skade er kendt som oxidativ stress. Antioxidanter hjælper med at fjerne frie radikaler fra kroppen og forhindre oxidativ stress.
Canteloupe indeholder en række antioxidanter, herunder:
- selen
- beta-caroten
- C-vitamin
- lutein
- zeaxanthin
- kolin
Det er værd at bemærke, at selvom næringsstofferne i fødevarer er essentielle for at opretholde en sund krop, handler videnskabelige undersøgelser af virkningerne af disse næringsstoffer ofte om kosttilskud snarere end diætkilder, og resultaterne kan være noget forskellige.
Find ud af, hvilke andre fødevarer der er gode kilder til antioxidanter.
Aldersrelateret makuladegeneration
Lutein og zeaxanthin er to lignende antioxidanter og plantepigmenter, der giver frugt og grøntsager en gul til rød nuance.
Kombinationen kan hjælpe med at filtrere skadelige blå lysstråler ud. Læger mener, at det spiller en beskyttende rolle i øjets sundhed og kan hjælpe med at forhindre skader fra aldersrelateret makuladegeneration (AMD).
Også forfattere af en undersøgelse offentliggjort i 2009 antyder, at kombinationen af lutein og zeaxanthin, som er til stede i cantaloupe, kan hjælpe med at beskytte øjnene mod skader, der fører til AMD.
Lær mere om AMD.
Astma
Dyrestudier har antydet, at indtagelse af en stor mængde antioxidant beta-caroten, en form for vitamin A, kan hjælpe med at forhindre astma i at udvikle sig senere i en persons liv.
Betakaroten findes i gule og orange frugter, såsom cantaloupe. En kop - eller 177 gram (g) - af cantaloupekugler indeholder 3.580 mikrogram (mcg) beta-caroten.
Eksperter anbefaler et dagligt beta-carotenindtag på 18.000 mcg hver dag for mænd i alderen 14 år og ældre og 14.000 for kvinder i samme aldersgruppe.
C-vitamin er et essentielt vitamin og antioxidant, der kan beskytte mod astma. Nogle eksperter har foreslået at bruge C-vitamin tilskud til behandling af astma.
En kop cantaloupekugler indeholder 65 mg vitamin C. Nuværende retningslinjer anbefaler, at voksne kvinder bruger 65-75 mg C-vitamin om dagen, og at voksne hanner bruger 75-90 mg.
Også personer med astma, der fik cholin - en anden antioxidant i cantaloupe - som behandling oplevede en reduktion i niveauer af betændelse, ifølge en undersøgelse fra 2010.
De fleste undersøgelser fokuserer imidlertid på antioxidanttilskud, som giver meget stærkere doser end diætkilder til næringsstoffer.
Blodtryk
Fibre, kalium, C-vitamin og cholin i cantaloupe understøtter alle hjertesundhed.
Forbrug af mad rig på kalium kan hjælpe med at sænke blodtrykket. American Heart Association (AHA) anbefaler, at en gennemsnitlig voksen bruger 4.700 mg kalium om dagen for at holde det kardiovaskulære system sundt.
En kop cantaloupe giver omkring 473 mg kalium eller 10% af en persons anbefalede daglige indtag.
Find ud af om andre fødevarer, der kan hjælpe med at sænke blodtrykket.
Kræft
Betakaroten, tocopherol og andre antioxidanter i cantaloupe kan hjælpe med at forhindre celleskader forårsaget af oxidativ stress.
Der er beviser for, at indtagelse af kosttilskud, der indeholder disse og andre antioxidanter, kan reducere risikoen for lunger, prostata og andre typer kræft.
Kostfibre ser også ud til at tilbyde beskyttelse mod kolorektal kræft. En kop cantaloupe indeholder 1,6 g fiber.
Hvordan påvirker kosten risikoen for kræft? Find ud af her.
Fordøjelse
Cantaloupe har et højt vandindhold og giver fiber. Fiber og vand kan hjælpe med at forhindre forstoppelse, fremme regelmæssighed og en sund fordøjelseskanal.
Hydrering
Med sit høje vand- og elektrolytindhold er cantaloupe et godt valg til at øge hydrering i varme sommermåneder eller efter træning.
En kop cantaloupe med 177 gram indeholder 160 g vand.
Eksempler på elektrolytter i cantaloupe inkluderer natrium, kalium, calcium og magnesium.
Lær mere om elektrolytter.
Hud og hår
A-vitamin bidrager til vækst og vedligeholdelse af alle væv i kroppen, inklusive dem i huden og håret.
C-vitamin gør det muligt for kroppen at producere kollagen, som giver celler, hud og hår struktur.
En gennemgang fra 2019 viste, at en række mineraler og vitaminer kan spille en rolle i at fremme hårvækst og forhindre hårtab.
Mange er til stede i forskellige mængder i cantaloupe, såsom:
- vitamin A, C og E
- B-vitaminer
- folat
- jern
- selen
- zink
Cantaloupe bidrager også til generel hydrering. Undersøgelser tyder på, at indtagelse af ekstra vand kan hjælpe med at holde huden smidig, selvom flere beviser er nødvendige for at bekræfte dette.
Hvilke fødevarer kan øge hårvæksten? Find ud af her.
Ernæring
Tabellen nedenfor viser nogle af de vigtigste næringsstoffer i cantaloupe. Det viser også, hvor meget af hvert næringsstof en person har brug for hver dag, afhængigt af deres alder og køn.
Hvilke næringsstoffer leverer vandmelon? Find ud af her.
Kost
Når du vælger en cantaloupe, skal du kigge efter en, der er fast, tung og symmetrisk uden bløde pletter eller blå mærker.
Kødet af kantoner i sæsonen vil være lyst, sødt og saftigt. Uden for sæsonen kan det være svært og kedeligt. Spørg en lokal butik for at finde ud af det bedste tidspunkt at købe cantaloupes.
Her er nogle tip til tilberedning og servering af cantaloupe:
- Skær den i terninger eller skær den, og spis den frisk.
- Lav en tropisk frugtsalat med bidder af frisk cantaloupe, papaya, ananas og mango.
- Skær cantaloupe meget tyndt og tilsæt den til limonade, iste eller vand.
- Lav en frisk salsa ved at kombinere papaya, mango, jalapeño, cantaloupe, rød peber og chipotle peber.
- Lav en smoothie ved at kombinere cantaloupe med ananasjuice, frosne jordbær og usødet græsk yoghurt.
- Lav frugtkebab med cantaloupe, honningmelon og jordbær, og server dem med en yoghurt dip.
Risici
Nogle mennesker skal muligvis passe på, når de indtager cantaloupe:
Sukkerindhold
Mennesker med type 2-diabetes eller andre tilstande, der kræver en diæt med lavt sukkerindhold, skal være forsigtige med at bestemme den rigtige serveringsstørrelse af cantaloupe.
Forurening
Hvis melonen kommer i kontakt med bakterier - gennem kunstvanding eller på anden måde - er den ydre hud muligvis ikke ren.
Vask og skrubbe ydersiden inden skæring i melonen kan reducere risikoen for skadelige bakterier, såsom Salmonella, fra at komme ind i frugtens kød.
Kalium
Cantaloupe leverer omkring 10% af en persons kaliumbehov.
Betablokkere, en type medicin, som læger ofte ordinerer til hjertesygdomme, kan få kaliumniveauet til at stige. Folk, der bruger betablokkere, bør indtage cantaloupe i moderation, da høje kaliumniveauer kan føre til nyreskade.
Også enhver med et nyreproblem bør kontakte deres læge, før de øger deres indtag af mad med højt kaliumindhold, såsom cantaloupe.
Kan mennesker med diabetes spise vandmelon? Find ud af her.
Resumé
Cantaloupe er en forfriskende og sund frugt, der er bedst om sommeren.
Den indeholder vand og en række mineraler, vitaminer og antioxidanter, der kan være gavnlige som en del af en varieret diæt.
Spørgsmål:
Hvilken type melon er bedst for mennesker med diabetes?
EN:
Når du håndterer diabetes, er det vigtigt at tage højde for det samlede antal kulhydrater i et måltid og være opmærksom på det glykæmiske indeks for hver type mad.
Meloner, inklusive cantaloupe og vandmelon, har et højt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at de kan have større indflydelse på blodsukkeret. Begrænsning af indtagelse og parring af disse frugter med sunde fedtstoffer eller proteiner kan mindske blodsukkerspidserne.
Alle frugter kan spille en rolle i en sund kostplan for en person med diabetes. For specifikke indtagelsesanbefalinger er det bedst at tale med en registreret diætist.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Svarene repræsenterer vores medicinske eksperters udtalelser. Alt indhold er strengt informativt og bør ikke betragtes som lægelig rådgivning.
