At spise fiber hjælper dine tarmbakterier med at bekæmpe diabetes
Ny forskning viser, at et skift i diæt for at inkorporere mere fiber kan tilskynde til specifikke typer tarmbakterier, reducere symptomerne på diabetes og hjælpe med vægttab.
Type 2-diabetes kaldes ofte en livsstils sygdom; i mange tilfælde kan det forhindres ved at ændre vaner såsom kost og aktivitetsniveauer.
Imidlertid synes det moderne samfund magtesløst at standse dets videre march.
Diabetes rammer nu næsten 1 ud af 10 personer i USA. I øjeblikket har mere end 100 millioner voksne i USA diabetes eller prediabetes.
Tilstanden påvirker niveauet af glukose i kroppen, hvilket betyder, at de ikke længere kan reguleres korrekt, hvilket fører til beskadigelse af væv og organer.
Hormonet ved roden til denne dysfunktion er insulin. Mennesker med type 2-diabetes producerer enten for lidt, eller ellers reagerer deres kroppe ikke tilstrækkeligt på det.
Da juggernaut type 2 ikke ser ud til at være langsommere, er det meget vigtigt at afdække nye måder at gribe ind på. Selvfølgelig er forebyggelse det endelige mål, hvor det er muligt, men for dem, der lever med tilstanden, er det også vigtigt at kontrollere det.
I de senere år er tarmbakterier blevet bragt til afhøring. Kunne de have nogle svar?
Tarmbakterier og diabetes
Den menneskelige tarm indeholder milliarder af bakterier - nogle gode for helbredet, andre ikke så gode. Samlet set er de afgørende for, at fordøjelsessystemet fungerer korrekt, og da det langsomt afsløres, er de indflydelsesrige i mange af kroppens systemer.
Tidligere undersøgelser har vist, at mennesker, der bruger mere fiber, har en lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes. En kost rig på fiber kan også hjælpe med at reducere fastende glukoseniveauer hos dem, der allerede lever med diabetes. Imidlertid har individuelle svar på denne type diætintervention været varierende.
For nylig undersøgte Liping Zhao - som er professor ved Rutgers University-New Brunswick i New Jersey - forholdet mellem fiber-tarmbakterier og diabetes mere detaljeret. Han ønskede at forstå, hvordan en fiberrig diæt kunne påvirke tarmfloraen og reducere symptomerne; når mekanismen er forstået, vil det være lettere at designe skræddersyede antidiabetes-diæter.
Undersøgelsen, der løb i 6 år, offentliggøres i ugen i tidsskriftet Videnskab.
Mange typer tarmbakterier nedbryder kulhydrater i kortkædede fedtsyrer, herunder acetat, butyrat og propionat. Disse fedtsyrer hjælper med at fodre cellerne, der leder tarmen, reducere betændelse og regulere sult.
Tidligere undersøgelser har fundet en sammenhæng mellem reducerede niveauer af kortkædede fedtsyrer og diabetes blandt andre forhold.
I den nye undersøgelse satte holdet deltagerne på en af to diæter. Halvdelen modtog standard kostanbefalinger, og de andre indtog en lignende diæt, men med inkludering af høje niveauer af flere kostfibre, inklusive fuldkorn og traditionelle kinesiske medicinske fødevarer.
Den eksperimentelle diæt omfattede også præbiotika, som tilskynder til væksten af tarmbakterier, der fremstiller kortkædede fedtsyrer. Begge grupper kontrollerede blodsukkeret ved hjælp af et lægemiddel kaldet acarbose.
Hvilke bakterier er vigtige?
Efter 12 uger viste deltagerne i den fiberrige diæt en større reduktion i deres 3-måneders gennemsnitlige blodsukkerniveau. Også deres faste blodsukkerniveau faldt hurtigere, og de tabte betydeligt mere vægt end kontrolgruppen.
Dernæst ønskede Zhao og kolleger at skelne mellem hvilke bakteriestammer der var ansvarlige for denne positive effekt. Af de 141 tarmbakteriestammer, der er i stand til at fremstille kortkædede fedtsyrer, fremmes kun 15 af forbruget af fiber. Niveauer af disse blev fundet at korrelere med niveauet for sunde ændringer.
"Vores undersøgelse lægger grundlaget og åbner muligheden for, at fibre, der er målrettet mod denne gruppe tarmbakterier, til sidst kan blive en vigtig del af din diæt og din behandling."
Liping Zhao
Da disse stammer blev den dominerende art i tarmen, øgede de niveauerne af kortkædede fedtsyrer butyrat og acetat. Forskerne mener, at disse forbindelser skaber et mere surt miljø i tarmen, hvilket reducerer antallet af uønskede bakteriearter, hvilket fører til en stigning i insulinproduktion og "bedre blodglukosekontrol."
Disse nye fund lægger grunden til at designe innovative kostvaner, der kan hjælpe mennesker med diabetes til at styre deres tilstand gennem den mad, de spiser.
Da antallet af amerikanske personer med diabetes støt vokser, kan denne type enkle, relativt billige intervention gøre en enorm forskel for folks livskvalitet.
