Hvad er sammenhængen mellem mejeri og syre refluks?
Mejeri er ikke blandt de anerkendte årsager til syre refluks, men nogle mennesker kan stadig opleve dette symptom, når de spiser mejeri.
Folk, der oplever syre refluks efter at have spist mejeriprodukter, kan i stedet vælge mejeriprodukter med lavere fedtindhold eller alternativer til mejeriprodukter.
I denne artikel beskriver vi syre refluks. Vi diskuterer også sammenhængen mellem mejeri og sure opstød.
Oversigt
Personer med halsbrand kan opleve en brændende fornemmelse i brystet, der bevæger sig op i nakke og hals.
Denne fornemmelse skyldes syre fra maven, der stiger ind i spiserøret eller madrøret.
Spiserøret har ikke den samme beskyttelse som maven mod syre og fordøjelsesenzymer, så kontakt med mavesaft kan beskadige dens foring.
Folk kan have gastroøsofageal reflukssygdom (GERD), hvis de oplever:
- hyppige symptomer på halsbrand
- kronisk ondt i halsen
- dårlig ånde
- synkebesvær
- følelsen af at mad sidder fast i halsen eller brystet
Nogle mennesker får også en sur eller bitter smag i munden. Denne smag kommer fra syren, der har fundet vej til bagsiden af halsen. Nogle gange kan symptomer vare i flere timer.
Jobbet med den nedre spiserør er at holde maveindholdet i at stige ind i spiserøret. Hvis lukkemusklen bliver svækket, kan mavesaft komme ind i spiserøret og forårsage halsbrand.
Forholdet mellem mejeri og syre refluks
Nogle fødevarer kan svække den nedre spiserør, hvilket gør det lettere for maveindholdet at nå spiserøret.
American College of Gastroenterology's kliniske retningslinjer for diagnose og behandling af GERD angiver ikke mejeri som årsag til halsbrand. Dog kan mejeriprodukter med højt fedtindhold, såsom sødmælk og yoghurt, slappe af lukkemusklen, hvilket potentielt kan føre til halsbrand.
Andre fødevarer, der kan slappe af i den nedre spiserør, inkluderer:
- løg
- hvidløg
- pebermynte
- kaffe
- chokolade
- fedtholdige fødevarer
- krydret mad
- stegte fødevarer
Nogle læger anbefaler at undgå alle fødevarer, der forårsager sure opstød. Dette er dog muligvis ikke nødvendigt, da nogle mennesker med halsbrand kan tolerere nogle af fødevarer på denne liste.
Folk, der oplever halsbrand, skal holde styr på de fødevarer, der forårsager deres symptomer, og undgå disse fødevarer.
Laktoseintolerance
Mennesker med laktoseintolerance har svært ved at fordøje laktosen i mejeriprodukter. Hvis de spiser disse fødevarer, kan de opleve:
- oppustethed i maven
- mavesmerter
- kvalme
- opkast
Folk omtaler undertiden disse symptomer som halsbrand, men det medicinske samfund betragter ikke syre refluks som et symptom på laktoseintolerance.
Mulige sundhedsmæssige fordele
Mange mejeriprodukter er sunde og giver en god snack. De er også en fremragende kilde til calcium og D-vitamin.
Imidlertid kan mennesker med halsbrand udvikle syre reflukssymptomer efter at have spist mejeri på grund af dets høje fedtindhold.
Personer, der er ivrige efter ikke at undgå mejeriprodukter helt, kan opleve, at udskiftning af mejeriprodukter med højt fedtindhold med mindre fedtstoffer hjælper med at reducere syre refluks.
Mulige sundhedsrisici
Undgåelse af mejeriprodukter, fordi det forårsager sure opstød, kan føre til mangler i de mange næringsstoffer, som mejeriet giver. Derfor anbefaler eksperter ikke rutinemæssigt at undgå mejeriprodukter, hvis det ikke bidrager til en persons symptomer.
Mælk med lavt fedtindhold kan give lignende mængder næringsstoffer som mejeriprodukter med højt fedtindhold.
Men hvis en person ønsker at undgå mejeriprodukter, er der mange alternativer inden for mejeri i købmandsforretninger. Personen bliver nødt til at passe på at sikre, at de får nok næringsstoffer fra andre diætkilder.
Alternativer til mejeriprodukter
Mennesker med laktoseintolerance kan reducere mængden af laktose i deres diæt ved at vælge mælkeprodukter med lav laktose eller laktosefritag.
Nogle mennesker vælger at undgå mejeriprodukter helt. Folk, der enten vælger at undgå eller ikke kan spise mejeri, skal erstatte de næringsstoffer, som eliminering af mejeriprodukter har fjernet fra deres kost.
Mejeri giver:
- protein
- calcium
- kalium
- magnesium
- D-vitamin
- vitamin A
Den følgende tabel, der tager sin information fra diætretningslinjerne 2015-2020 for amerikanere og kontoret for kosttilskud, viser nogle diætkilder til disse vitaminer og mineraler.
Mad og drikke at forbruge
International Foundation for Gastrointestinal Disorders giver madanbefalinger til mennesker med syre refluks. Der findes ingen særlig diæt for mennesker med syre refluks, men nogle fødevarer kan hjælpe med at lindre eller forhindre symptomer.
Fødevarer, som folk kan medtage i deres kost for at undgå eller lindre halsbrand, inkluderer:
- ikke-citrusfrugter og grøntsager
- æggehvider
- magert kød
- havregryn, fuldkornsbrød, ris og couscous
- kartofler og rodfrugter
- umættede fedtstoffer
Andre tip, der kan hjælpe nogle mennesker med halsbrand, inkluderer:
- tyggegummi (men ikke mynte eller pebermynte)
- undgå alkohol
- holde god kropsholdning under og efter et måltid
Mad og drikke at undgå
American College of Gastroenterology anbefaler, at du undgår følgende fødevarer og drikkevarer, da de kan forårsage sur reflux:
- chokolade
- kaffe
- pebermynte
- fedtede fødevarer
- krydret mad
- tomater og andre tomatprodukter
- alkohol
Mennesker med syre refluks bør overveje at undgå disse fødevarer såvel som andre, der synes at forårsage eller forværre deres symptomer. En mad kan forårsage sure opstød for nogle mennesker og ikke andre.
Folk, der fører en dagbog over de fødevarer, de spiser, og deres symptomer kan opdage andre udløsende faktorer for halsbrand. Når en person først identificerer en genstand som en mulig årsag til halsbrand, kan undgåelse af dette produkt reducere symptomerne.
Nogle gange kan tidspunktet for måltider være en årsag til syre refluks. Læger anbefaler normalt ikke at spise lige før de ligger ned. Folk skal vente 2-3 timer efter at have spist, før de ligger eller går i seng.
Rygning og overvægt eller fedme kan også forårsage halsbrand. At foretage livsstilsændringer kan hjælpe med at reducere sure opstød under disse omstændigheder.
Resumé
Selvom mejeriprodukter muligvis ikke er en anerkendt årsag til syreindstrømning, vil folk måske undgå mejeriprodukter med højt fedtindhold, hvis disse udløser deres symptomer.
Der er intet sundhedsrelateret behov for at undgå visse fødevarer rutinemæssigt, inklusive mejeriprodukter, medmindre de forårsager symptomer.
Mejeriprodukter er en god kilde til næringsstoffer. Undgåelse af mejeriprodukter og ikke at få de tabte næringsstoffer fra andre kilder kan føre til mangler i calcium og D-vitamin.
Men folk, der ønsker at undgå mejeriprodukter, kan vælge fra en liste over alternative fødevarer, som kan give dem disse næringsstoffer.
