Tre daglige portioner mejeri kan holde dit hjerte sundt
En stor observationsundersøgelse, der for nylig blev offentliggjort i tidsskriftet Lancet undersøger sammenhængen mellem indtagelse af fedtfattigt mejeri og hjerte-kar-sundhed.
US Department of Agriculture og American Heart Association (AHA) anbefaler begge, at voksne ikke overstiger tre portioner fedtfattigt mejeri om dagen.
De advarer om, at det høje indhold af mættet fedt, der findes i mejeriprodukter, kan øge niveauet af "dårligt" kolesterol, hvilket udgør en trussel mod hjerte-kar-sundheden.
Ny forskning udfordrer imidlertid disse retningslinjer.
For eksempel har en nylig undersøgelse antydet, at de fedtsyrer, der findes i mejeriprodukter med fuldt fedtindhold, kan have en beskyttende rolle mod hjertesygdomme og slagtilfælde.
Nu har en stor observationsundersøgelse gennemgået diætvaner hos over 130.000 mennesker i 21 lande på fem kontinenter og fundet, at fedtfattigt mejeri korrelerer med en lavere risiko for dødelighed og hjerte-kar-sygdomme.
Dr. Mahshid Dehghan - fra McMaster University i Ontario, Canada - er hovedforfatter af den nye forskning.
Fedtfattigt mejeri sænker dødelighedsrisikoen
Dr. Dehghan og kolleger brugte madspørgeskemaer til at indsamle selvrapporterede data om spisevaner hos 136.384 mennesker over en opfølgningsperiode på 9,1 år. De adspurgte var mellem 35 og 70 år, og de mejeriprodukter, de indtog, var mælk, yoghurt og ost.
Med henblik på undersøgelsen bestod en del af mejeriprodukter enten et glas mælk på 244 gram, en kop yoghurt på 244 gram, en skive ost på 15 gram eller en 5 gram teskefuld smør.
Baseret på disse indtag delte holdet de frivillige i fire grupper: dem, der ikke indtog mejeri, dem, hvis indtag ikke oversteg en portion pr. Dag, dem, der indtog en til to portioner dagligt, og gruppen med "højt indtag", der indtages over to daglige portioner - eller 3,2 portioner i gennemsnit - hver dag.
Undersøgelsen afslørede, at folk i gruppen med højt indtag var mindre tilbøjelige til at dø af enhver årsag, mindre tilbøjelige til at dø af hjerte-kar-sygdomme og mindre tilbøjelige til at få et slagtilfælde eller udvikle alvorlig hjertesygdom.
Inden for den gruppe, der kun regelmæssigt indtog kun fedtfattigt mejeri, fandt forskerne, at jo mere fedtfattigt mejeri der blev forbrugt, jo lavere var risikoen for dødelighed og hjerte-kar-problemer.
"Vores fund understøtter, at forbrug af mejeriprodukter kan være gavnligt for dødelighed og hjerte-kar-sygdomme, især i lande med lav indkomst og mellemindkomst, hvor mejeriforbruget er meget lavere end i Nordamerika eller Europa."
Dr. Mahshid Dehghan
Skal diætretningslinjer ændres?
Selv om dette er en observationsundersøgelse, der ikke kan bekræfte årsagssammenhæng, tyder resultaterne på, at nogle mættede fedtstoffer i mejeriprodukter med fuldt fedtindhold kan være til gavn for hjerte-kar-sundhed, ligesom nogle vitaminer og calcium gør. Betyder dette, at de nuværende diætretningslinjer skal ændres?
Tidligere undersøgelser, der fandt lignende resultater, antydede, at retningslinjerne skal revideres. Imidlertid forklarer en sammenkædet kommentar skrevet af Jimmy Chun Yu Louie ved University of Hong Kong og Anna M. Rangan fra University of Sydney i Australien, hvorfor det måske ikke er sådan en god idé endnu.
”Resultaterne fra […] -undersøgelsen synes at antyde, at mælkeindtagelse, især helfedt mejeri, kan være gavnligt til forebyggelse af dødsfald og større hjerte-kar-sygdomme,” skriver de.
"Men som forfatterne selv konkluderede, antyder resultaterne kun, at" forbruget af mejeriprodukter ikke bør frarådes og måske endda tilskyndes i lande med lav indkomst og mellemindkomst. ""
"[Undersøgelsen] er ikke det ultimative godkendelsesstempel for at anbefale fuldfedt mejeri over dets kollegaer med lavt fedtindhold eller skummet," tilføjer de. "Læsere skal være forsigtige og kun behandle denne undersøgelse som endnu et bevis (omend et stort) i litteraturen."
