Vegetarisk diæt reducerer dødsrisikoen for hjertesygdomme med 40 procent
Det seneste i en lang række papirer om de mange sundhedsmæssige fordele ved at reducere kødindtagelsen konkluderer, at en plantebaseret diæt er en god nyhed for dit hjerte.
I øjeblikket bliver vegetarisme og veganisme i USA støt mere populære.
Mouted som en mere sund mulighed, arbejder mange mennesker for at reducere deres kødindtag.
I de sidste par årtier har adskillige undersøgelser vist, at begrænsning af kød påvirker kroppen på en række positive måder.
For eksempel har en plantebaseret diæt vist sig at reducere risikoen for fedme, type 2-diabetes og metabolisk syndrom. Vegetarisme og veganisme kan endda beskytte mod visse kræftformer.
En nylig gennemgang, nu offentliggjort i tidsskriftet Fremskridt i hjerte-kar-sygdom, specifikt fokuseret på fordelene ved en plantebaseret diæt på hjerte-kar-sundhed.
Plantebaserede diæter og hjertesundhed
Forskerne - fra lægerudvalget for ansvarlig medicin i Washington D.C. - gennemgik en række nyere relevante studier.
Ved at samle information fra en række kliniske forsøg og observationsstudier fandt de, at en plantebaseret diæt var konsekvent forbundet med forbedrede målinger af hjertesundhed.
De konkluderede for enkeltpersoner, der fulgte en plantebaseret diæt, at:
- Risikoen for død på grund af hjerte-kar-sygdomme reduceres med 40 procent.
- Risiko for koronar hjertesygdom reduceres med 40 procent.
- Blokerede arterier blokeres helt eller delvist af så mange som 91 procent af patienterne.
- Hypertension risiko falder med 34 procent.
Desuden er total kolesterol og lipoprotein med lav densitet eller "dårlige" kolesterolniveauer meget lavere hos vegetarer sammenlignet med ikke-vegetarer. Desuden blev en plantebaseret diæt vist sig at være forbundet med vægttab.
"En plantebaseret diæt har magten til ikke kun at forhindre hjertesygdomme, men også styre og undertiden endda vende den - noget, som intet lægemiddel nogensinde har gjort."
Studieforfatter Dr. Hana Kahleova, Ph.D.
Dr. Kahleova bemærker også, at mere sunde kostvaner og livsstil sænker risikoen for hjerteanfald med 81-94 procent, mens stoffer kun kan sænke denne risiko med 20-30 procent.
Hvordan beskytter vegetarisme hjertet?
Der ser ud til at være mange grunde til, at en plantebaseret diæt er mere sund for hjertet end en kødtung. Det ser ud til, at planter giver nogle fordele, mens kød øger visse risici.
For eksempel er planter rige på fibre og phytonutrients, som er kendt for at reducere inflammation og oxidativ stress. Derudover indeholder animalske produkter ofte højt fedtindhold, kolesterol, hæm jern og miljøforurenende stoffer.
Dette er imidlertid en kompleks interaktion, og der kan være mange flere faktorer involveret, der endnu ikke er ukendte.
Hjertesygdomme er ansvarlige for dødsfaldet for mere end 600.000 amerikanske personer hvert år, og det er fortsat den største dødsårsag globalt. Disse fund viser imidlertid, at hvis samfundet forsigtigt kunne skubbes mod plantebaserede kostvaner og væk fra overdreven kødforbrug, kunne menneskehedens hjertesundhed forbedres væsentligt.
Som Dr. Kahleova bemærker, med mere end et strejf af positivitet, “Hjertesygdomme er verdens største dødsårsag. Denne undersøgelse viser, at det ikke behøver at være. ”
